חזה עוף מוקפץ עם ירקות קלוריות שהכנתם לא הכרתם

מתכון משגע: חזה עוף מוקפץ עם ירקות

נראה שהולך להיות ערב מושלם במטבח! מה דעתכם על מנה מוקפצת, צבעונית, בריאה וטעימה בצורה אגדית? חזה עוף מוקפץ עם ירקות הוא בדיוק מה שאתם צריכים בתפריט. זה מתכון שמבוסס על חומרי גלם טריים, מתובל בצורה מדהימה, ובשילוב בין טעמים ומרקמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. החזה עוף, שהוא מקור מצוין לחלבון, מתמזג באופן מושלם עם הירקות הכה טריים, כך שבעצם זוהי גם מנה מצוינת לחובבי הבריאות וגם לנשנוש בחינניות.

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספיק עבור: 4 מנות

כבר על ההתחלה, אפשר לדמיין את הצבעים, הריחות והמרקמים שמשתלבים במעדן הזה. בואו נהפוך את המטבח שלנו לממלכה קולינרית מדהימה!

הרכיבים הדרושים

  • 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות
  • 1 במיה (קולורבי) קלופה, חתוכה לקוביות
  • 1 קישוא, חתוך לרצועות דקיקות
  • 1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקות
  • 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
  • 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
  • 3 שיני שום, קצוצות דק
  • 2 כפות סויה ללא גלוטן (אפשר גם עם גלוטן)
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 כפית ג’ינג’ר ריסוק
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שומשום קלוי לקישוט
  • קצת כוסברה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למנה הזו, אפשר להמיר את חזה העוף בגרגרי חומוס מבושלים או טופו. הוספת כף טחינה בהכנה תעניק טעם משגע. למי שמעדיף גרסה דלת פחמימות, ניתן להשמיט את הבמיה ולהוסיף קישוא נוסף במקום.

שלבי ההכנה

בואו נצלול למטבח, ונראה איך מכינים את המנה הקלאסית הזו!

  1. מחממים מחבת גדולה וחזקה עם שמן שומשום על חום גבוה.
  2. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים כ-5 דקות עד שהן משחימות.
  3. מוסיפים את הבצל, השום והג’ינג’ר ומערבבים היטב.
  4. לאחר דקה, מוסיפים את הגזר והקולורבי ומטגנים עוד 3 דקות.
  5. מוסיפים את הקישוא והפלפל האדום ומערבבים.
  6. מתבלים את כל התערובת בסויה, מלח ופלפל.
  7. מטגנים במשך 5-7 דקות נוספות עד שהירקות מתרככים אך שומרים על פריכותם.
  8. מכבים את הלהבה ומניחים את המנה במחבת במשך דקה כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
  9. מגישים עם קישוט של שומשום קלוי וכוסברה קצוצה.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת גבינה אפויה של פעם שתכבוש את הלב!

הקפיצים האלה במחרח מערכת הצבעים יכולים להפוך כל ארוחה לאירוע קטן. חשוב לזכור שהכנת האוכל צריכה להיות מהנה, אל תשכחו להכניס קצת מוזיקה טובה למטבח שלכם בזמן שאתם מבשלים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

בכדי לרגש את העניין במנה, אפשר להוסיף לתוך הקפיצה גם פטריות שמפיניון, פאמפינו או ברוש שמוטצים. לכל מי שאוהב חריף, מעט חום יהיה מענג. הוספת צ’ילי טרי תעשה את העבודה. ובנוגע להגשה – אפשר להוסיף גם קוסקוס, קינואה או אורז לצד המנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון עם עוף קפוא?
במיוחד לא, מומלץ להשתמש בעוף טרי לצורך ההכנה. אם יש לכם עוף קפוא, כדאי להפשיר אותו קודם במקרר לילה קודם.

איך אפשר להקטין את כמות הסויה במתכון?
באופן כללי ניתן להמיר את הסויה בברוקולי ניצנים עם תיבול של שמן זית, ותוספת של קצת לימון.

האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יתחברו לירקות הצבעוניים והקלילים. כדאי לנסות להוסיף רוטב מומתק.

אפשר להוסיף עוד ירקות?
חד משמעית! כל ירק טרי יכול להיכנס למנה. ברוקולי, אספרגוס ואפילו תפו”א קלויים יוסיפו טעמים וטקסטורות חדשות.

מה ניתן לסרווס עם המנה?
המנה מושלמת עם אורז ופרוסות אבוקדו בצד. אפשר גם לבקש לשים רוטב חריף כמו צ’ילי או רוטב שום.

מה אני יכול לשים על המנה לפני ההגשה?
שומשום קלוי וכוסברה קצוצה מתהדרים על המנה וגורמים לה להיראות פשוט מעלף!

אם יש לי שאריות, איך אני צריך לאחסן?
שאריות נותרות במקרר בכלי אטום. ניתן לחמם בכלי במיקרוגל או במחבת מחדש.

האם זה מתכון בריאותי?
בהחלט! מדובר במנה דלת קלוריות. החזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון והירקות נותנים המון ערכים תזונתיים!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  ניוקי ברוטב שמיימי שלא תרצו להחמיץ

כמה זמן ניתן לשמור על המנה במקרר?
ניתן לשמור את המנה עד 3 ימים במקרר. חשוב לשמור אותה בכלי אטום.

אם מתכון זה קוסם לכם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. תגביהו את המטבח שלכם עם עוד מתכונים ואירועים קולינריים עתידיים!

Scroll to Top