כדורי שוקולד מטורפים פרווה
אתם נכנסים למטבח, מריחים את השוקולד המנמס, והלב שלכם מתחיל לפעום מהתרגשות. יש משהו קסום בשוקולד – התחושה, הריח, והטעם. היום, אנחנו הולכים להכין כדורי שוקולד פרווה שמשגעים את החיך. הממתק המושלם שמתאים לכל אירוע, בין אם זה שיעור בבית הספר או סתם ערב רגוע עם חברים. קדימה, בואו ניכנס לתהליך שמביא את הדבר המדהים הזה לחיים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-20 כדורים
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכדורים האגדים האלה, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה (כמובן שהכי טוב שיש!)
- 100 גרם קוקוס טחון
- 100 גרם דחוס של דחוס (חלב צמחי) – המושלם כאן הוא חלב שקדים או סויה
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (למעלה) – אפשר גם לשים כוס almonds שנראים מעולה!
- בעבור אלו מכם שרוצים תוספת מלוכה, 50 גרם פטל מיובש יוסיף חמיצות מפנקת
- חצי כפית קינמון (כל כך ממכר, אל תשכחו אותו)
- לציפוי: קוקוס טחון או שוקולד מריר מרוסק
בעבודה עם מתכוני שוקולד, תמיד כדאי לשים לב לאיכות השוקולד. שוקולד איכותי גורם לכל המתכון להיות מושלם שמעלף את החיך. תבחרו מבחר פרווה איכותי, כי הוא יהיה הבסיס של המתכון שלנו.
שלבי ההכנה
קדימה, בואו נתחיל ליצור את הכדורים המשגעים:
- ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל או בשיטת בן מארי. חשוב לערבב כל 30 שניות כדי לא לשרוף את השוקולד.
- לאחר שהשוקולד נשאר נוזלי ומבריק, מסננים אותו לתוך קערה גדולה.
- מוסיפים את חלב השקדים לאט, מערבבים בעזרת כף עץ או מרית.
- מוסיפים את הקוקוס הטחון והקינמון, ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- בוררים את האגוזים קצוצים ומוסיפים אותם לתערובת. זה הזמן לשים גם את הפטל יבש אם בחרתם בכך.
- מניחים לתערובת להתקרר מעט, כך שניתן יהיה לעצב כדורים.
- בעזרת ידיים רטובות, יוצרים כדורים בגודל ביס ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- ציפוי: ברגע שכל הכדורים בעבודת יד מוכנים, מצפים בקוקוס טחון או שוקולד מריר מרוסק לפי טעמכם.
- מעבירים למקפיא לפחות לשעתיים. זה הזמן שהכדורים מתייצבים ונשארים בצל ולא נמסים.
- מוציאים, מגישים, ונותנים לכל אחד ללקק את האצבעות! לא ניתן לעצור כאן!
אל תשכחו שתמיד יש מקום לשדרוגים! תוכלו להוספת תמצית וניל למיוחד אפילו יותר או לנסות להחליף את האגוזים באחרים כמו פקאן או קשיו. מדובר בניסוי לא ממש מסוכן!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום חלב השקדים?
אם אתם רוצים גרסה דלה בפחמימות, אתם יכולים לשים מים או חלב קוקוס. אל תשכחו, תשתמשו באלטרנטיבות שאוהבים!
מה הטווח של שמירת הכדורים הללו?
במקרר, הם יחזיקו בין שבוע לשבועיים, ובמקפיא אפילו יותר.
האם אפשר להכין את המתכון עם שוקולד חלב?
כמובן! שוקולד חלב ייתן טעם שונה אך מעולה. אבל זיכרו: זה יהיה יותר מתוק!
למה השוקולד נמס במיקרוגל?
שוקולד עשוי מחלב קקאו וכל חום יש בו פוטנציאל לשרוף אותו. חשוב לערבב כל 30 שניות להניח לו להתמוסס בצורה אחידה.
איך כדאי להגיש את הכדורים?
אתם יכולים להניח על צלחת ולהרשים את האורחים שלכם עם מראה משגע. אפשר גם להגיש בקופסה מתוקה. לא יזיק להוסיף מעט נענע לקישוט!
האם אפשר לסנן את הקוקוס לחלוטין?
לגמרי! תוספת קטנה של עוד אגוזים תספיק. אתם לא מפסידים!
מה אם יש לי קונספט רפואי למנות?
אפשר להחליף גלוטן במאפים עם קמח שקדים ולקחת את זה במנעד בריא.
איך לא לשרוף את השוקולד?
תזכרו, באיטיות. לא ללחוץ על הכוח. שימו לב!
איפה אפשר להשיג את כל המרכיבים?
הם זמינים בכל סופרמרקט, על מדף הקטגוריות הבריאותית.
אז, אם אתם כבר לא יכולים לחכות לנסות את המתכון המושלם הזה, אל תתפעלו! תכינו, תשתפו ותעבירו את הפלא הזה לחברים שלכם. זה שלנו ואתם תאהבו!