חיתוכיות ריבה וקוקוס קרין גורן שלא תוכל לפספס

חיתוכיות ריבה וקוקוס – המתכון המושלם של קרין גורן

בכל פעם שאנו מנסים למצוא את הקינוח המושלם, החיתוכיות ריבה וקוקוס של קרין גורן תמיד מקפצות לנו לראש. מדובר בקינוח מדהים, בעל טעמים עשירים שמשגעים את החיך ומקנים לנו תחושה של עשייה ביתית ואוהבת. כל bite מהקינוח הזה הוא חוויה קולינרית, שמשלבת בין מתיקות הריבה לתחושת הקוקוס האגדי. מצד אחד, אנו אוהבים את השילוב המושלם הזה של מרקם רך אך נעים, ומצד שני, פצצות הטעם שצומחות בכל נגיסה.

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?

  • זמן הכנה: 45 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מנות: 20 חיתוכיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל עם המתכון, נבין את הרכיבים המדהימים הנדרשים להכנת חיתוכיות ריבה וקוקוס. כל רכיב מכיל את קסמו המיוחד, וכשמשלבים אותם יחד, מתקבל קינוח מעלף שאין שני לו.

  • 200 גרם חמאה – לילדים שלכם מגיע חמאתי על הבוקר, לא?
  • 1 כוס סוכר – להוסיף מתיקות מענגת לקינוח.
  • 2 ביצים – בשביל העסיסיות.
  • 1 כפית תמצית וניל – להעניק טעם עז ומיוחד.
  • 2 כוסות קמח – הבסיס המומלץ לכל עוגה.
  • 1 כוס קוקוס טחון – אינו רק פרי אגדי אלא גם מקור לטקסטורה.
  • 1 כוס ריבת פרי (תות, משמש או מה שתרצו) – ::ריבה, בשביל להעניק צבע וטעם לתוספת.
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה – בשביל ייצור אוויריות.

אופציות על מנת לשדרג את המתכון

אם אתם מחפשים גרסאות מעניינות לחיתוכיות ריבה וקוקוס, הנה כמה רעיונות:

  • לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה ב-80 גרם אבקת קוקוס עם 120 מ"ל מים.
  • אפשר להחליף את הקוקוס הטחון בשקדים טחונים או אגוזי לוז.
  • להוסיף שוקולד מריר קצוץ לסיום – זה פשוט נשמע אגדי.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  איך להכין קניידלך אווריריים ברמות שלא הכרתם!

שלבי ההכנה

ועכשיו, למי שבאמת רוצה להתחיל להכין, הנה השלבים להכנת חיתוכיות הריבה והקוקוס:

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה, ממיסים את החמאה עם הסוכר. מערבבים עד שהתערובת הופכת חלקה.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים שוב.
  4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
  5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה והקוקוס.
  6. יוצרים חור במרכז תערובת החמאה ומוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה.
  7. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת והופכת לעיסה רכה.
  8. מעבירים חצי מהתערובת לתבנית מרופדת בנייר אפיה ונשטח היטב.
  9. מניחים שכבת ריבה אחידה מעל.
  10. מניחים את החצי השני של התערובת מעל הריבה ומשטחים.
  11. אופים בתנור במשך 30-35 דקות עד שהבצק מתייצב וזהוב.
  12. מאפשרים לקינוח להתקרר היטב לפני החיתוך למנות.

אחרי האפייה, אתם בהחלט רוצים ללקק את האצבעות. עם כל נגיסה, תרגישו את הפלא והשמחה שממלאים אתכם.

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אין לי ריבת פרי?
נכון לעניין, אפשר להשתמש בהמון סוגי ריבות, גם ריבות ללא סוכר!

כיצד ניתן לשמר את החיתוכיות?
עדיף לשמור במקפיא, מכוסות היטב, למשך עד חודש.

האם אפשר לשלב פירות טריים?
בהחלט! חתיכות פירות כמו תותי שדה יוסיפו טעם ובריאות.

כמה זמן יש לאפות את החיתוכיות?
אופים בין 30 ל-35 דקות, או עד שהן מבושלות ומעט זהובות.

האם ניתן להחליף את הקוקוס באגוזים?
כן, זה מוסיף טעם קרנצ'י ובריא!

למה אני צריך את אבקת הסודה לשתייה?
היא משמשת להוספת אוויריות לעיסת הבצק.

האם ישנה גרסה ללא גלוטן?
בהחלט, ניתן להשתמש בקמח תפו״א או קמח שקדים במקום קמח חיטה.

מהם טיפים לחיתוך החיתוכיות?
חכות שהן יתקררו לחלוטין ואז חתוכות בעזרת סכין חדה.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  המתכון המושלם לעוגת סולת טורקית בבית

למה כדאי לשתף את המתכון?
כי בעבודה הקולינרית מגיעים מלאי אהבה ואנשים אוהבים מנות מדהימות!

האם יכולים להשתמש בכזה כקינוח לאירועים?
בוודאי! חיתוכיות מושלמות לכל אירוע, קלות להכנה ומרשימות!

ועכשיו, עם כל כך הרבה הנאה בטעמים, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים וברשתות החברתיות. אין דבר שמשמח יותר כשמישהו אחר זוכה לטעום ולהתענג על הקסם הזה! הכינו, שיתוף והפיצו אהבה בין כולם!

Scroll to Top