חזה עוף עם אפונה ברוטב אדום – מתכון מנצח!

חזה עוף עם אפונה ברוטב אדום – המנה המושלמת לכל ארוחה!

דמיינו את הרגע שבו אתם יושבים לאכול, ריח נפלא עולה מהמטבח, כל הבשמים מתאגדים יחד במין סיכון טעים, ונפלאותיו של חזה העוף עם האפונה ברוטב אדום מתגלים לפניכם. אתם קוטעים את השיחה, פותחים את הצלחת, וכמובן – לוקחים ביס אחד מהמנה המדהימה הזאת. כל נגיסה היא כמו מסע בעולם הטעמים, כשמהצד אחד יש לכם את העוף הנימוח, ומהצד השני את האפונה החמצמצה, שמוסיפה רעננות משגעת לשילוב הזה. אם עדיין לא הכנתם את המנה הזו, זה הזמן! רק תזכרו, הפעם אין פשרות. מכינים את המושלם ביותר!

Zזמן הכנת המתכון

  • סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו כל מתכון טוב, גם אנחנו צריכים לבחור את הרכיבים בקפידה. המרכיבים שלנו חייבים להיות טריים ואיכותיים. אז נתחיל עם רשימה פשוטה אך מרשימה!

  • 4 חזה עוף בינוניים (או 4 נתחי עוף שולים)
  • 300 גרם אפונה קפואה (או טרייה, אם יש לכם גישה)
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 3 שיני שום, קצוצות דק
  • 400 מ"ל רסק עגבניות
  • 1/2 כוס מים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כורכום
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • קצת כוסברה קצוצה לקישוט (לא חובה)

אין ספק שהרכיבים האלו ייתנו למנה שלנו צבע ועושר טעמים. למי שמעוניין בהחלפות, אפשר להשתמש בחזה הודו, שזה בהחלט פתרון מצוין למנה בריאה יותר – והכי חשוב – עדיף דל פחמימות!

שלבי ההכנה

וכעת, בואו נצא לדרך. כל שלב כאן הוא קריטי להנאה שלכם! הקפידו לעקוב אחרי ההוראות שלנו כמו ילדים טובים… או לפחות כמו חובבי בישול נלהבים!

  1. מחממים את שמן הזית בסיר בעל ציפוי נון-סטיק על חום בינוני.
  2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהבצל מתרכך ומקבל צבע זהוב.
  3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה, עד שהשום מפיץ את ניחוחו המדהים.
  4. מכניסים את חתיכות חזה העוף ומטגנים עד שהן משנות צבען לכסוף ועד שהן מקבלות מעט קראנצ'יות.
  5. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכורכום.
  6. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב, כך שהנוזלים יעטפו את הנתחים.
  7. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, ולאחר מכן מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות.
  8. בעוד שהתבשיל מבושל, אינטראקציה יוצאת דופן מתרחשת – האפונה הקפואה מצטרפת למועדון! מוסיפים את האפונה ומערבבים היטב.
  9. מבשלים עוד 5-7 דקות, עד שהאפונה מתרככת מעט אך נשארת פריכה.
  10. מפזרים כוסברה קצוצה לפני ההגשה.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלמון בחלב קוקוס וחמאת בוטנים שיכבש אתכם

לאחר שהמנה שלנו מוכנה, אתם פותחים את המכסה ורואים את השפיץ המושלם שסרב להתעלם ממנו – צבעים חיוניים ולקראת סוף התהליך, הרגליים מתחלות לרקוד כשמגיע הרגע לאכול. האם אתם מתכוונים להגיש את המנה יחד עם אורז או פירה? אולי תרצו להכין מנה של ירקות צלויים בצד? מתחילים לשאול שאלות עוד לפני שסיימנו לחייך להכנת המנה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין גבול לדמיון, אז הנה כמה רעיונות לתוספות ושדרוגים אפשריים. אתם יכולים לשדרג את המנה המענגת הזאת בכל מיני דרכים, ולתת למנה שלכם סגנון ייחודי.

  • להוסיף פרוסות זיתים ירוקים או שחורים.
  • למיסטרו את הרוטב עם שמן כמהין כדי להעניק טוויסט ריחני.
  • לשדרגו עם קקאו והפתעות אחרות – דמיינו את השפיץ והעושר של מתכון מקצועי!
  • להפוך את המנה לראויה למסעדות עם מנת אורז – זה לא רק יפה, אלא גם טעים!
  • וגם – להוסיף פקאן קצוץ שיתבל את המנה במעט מתיקות!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשדרג את המנה אם אני לא אוהב חזה עוף?
שקול להתנסות עם נתחי בקר רכים, דגי סלמון או אפילו טופו למי שמחפש אפשרות צמחונית.

האם אפשר להכין את המנה על שבת?
בהחלט, תכינו אותה ביום שישי ותשמרו את הכל בסיר כך שהיא תשמר על טריותה וטעמה גם למחרת!

האם האפונה חייבת להיות קפואה?
לא, אפונה טרייה תהיה אפילו מצוינת! רק שימו לב לזמן הבישול.

מה אפשר להגיש עם המנה?
המנה הולכת מצוין עם אורז, פירה, או ירקות קלויים! אפשר גם לשדרג עם פסטה, תלוי במצב הרוח.

מה אפשר לעשות עם שאריות?
שאריות יכולות להפוך לארוחת צהריים בעבודה, בסנדוויץ' או בתוספת לסלט. מדהים, נכון?

עוד המלצת קריאה בשבילך >  שיפודי אנטריקוט במרינדה סודית שמתמכרים אליה

האם אני צריך להשתמש בתבלינים קבועים?
לא! אפשר להתנסות עם תבלינים לפי הטעם שלכם או לניסיון עם תבלינים מקומיים שונים.

האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בהחלט! עוף ואפונה הם מצרכים אהובים על ילדים, ואפשר להוריד את התיבול אם הם פחות אוהבים חריף.

כמה זמן המתכון מחזיק במקרר?
המתכון יישאר טרי במשך שלושה ימים במקרר, אז אל ת hésitate להכיר את המתכון המהמם גם בשאר ימי השבוע.

האם ניתן להקפיא את המנה?
ממש כן! תוכלו להקפיא את המנה במשך עד שלושה חודשים, רק חשוב להפשיר היטב לפני חימום.

האם אפשר להוסיף עדיין עוד ירקות?
בהחלט! גזר, תפו”א או כל ירק שאתם אוהבים – הוספה של ירקות תוסיף צבע ומשגע לקערה שלכם!

לסיום, אם נהניתם מהמתכון, שתפו את המאמר עם חברים או משפחה – תנו לעולם להכיר את החוויה המדהימה הזו של חזה עוף עם אפונה ברוטב אדום. תכלס, אנחנו עושים את זה בשביל האהבה הגדולה לאוכל, לא?

Scroll to Top