חזה עוף ממולא בפירה – המנה המדהימה שתכבוש לכם את הלב!
המפגש בין טיפ טיפה קלאסי למעט חדשני זה מה שהופך את המנה הזו לאגדה! אם חשבתם שדבר כזה לא קיים, תתכוננו לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם עם חזה עוף ממולא בפירה! מדובר במנה ששומרת על כל הערכים שכולנו אוהבים: היא נראית טוב, טעמים עשירים ובעיקר – היא מושלמת! בואו נדבר על איך להכין חזה עוף, ממולא עם פירה רך ועשיר בטעמים שבאמת ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה רמת קושי: בינוני כמות מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נוכל לעבור לרשימת המצרכים שדרושים כדי ליצור את המנה האגדית הזו. הרכיבים הם פשוטים וזמינים, והכנתם לא תדרוש מכם יותר מדי מאמץ, פשוט גשימו את הישן והחדש! שימו לב, תמיד אפשר להוסיף נגיעות אישיות.
- 4 חתיכות חזה עוף (כל אחת באורך של כ- 15 ס"מ)
- 500 גרם תפוחי אדמה (למדי תשתדלו לבחור בתפוחים מתוקים)
- 100 מ"ל חלב
- 50 גרם חמאה
- 2 כפות פרי ירוק קצוץ (כמו נענע או פטרוזיליה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פירורי לחם (תוספת לא חובה)
- שמן זית לאידוי והצלייה
- הכנה: כפית פפריקה מתוקה (אופציונלי, אבל זה משגע!)
המרכיבים החלופיים
האמת היא שפירה אפשר להכין בדרכים רבות, כך שחשוב להזכיר כמה אפשרויות שונות:
- לגרסה טבעונית: אפשר להחליף את חזה העוף בסטייק טופו ולמלא את הפירה עם חלב ממקורות צמחיים.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן.
- לגרסה בריאה יותר: בשלו את תפוחי האדמה עם קליפתם כדי לשמור על הערכים התזונתיים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לפעולה! זה הזמן להפשיל את השרוולים ולהתחיל בהכנה. השלב הזה הכולל בסך הכל 9 צעדים פשוטים ומסקרנים.
- מבשלים את תפוחי האדמה במים עם מלח עד ריכוך (כ-20 דקות).
- מועכים את תפוחי האדמה לקבלת פירה חלק.
- מוסיפים חלב, חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
- לוקחים את חזה העוף ומוסרים את התבלינים הרצויים: מלח, פלפל ופפריקה.
- פותחים את חזה העוף בצורה מוארכת כמו שניצל בעובי של כ-1 ס"מ.
- ממלאים את חזה העוף בפירה שמכינו ומקפלים את העוף על הפירה.
- סוגרים כל חזה עוף חצוי בעזרת קיסם או חוט מטבח.
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומבשלים את החזה עוף עד הזהבה מכל הצדדים (כ-10 דקות).
- מעבירים לתבנית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-20 דקות.
איזו גאווה! כעת יש לכם חזה עוף מופלא במילוי משגע. תוכלו להגיש אותו עם סלט מרענן בצד על מנת למשלים את החוויה הקולינרית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ואיך אפשר להשאיר את המנה הזו כמו שהיא? אפשרות אחת היא לקשט את המנה עם מעט עלי פטרוזיליה קצוצים או רוטב ייחודי שאותו אתם אוהבים. שדרוג נוסף הוא להוסיף לתוך הפירה גם גבינת עיזים למגע של טעם נוסף.
אם מתחשק לכם לפנק את עצמכם בטעמים בינלאומיים, אתם יכולים להגיש את המנה עם רוטב פטריות עשיר סמיך – לא תאמינו כמה זה מעלף!
שאלות ותשובות
איך ניתן להבטיח שהמנה תצא רכה ועסיסית?
כדי שהמנה תצא רכה ועסיסית, חשוב לא לבשל את חזה העוף יותר מדי במחבת. צלייה קצרה לפני האפייה היא הכלל המנצח.
מה אפשר לעשות עם שאריות החזה עוף ממולא?
שאריות חזה עוף במילוי פירה אפשר לשמור במקרר ולחמם ביום הבא עם סלט טרי – זה מדהים!
לא התחשק לי פירה. מה אפשר למלא עם העוף?
אפשר לנסות למלא את העוף בתערובת קינואה וירקות קלויים לקבלת תוצאה ודאית בריאותית.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את המנה מראש, לגלגל את חזה העוף ולשמור אותו במקרר עד שתהיו מוכנים לבשל.
כמה זמן אפשר לשמור אופת חזה עוף ממולא?
רעיון טוב לשמור את המנה במקפיא למשך עד חודש. בהחלט ממכר!
האם ניתן לפריז את החזה עוף ממולא?
כן, זה אפשרי בקלות. פשוט, עטפו אותו היטב בניילון נצמד או שקיות פריזר.
איך להגיש את המנה כך שתיראה מפוארת?
רעיון נהדר הוא להשתמש בשולחן בשם, להניח על צלחת צבעונית ולפזר מעט פטרוזיליה קצוצה מעל.
האם חלק מהזמן ניתן לבקש אורח להכין את הפירה?
בוודאי, זה יכול להיות כיף בהתחשב שהכנתם את כל השאר!
איך מתמודדים עם תיבול העוף?
הכי פשוט ולחפוף בכל שלב! תוסיפו תיבול לפי הטעם שלכם.
אילו סלטים מתאימים למנה הזו?
סלט ירוק קל עם רוטב ויניגרט או סלט עגבניות עם נענע בהחלט מתאימים.
ולסיום, צעדו קדימה, הכינו, שתפו עם חברים והפיצו את המתכון ברשתות החברתיות! תיהנו מהמנה המפוארת והאגדית!