חזה עוף מוקפץ עם ברוקולי: מתכון שיגרום לכם להתאהב במטבח
היופי במתכון הזה הוא בפשטות שלו, שלא משאירה מקום לשאלה מדוע מדובר באחד מהמנות הכי אהובות על רבים מאיתנו. חזה עוף מוקפץ עם ברוקולי הוא שילוב מדהים בין טעמים מרעננים ובריאים, שהופכים כל ארוחה לחוויה חלומית. יחד עם זאת, מדובר במתכון ממכר שמצליח להפתיע בכל פעם מחדש. כשתכינו את המנה הזו, תגלו שהיא לא רק מהירה, אלא גם מאוד אולטרה טעים! רגע, אתם עדיין כאן? על זה נאמר, "מה אכלתם היום?"
זמן הכנת המתכון רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המנה המושלמת הזו, נדרשים כמה רכיבים בסיסיים, שהופכים את המנה לאגדי בפשטותו ובטעמה. אספנו עבורכם את כל מה שצריך כדי לייצר חזה עוף מוקפץ מעלף.
- 600 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 300 גרם ברוקולי, מפורק לפרחים קטנים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 3 שיניים של שום, קצוצות דק
- 1 גזר, פרוס דק
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כוס מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
- אורז לבן או חום לצד המנה (אופציונלי)
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להתנסות בקסם הבישול שלנו. כך תעשו את זה:
- מחממים את השמן זית במחבת גדולה על חום גבוה.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים במשך כ-5 דקות, עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את שום הטחון ומערבבים במשך דקה.
- מוסיפים את הברוקולי והגזר למחבת ומערבבים היטב.
- יוצרים Space במרכז המחבת ומוסיפים את רוטב הסויה והמים.
- מביאים לתחילת רתיחה ומבשלים במשך כ-10 דקות, עד שהברוקולי מתרכך.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- יוצרים צלחת יפה עם המנה, ומקשטים בשומשום (אם רוצים).
- מגישים עם אורז לבן או חום בצד, ולכל מי שיתנגד, שימשיך לחפש אלטרנטיבות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו חזה עוף מוקפץ מושלם על השולחן, אפשר לנו להוסיף טעמים נוספים כדי לגרום למנה להיות עוד יותר מדהימה. להלן כמה שדרוגים שאני ממליץ:
- אפשר להוסיף מעט שקדים קלויים מעל המנה, למרקם קראנצ'י ומעניין.
- אם אתם אוהבים חריף, זרקו מעט פלפל חריף קצוץ לתוך התערובת – זה ייתן טוויסט מעלף!
- כמובן, שגם טופו הוא אפשרות מצוינת לתחליף לחזה העוף – תמיד כדאי לנסות את זה!
- שום הרוסי או גינג'ר קצוץ יכולים להוסיף ערבוב טעמים מרגש.
עם כלכך הרבה שדרוגים, אתם לא תאמינו כמה מהר המנה הזו יכולה להפוך למנה קבועה במטבח שלכם!
שאלות ותשובות
איך אפשר להכין את המנה הזו בלי גלוטן?
לגרסה ללא גלוטן, יש לבחור רוטב סויה ללא גלוטן או להחליפו ברוטב טחינה או רוטב תמרים.
האם אפשר להכין את המנה עם ירקות אחרים?
בוודאי! תוספת של פטריות, קישוא או סויה תשדרגו את המנה וישדרגו את הקסמים.
למה כדאי לבשל את הברוקולי במים?
הברוקולי מתבשל היטב ומקבל טעמים מדהימים מן הרוטב היוצר עושר טעמים מוכרים.
האם אפשר למרוח את המנה הזו עם קוקוס טחון?
בהחלט, קוקוס טחון יכול להוסיף מרקם טעים מאוד.
איך שומרים על המנה לאחר הבישול?
שמרו את המנה בקופסה אטומה במקרר למשך 2-3 ימים.
למה כדאי להפריד את קוביות העוף אחת מהשנייה?
זה מאפשר לכל קובייה להקציף את הטעמים בצורה אחידה.
האם אפשר להגיש את המנה הזאת באירועים?
בוודאי! מדובר במנה מושלמת לאירועים ומפגשים.
כמה קלוריות יש במנה?
במנה זו יש כ-300 קלוריות למנה, תלוי בכמות השמן שבה השתמשתם.
האם אני יכול לוותר על האורז?
כן, אם אתם יכולים לוותר על הפחמימות, המנה עדיין תהיה מדהימה!
האם ניתן להקפיא את המנה?
כדאי לא להקפיא כדי לשמור על הקריספיות והטעמים.
אם אתם אוהבים את המתכון הזה, למה לא לשתף את המומנט המדהים הזה בכל הרשתות החברתיות? הפצת מתכונים זו הדרך שלנו להזיז את התרבות שלנו הלאה! אל תשכחו לספר לחברים על המנה הזו ולחברתם לפוסטים שלכם.