טעמו את עוגת גבינה אפויה עם שמנת של פעם!

"`html

עוגת גבינה אפויה עם שמנת של פעם

שום דבר לא משתווה לתחושת הנוסטלגיה ששוטפת אותנו כשאנחנו חוצים את סף המטבח, ונושמים את ההדרים של עוגת גבינה אפויה. זהו המתכון שכולנו מחכים לו בכל אירוע משפחתי, וכל פעם מחדש הוא מצליח לרגש ולהפתיע. החלק הכי מדהים הוא שמדובר בעוגה שאפשר להכין יחד עם הילדים, והיא תמיד תצא מושלמת. אז, אם אתם מוכנים להתחיל במסע מתוק של טעמים, אתם במקום הנכון!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן אפייה: 50 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 10-12

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן אפייה: 50 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מנות: 10-12

עוגת גבינה אפויה היא אחד הדורות הקטנים שגדלים איתנו. היא נכנסת אל הלב, מתמוססת בפה ומשאירה אחריה טעם של עוד. ובכן, אם אתם מוכנים, אפשר להתחיל להכין את העוגה המושלמת הזו, ולהפוך את הסלון שלכם לאולם אירועים פתאומי!

הרכיבים הדרושים

  • 600 גרם גבינת מסקרפונה
  • 400 גרם גבינת שמנת (לדוגמה, פילדלפיה)
  • 3 ביצים
  • 200 גרם סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 250 מ"ל שמנת מתוקה (לציפוי)
  • 100 גרם ביסקוויטים מפורסמים (כגון פקאן או פתי בר)
  • 100 גרם חמאה רכה

המרכיבים מציעים שילוב של טעמים שמתמזגים ליצירה אחת אגדה. גבינת המסקרפונה נותנת עושר ונימוחות, בעוד גבינת השמנת מוסיפה טעמים נועזים. אנחנו ממליצים על ביסקוויטים המוכרים, שמוסיפים קרמיות ופריכות שלא מתפשרת.

שלבי ההכנה

לא סדנאת קונדיטוריה, כאן אתם המלכים של המטבח!

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מכינים תבנית בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה. זה ימנע מאיתנו את הטרחה של להפרד מעוגת גבינה אחרי האפייה.
  3. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם הביסקוויטים. מועכים היטב כדי לקבל תערובת אחידה.
  4. מעבירים את התערובת לתבנית ולוחצים היטב כדי לקבל בסיס שטוח ואחיד.
  5. בקערה נפרדת, מכניסים את גבינת המסקרפונה והגבינה שמנת ומערבבים היטב.
  6. מוסיפים את הסוכר, ביצים ותמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה. התחושה היא פשוט משגעת!
  7. שופכים את התערובת על הבסיס בתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  8. אופים בתנור במשך 50 דקות עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.
  9. כשהעוגה מוכנה, מאפשרים לה להתקרר לטמפ' החדר ולאחר מכן מכניסים למקרר למשך כמה שעות (לילה זה כמובן אידיאלי).
  10. בוחרים לשפוך שמנת מתוקה על העוגה ולפזר שוקולד מרוסק או פירות כקישוט.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  אילו סודות הופכים לחם בית אוורירי למושלם?

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה למימדים אגדים, יש כמה אפשרויות שיכולות להפוך את המנה למעלפת:

  • שדרגו את הבסיס עם פקאנים קצוצים או אגוזים אחרים. הם יתנו קראנצ'יות משגעת!
  • עשו גרסה שוקולדית על ידי הוספת קקאו לתערובת הגבינות.
  • ניסו להוסיף גרגרי פירות יער לתערובת או על גבי השמנת.
  • לגרסה טבעונית, החליפו את הגבינות בגבינת קוקוס והשתמשו בשקדים כתושים כבסיס.

שאלות ותשובות

מה עושים אם העוגה יוצאת רטובה במרכז?
אם העוגה יוצאת רטובה, ייתכן שהיא לא נאפתה מספיק. פשוט השאירו אותה כמה דקות נוספות בתנור, ובית זה על ערך הזהב שלה שווה את ההמתנה.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! עוגת גבינה אפויה נשמרת היטב במקפיא. מומלץ לארוז אותה היטב בניילון נצמד כדי למנוע חדירה של ריחות מהמקפיא.

האם ניתן לשתף עוגת גבינה עם אורחים שאוהבים שוקולד?
כמובן! אפשר להוסיף לתערובת גבינות קקאו איכותי או לשים שוקולד מריר על העוגה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה צריכה להיות בתצורה יציבה ועדיין מספריים רכים במרכז. בדיקה עם קיסם תעזור לדעת שהעוגה מוכנה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
ללא ספק! עוגת גבינה אפויה היא קינוח מושלם עבור ילדים, היא מתוקה ונמסה בפה.

האם ניתן להפחית את הסוכר במתכון?
בהחלט! ניתן להפחית את כמות הסוכר ולגעת את מתיקות העוגה. אפשר גם לשים ממתיקים טבעיים כמו דחלק או כוסמת.

מה ניתן לעשות כדי שהיא תהיה דלת פחמימות?
לחליפו את הביסקוויטים בבסיס מגריסים גרציים כמו שקדים קצוצים.

איך מקשטים את העוגה הכי טעים שיש?
את העוגה ניתן לקשט עם הרבה שוקולד מומס, פירות שונים או אפילו קצפת. כך היא תיראה מושכת יותר!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  מתכון ללא גלוטן כשר לפסח שישגע את הסועדים

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
כמובן! ההמלצה היא להכין את העוגה יום לפני ההגשה, כך שהיא תספיק להתייצב במקרר.

מה הסוד להצלחה של העוגה?
הסוד טמון בחום ובאהבה. אם מכינים עם חיוך ושמחה, התוצאה תהיה מושלמת!

עכשיו, אחרי שסיימנו עם המתכון, הגיע הזמן שאתם תשתפו את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם! תנו להם לטעום את העושר המתוק הזה, ואם כבר כאן, אל תשכחו להוסיף את התובנות שלכם למתכון. זה הזמן שלכם לshine ולקרוא לזה עוגת גבינה האגדי שלכם!

"`

Scroll to Top