חלב מרוכז ללא סוכר מתכון קל וטעים במיוחד

חלב מרוכז ללא סוכר – מתכון מדהים וממכר!

אם יש משהו שיכול להחיות כל קינוח, זו התוספת המושלמת של חלב מרוכז מתוק ונמס בפה. imagine moment חגיגה של מתוק עם כל נגיעה ורגע! אבל מה עושים כשאנחנו רוצים לגרום לחוויות האלה להתקיים מבלי להעמיס על עצמנו בסוכר? התשובה היא פשוטה – החלב המרוכז ללא סוכר! בואו נצלול יחד לתוך עולמו של חלב מתוק, עשיר, ומהמם, ועדיין בריא ובזכות המרכיבים הבריאותיים שלו, אפשר להרגיש הרבה פחות רגשות אשם אחרי כל כפית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 200 מ"ל של חלב מרוכז

הרכיבים הדרושים

החלב המרוכז הזה הוא פשוט מדהים! הוא אפוי, מכתים אותנו ברחבי הבית בריחות נהדרים, וניתן להשתמש בו במגוון דברים – מתוספות לקינוחים ועד לעוגות נפלאות. הנה מה שאתם צריכים:

• 300 מ"ל חלב שקדים או חלב קוקוס (לגרסה טבעונית)
• 100 גרם ממתיק טבעי (כגון סטיביה או ממתיקים אחרים)
• 2 כפות של חמאה נוספת (לגרסה לא טבעונית), ניתן להשתמש גם בחמאת קוקוס
• 2 כפיות של תמצית וניל איכותית (לא מתפשרים על הטעם)
• 2 כפות של קמח קוקוס או קמח תפו”א (לא חובה, אבל מוסיף משגע)

חשוב לכם לשדרג או להאדיר את המתכון? אתם יכולים להוסיף לרכב גם קוקוס קלוי או שוקולד מריר קצוץ, שיקפיצו את כל ההתנסות שלכם ברמות מדהימות.

שלבי ההכנה

וכעת לאיך להכין את החלב המרוכז של סבתא, אבל בגרסה המודרנית והבריאה!

1. מוזגים את חלב השקדים או חלב הקוקוס לסיר קטן.
2. מחממים את החלב על חום נמוך – בינוני. לא רוצות שהוא ירתח!
3. מוסיפים את הממתיק ומערבבים היטב עד שהוא מתמוסס.
4. מוסיפים את החמאה או חמאת הקוקוס ומערבבים עד שהחמאה נמסה לחלוטין.
5. לאחר שהחלב רותח קלות, מוסיפים את תמצית הווניל והקמח (אם בחרתם לשים).
6. מבשלים את הכל על חום נמוך-בינוני במשך כ-15-20 דקות, עד שהחלב מצטמצם ב-1/4.
7. מסננים את החלב דרך מסננת דקה כדי לקבל מרקם חלק ולא גרגרי.
8. נותנים לו להתקרר לפני שמוזגים לכלי אטום.
9. אחרי שהחלב התקרר, אפשר לשמור במקרר עד לשבועיים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

איך ניתן לשדרג את החלב המרוכז הזה? אוקי, אתם בשלב המעמד של יצירתיות. אפשר להוסיף קקאו איכותי לקבלת חלב מרוכז שוקולדי, או להכין אותו עם קינמון לתחושה חורפית ונעימה. ואם אתם רוצים להרגיש את הים, אפשר לשים קוקוס קלוי או תמצית שקדים.

אין ספק שהחלב המרוכז הזה יכול לשמש כבסיס מצוין למגוון מתכונים – כמו הרכב עוגת שתיים שוקולדים או כקונספט לגלידה דלת סוכר. הוא מהווה תחליף מושלם לשימוש בחלב רגיל מבלי להפסיד בטעם ובמרקם.

שאלות ותשובות

איך ניתן להשתמש בחלב מרוכז ללא סוכר?
חלב מרוכז ללא סוכר הוא טעים מאוד, ויש המון דרכים להשתמש בו! תוכלו להשתמש בו כתוספת לעוגות, בשייקים, גרנולה או אפילו על פנקייקים.

איפה ניתן למצוא ממתיקים טבעיים?
ממתיקים טבעיים כמו סטיביה או איזולט יכולים להיות חלק מהתפריט שלכם, ובדרך כלל אפשר למצוא אותם בכל חנות טבע או בסופר.

איך לשמור על החלב המרוכז לאורך זמן?
מאחסנים את החלב המרוכז בתוך כלי אטום במקרר, ושם הוא יחזיק מעמד בין שבוע לשבועיים.

האם ניתן להכין את החלב המרוכז הזה גרסה ללא לקטוז?
בהחלט! השימוש בחלב שקדים או קוקוס למשקאות ממקם את המתכון בקטגוריה ללא לקטוז, מה שהופך אותו לרלוונטי ליותר אנשים.

מה ניתן לשים במקום החמאה?
מי שרוצה ניתן להשתמש בחמאת קוקוס או שמנים בריאים אחרים כמו שמן זית.

האם יש להקפיד על טמפרטורה מסוימת בבישול?
בתחילת הבישול השמרו על חום נמוך-בינוני כדי שהחלב לא ירתח, ולאחר מכן אפשר להעלות את החום בזהירות.

איך אפשר להוסיף טעמים שונים?
על ידי תוספות של תמציות כמו תמצית קוקוס, שקדים או קפה – כל טעם יכול להיבדל את החוויה.

האם המתכון הזה מתאים כקינוח ובריאות?
בוודאי! בזכות הממתיקים הטבעיים המנה מתוקה אבל דלת פחמימות, כך שהיא מתאימה גם למי ששומר על תזונה בריאה.

יש מתכונים אחרים בהם ניתן להשתמש בחלב המרוכז הזה?
כמובן! מתכונים של פודינגים, שייקים, עוגות ואפילו קינוחים קפואים יכולים להיעזר בו.

מה נסיבתו של המתכון הזה?
המתכון הזה הוא פשוט, מהיר ואגדי! שווה לנסות, כי גם אם לא יצא בדיוק כמו המצופה, המאמץ בהחלט ישתלם!

אם אתם אוהבים את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה. כולם יעריכו את המתכון המדהים והבריא הזה! שתפו והפיצו את המתיקות הזו לכל העוקבים שלכם!