חזה עוף עם אפונה ברוטב עגבניות – מתכון מנצח!

חזה עוף עם אפונה ברוטב עגבניות – מתכון אגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות!

אם יש משהו שמצליח להרשים את כל בני הבית, זהו חזה עוף ברוטב עגבניות עם אפונה. אבל לא סתם רוטב, אלא אחד שמצליח להפתיע כל ביס מחדש. כולנו מכירים את המנה הזאת מהאוכל של אמא או סבתא, אבל אנחנו כאן כדי להעניק לה טוויסט מעניין, מדהים ומדויק בשיטות בישול מתקדמות ובמרכיבים טריים. יש משהו במנה הזו שמריח כמו חום ביתי, כמו אהבה, וכמובן – היא גם כל כך קלה להכנה! והכי חשוב – היא פשוט ממכרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנת המתכון: 30 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שהולכים למטבח, כדאי להכין את כל המרכיבים. ההכנה תהיה מהירה ומסודרת יותר, ואתם תודו לי על כך!

  • 4 חזה עוף (בערך 600 גרם)
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 400 גרם רוטב עגבניות (הכי טוב לטעום ואז לקנות)
  • 200 גרם אפונה קפואה
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כוס מים
  • מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
  • 1/2 כפית סוכר (להורדת החמיצות, אם צריך)
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט

כפי שאתם רואים, מדובר ברכיבים פשוטים ומהשגרה, אבל אל תטעו – התוצאה הסופית משגעת. כשתאכלו את המנה, תבינו על מה אנחנו מדברים!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או פטריות ועשבי תיבול שנותנים טעם חזק, כמו רוזמרין או טימין. עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט הקפידו על רוטב עגבניות ללא תוספות שאינן מתאימות. אנחנו כאן כדי לעזור! חשוב לזכור שכל שינוי במרכיבים ישפיע על הטעם, אז היזהרו עם ניסיונות מרגשים!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  חזה עוף במחבת פסים - המתכון שישנה את הארוחה שלך

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס לעניינים! תכניסו את האפונה הקפואה לזמן בישול קצרצר, כי היא תשדרג את המנה לרמה אחרת.

  1. מטגנים את הבצל על חום בינוני עד שהוא מתרכך ומשחים.
  2. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהשום מתחיל להפריש ריח מדהים.
  3. חותכים את חזה העוף לקוביות בינוניות ומוסיפים אותו למחבת, על מנת שיתבשל היטב מכל הצדדים.
  4. ברגע שהעוף קיבל צבע יפה, יוצקים פנימה את רוטב העגבניות ומערבבים.
  5. מוסיפים את המים ואת התיבול (מלח, פלפל, סוכר) ומביאים לרתיחה.
  6. מקפלים פנימה את האפונה הקפואה ומבשלים על חום נמוך למשך 15-20 דקות כיסוי עם מכסה.
  7. סוחטים לימון מעל ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
  8. מגישים חם – עם אורז או פסטה, וכל מה שעושה לכם את זה!

וכך אתם מאפשרים לערב הזה להפוך לרגע מיוחד. המנה הזו לא רק שמגלה את הטעמים, אלא גם מספקת חוויה משפחתית. לפני ואחרי הבישול, שיחות משמחות, מוסיקות וריחות מדהימים ממלאים את הבית!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין גבולות למחשבה! איך אפשר לשדרג את המנה עוד יותר? כאן כמה רעיונות מלהיבים:

  • אפשר להוסיף עדשים מבושלות במקום האפונה או בשילוב איתה.
  • תוספת של פרוסות זיתים שחורים יכולה לתת קונטרסט מרענן.
  • למי שאוהב משפחות של טעמים – אפשר לשים פלפל חריף לקצת חריפות.
  • להשאיר את העוף שלם ולא לחתוך אותו לחתיכות, כדי להרגיש את המעדן במלואו.

ואם מתחשק לכם לשדרג את המנה בקצת יוקרה, הוסיפו גבינת פטה או פרמזן מעל לקראת הסוף!

שאלות ותשובות

כיצד שומרים על המנה לאחר הבישול?
הקפיאו את המנה במיכלים אטומים עד 3 חודשים. כך תבטיחו טריות כשתחפשו ארוחה מהירה!

מה הדרך הטובה ביותר לבשל את חזה העוף?
כללי זהב: טיגון קצר ועדיף בישול בחום נמוך על מנת להבטיח שהוא יישאר רך ועסיסי.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  תפוח אדמה עם בשר טחון בתנור – מתכון מושלם!

איזה סוג של אורז הכי מתאים להגשה עם המנה הזו?
אורז בסמטי הוא אפשרות עקיצה בגלל המתיקות שלו או אורז פרסי ליותר טעם.

אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף?
קישואים, גזר או חצילים יכולים להוסיף צבע וגיוון.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים יימצאו את המנה הזו למדהימה, וכך גם אתם.

מה אפשר לשים במקום רוטב עגבניות?
אפשר לנסות להשתמש ברוטב פסטו או ברוטב יוגורט עם עשבי תיבול.

אילו תוספות מתאימות נוסף למנה?
סלט ירוק נעים בצד יצור שילוב מרענן.

איך מדליקים את התיאבון?
אם מוסיפים תבלינים כמו כמון או פפריקה, המנה תהפוך למדהימה במיוחד!

האם אפשר להכין את המנה על מדורה?
כמובן! זה יהיה הרבה יותר מהנה לשבת עם חברים במקום פתוח ולבשל יחד.

מה המקורי ומה החדשני במתכון הזה?
השילוב בין חומרים פשוטים לבין תכנון כזה שהופך את המנה למרגשת ומעלפת.

אם הכנתם את המנה והסכמתם שהיא מדהימה לא פחות מכפי שדמיינתם, אל תשכחו לשתף את המתכון שלנו ברשתות החברתיות! תנו לעולם לדעת על המנה המושלמת הזו! בואו נפיץ אהבה עם אוכל!

Scroll to Top