הכרובית הכי טעימה שאתם תגידו אי פעם!
דמיינו את המקרה הבא: אחר הצהריים, אתם חוזרים הביתה אחרי יום עבודה מתיש, והשאלה מה הכנתם לארוחת ערב מרחפת באוויר. אתם רוצים משהו שיהיה גם בריא, גם טעים וגם קל להכנה. ואז פתאום אתם נזכרים בכרובית! לא סתם כרובית, אלא כרובית אפויה באיירפריי. העניין הוא שכשהיא יוצאת מהאוויר החם הזה, היא מקבלת פריכות משגעת מבחוץ ורכות נימוחה מבפנים. תוסיפו לתבשיל הזה קצת תבלינים ומסלעי זעתר, ותגיעו לטעמים אגדים שלא תשכחו במהרה. איך אפשר להתנגד לפיתוי הזה? אתם תכתשו את האצבעות כשזה יגיע לשולחן!
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן: 30 דקות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כרובית, ידידתנו הנפלאה, נותנת לנו עולם שלם של אפשרויות. היא לא רק מזינה, אלא גם מכילה הרבה ויטמינים ורכיבים חיוניים. בואו נתחיל עם הרכיבים:
- 1 כרובית גדולה (בערך 800 גרם)
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות זעתר יבש (ממליץ לקנות אצל דוכנים עם תבלינים)
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד (לא לסלוח לי אם תשימו שניים, זה מדהים!)
כעת, אפשר לחשוב על גרסה טבעונית לשדרוג: אם אתם בשאיפה להכנה נטולת גלוטן, אל תדאגו, כי המתכון הזה טהור לחלוטין! פשוט דאגו לשמן זית טהור ולא לשים שום תיבול עם גלוטן. זה כל מה שצריך!
שלבי ההכנה
ההכנה של הכרובית הזו היא פשוטה, כך שאפילו אם אתם לא שפים מקצועיים, אתם תצליחו להפתיע את עצמכם.
- מכבסים את הכרובית תחת מים קרים ומסננים.
- עם סכין, חותכים את הכרובית לפרחים בגודל אחיד.
- בקערה גדולה, מערבבים את פרחי הכרובית עם שמן זית, זעתר, כמון, פפריקה, מלח ומיץ לימון.
- משאירים את התערובת למנוחה כ-5 דקות לספיגת טעמים.
- מחממים את האיירפריי ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים בזהירות את פרחי הכרובית במדף האיירפריי. אם יש צורך, מבצעים את זה ב-2 מנות כדי לשמור על מרחק בין הפרחים.
- אופים את הכרובית במשך 15-20 דקות, עד שהפרחים הופכים לאנושיים – זה אומר חום זהוב ועור פריך!
- נוגעים עם מזלג, רואים אם רך בפנים – אם כן, הוציאו מהאיירפריי.
- מגישים עם סחוג לצד, או קצפת יוגורט עם שום כתוש – זה מושלם!
חשבתם שבזה חוסלנו על המתכון? לא כל כך מהר! יש עוד הרבה דברים שאפשר להוסיף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהכרובית הזו יוצאת מהאוויר החם, היא ממתינה לכם כמו חבר טוב שחוזר הביתה. אתם יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים. למשל:
- אפשר לפזר על הכרובית גרגירי רימון לפני ההגשה. זה מוסיף צבע ופריכות!
- ממליץ להוסיף קוקוס קלוי, שייתן טוויסט טרופי!
- אם אתם עוקבים אחרי תזונה בריאה, אל תשכחו להוסיף בצל ירוק קצוץ או רבעי עגבניות צ׳רי.
- אפשר גם לשדרג ולמרוח על הכרובית מעט סויה לפני האפייה.
כיצד זה נשמע? אף אחד לא יכול להתנגד למנה הזו, אנחנו יכולים להבטיח זאת!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בכרוביות קפואות?
כמובן! כרוביות קפואות יכולות להיות פתרון מצוין, רק חשוב להפשיר אותן ולייבש היטב לפני השימוש.
האם אפשר לשמור את הכרובית אחרי הבישול?
כן, אבל חשוב לדעת שהיא הכי טעימה כשזה טרי. אפשר לשמור במקרר עד 2 ימים.
מה אם אין לי איירפריי?
אין בעיה! פשוט אפו בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 25-30 דקות.
מה אם אני רוצה את זה חריף?
תוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת התיבול או תערובת תבלינים חריפה!
עד כמה השיטה הזו מזינה?
הכרובית היא מקור מצוין לויטמינים C ו-K, וכשמאפים אותה באוויר חם אתם מקבלים חוויית בריאות.
האם צריך לשטוף את הכרובית?
כן, שטיפה עם מים קרים חשובה כדי להוציא לכלוך וחרקים.
האם אפשר לקנן תרכובות של תבלינים?
בהחלט, העניין הוא לשחק עם התייצבות ובחירה של טעמים.
כמה צריך לאכול מזה?
זה תלוי, אם אתם מכינים כאכים עם תוספות, מנה קטנה בהחלט מספקת.
מה הם השדרוגים הבריאים?
אפשר להוסיף טחינה מלוכה עם לימון או יוגורט דל שומן – משגע!
למה להכין דווקא באיירפריי?
הדרך הזו מקנה טקסטורה פריכה, מבלי הרבה שמן, ששומרת על הבריאות והטעמים!
אז כל הטעמים וההפתעות מגיעות כל כך מהר, ושתפו את המתכון הזה עם חברים! האנשים האהובים עליכם חייבים לדעת איך להכין את הכרובית המושלמת הזו! תקליקו על כפתור השיתוף!