דג אמנון בתנור עם ירקות אמהות מבשלות
ישנם מתכונים שיכולים לגרום לכם להרגיש כמו בבית של סבתא, מכינים אותם באהבה וציפייה, וזה בדיוק מה שדג האמנון בתנור עם ירקות עושה! כל ביס הוא חיבור לדורות הקודמים, לריחות של שוק רכוב רוויה ולתחושה של משפחה מסביב לשולחן. בואו נצלול לתוך מתכון מושלם, אגדי, שמשגע את החיך ויוצר חוויות בלתי נשכחות.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להוציא את המנה המדהימה הזו לפועל, אנחנו זקוקים לרכיבים בסיסיים שיתנגן יחד באופן מושלם. זהו מתכון עונתי, שמתאפשר בעזרת חומרי גלם איכותיים:
- 4 פילטי דג אמנון, טריים או קפואים
- 2 כוסות ירקות קצוצים (גזר, קישוא, בצל, פלפל אדום)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- שום קצוץ, לפי הטעם
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- תיבול נוסף: כמון, פפריקה מתוקה
- צרור פטרוזיליה קצוצה לגימור
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בדג סלמון או דג הצ'ראפ, שנחשבים לאופציות דלות שומן ובריאות יותר. בנוסף, מי שאינו אוהב ירקות מסוימים, יכול להמירם בירקות אהובים נוספים, כמו קישואים או חצילים. זו בדיוק הדרך בה מרגישה המנה הזאת – אפשר לשחק עם המרכיבים ולקבל תוצאה מדהימה בכל פעם.
שלבי ההכנה
מגיע רגע האמת. כאן אנחנו מתחילים עם כל הכיף של ההכנה!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את פילטי הדג בקערה ומוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום, מלח ופלפל, ותבלינים נוספים לפי הטעם.
- משאירים את הדג למר marinade למשך כ-15 דקות, כדי שהטעמים יתערבבו היטב.
- בינתיים, קוצצים את כל הירקות ומניחים בתבנית גדולה.
- חותכים את הפילטים לשניים ומניחים מעל הירקות בתבנית.
- מרימים את התבנית לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין והירקות רכים.
- בסוף, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומאדים עוד כמה דקות.
שלב אחר שלב לשדרוג המנה
אחד הדברים המדהימים במתכון הזה הוא שניתן לשדרגו בכל כך הרבה דרכים. נתחיל בתוספות: ניתן להוסיף פרוסות לימון או תפוזים מעל הדג כדי להעניק טעם מתוק-חמוץ. נוסף על כך, אפשר לשדרג עם טחינה בריאה מעל המנה המוגמרת. יש מי שאוהב לשים אגוזי מלך קצוצים או שקדים קלויים – תוספות שמוסיפות טעם וטקסטורה.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את הדג במקרה שנשאר?
כמובן שניתן לשמור אותו במקרר בטמפרטורת קירור למשך עד 2-3 ימים.
איך יודעים אם הדג מוכן?
צריך לראות שהדג שינה צבעו והפך לאפור-לבן. כמו כן, הוא משמח, נגיש ונימוח בין האצבעות שלכם כשאתם נוגעים בו.
האם אפשר להכין את המנה הזו ללא שמן זית?
כן, ניתן להמיר את השמן במים או במרגרינה, אך זה ישנה את הטעם הסופי.
אפשר לשלב אורז עם המנה?
בהחלט, אורז מתובל או סלט אורז יכול להוסיף עוד שכבת טעם למנה המושלמת הזו.
מי לא יכול לאכול דג?
יש אנשים שמפתחים אלרגיות לדגים, אז כדאי לבדוק לפני שמגישים את המנה למישהו חדש.
האם אפשר להכין את הדג גם בגריל?
כן, בהחלט! פשוט עוטפים את הדג בנייר כסף ומניחים על הגריל.
מה מתאים כמנה ראשונה עם הדג?
אז סלט רענן, כמו טאבולה או סלט ירקות קצוץ, יכול להיות מלווה מצוין.
האם ניתן להמיר את הדג לדג אחר?
כן, מגיעות בריאות פנימיות של דגי מוסר או דגי טונה; שני סוגים מדהימים שכדאי לנסות.
האם ניתן להוסיף קארי במתכון?
בהחלט, תבליני קארי יכולים להוסיף למנה חושניות ומגע לא שגרתי!
מה ההמלצה הסודית שלי למנה הזו?
מאוד מומלץ להגיש את הדג עם פיתה חמה לצד כך שיתקבל שילוב אגדי!
אם אתם אוהבים את המתכון שלנו והתרגשתם מהסיפור והטעמים שהוא מביא, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! מי יודע, אולי תשפכו עוד שמן זית או תוסיף עוד טעמים למנה החגיגית הזו? שתפו חוויותיכם ואל תשכחו להתענג על כל ביס!