כיצד להכין מתכון ראמן צמחוני טעים ופשוט

מתכון ראמן צמחוני מעולה

אנחנו יודעים שהחיים יכולים להיות מערבולת, ולעיתים כל מה שאנחנו צריכים זה Bowl (קערה) מרהיב של ראמן צמחוני, שיחמם לנו את הלב וייתן לנו את חווית האוכל הפנימית המושלמת. פופולארי במטבח היפני, הראמן הוא מנה עם היסטוריה עשירה, ואם נוסיף לזה שזו גרסה צמחונית, אפשר לומר שהחיים שלנו השתפרו פלאים, נכון? אז בואו נצא לדרך עם המתכון המדהים והאגדי הזה! זה הזמן שאנו מייצרים יחד את הכלי אשר יסייע לנו בתהליך הזה של הכנת מרק שהוא גם נעים וגם ממכר! המנה הזו היא לא סתם עוד מנה, אלא יצירת אמנות שתשכיח מכם את כל מה שידעתם על מרקים.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רמת קושי: קל מאוד

מגישים: 4 מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• מתכון שמתאים לצמחונים ולמי שמעוניין להוריד פחמימות

המרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן לצלול לתוך ההרפתקאות הקולינריות שלנו ולהכיר את המרכיבים המושלמים שמרכיבים את הראמן הצמחוני. רשימת המצרכים הזו תגרום לכם לתחושה שאתם באמת בחלום, אז שימו לב:

• 200 גרם אטריות ראמן – אפשר להשתמש באטריות חיטה, אורז או אטריות קונצ'אק!
• 1 ליטר מים – אידיאלי ליצירת ציר טעים.
• 1 בצל קטן, קצוץ – להוסיף מתיקות!
• 2 שיני שום, קצוצות – לשדרוג טעמים משוגע.
• 2 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות – נותן צבע וטעמים!
• 1 קישוא קטן, חתוך לקוביות – להוסיף עניין למרק.
• 200 גרם פטריות שיטאקה או פטריות פורצ'יני – זהירות, הן ממכרות!
• 3 כפות רוטב סויה – להעניק טעמים עמוקים.
• 1 כף שמן שומשום – לשדרוג והוספת טעמים אקזוטיים.
• 1/2 כוס טופו, קוביות – למנת חלבון נהדרת.
• 5 עלי תרד – לסלט ירוק בפנים!
• שומשום קלוי לקישוט – יותר טעים מזה?!

גם אם יש לכם רגישויות או שאתם מעדיפים גרסאות אחרות, אפשר להמיר את הטופו בעדשים מבושלות או בממרח אבוקדו, זה גם עובד מצוין!

שלבי ההכנה

ועכשיו, שמרו על הריכוז כי זה הולך להיות פשוט ומהיר! בואו נתחיל!

1. ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים את האטריות ומבשלים כעשר דקות או לפי ההוראות על האריזות.
3. במהלך ההרתחה, מחממים שמן שומשום במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל והשום, ומטגנים עד שהבצל משחים.
4. מוסיפים את הגזר והקישוא ומבשלים כמה דקות נוספות עד שהירקות מתרככים.
5. כשהאטריות מוכנות, מסננים ומניחים בצד.
6. מוסיפים את הפטריות למחבת עם הירקות ומבשלים עד שהן מתרככות.
7. מוסיפים את רוטב הסויה, פטריות והשום למחבת ומערבבים היטב.
8. בשלב זה, מתבלים עם מלח ופלפל לפי הטעם שלכם.
9. שמים את האטריות בסיר עם ליטר המים הרותחים ומחברים את כל המרכיבים.
10. לבסוף, מוסיפים את הטופו ואת תרד ומבשלים עוד 2 דקות.

ועכשיו, אל תשכחו לערבב הכל יחד עד שהכול מתאחד והופך לארוחה אחת משגעת!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

כמובן שכל אחד יכול לשדרג את הראמן לפי הטעמים האהובים עליו. אפשר להוסיף:

• אצות נורי קצוצות – לבחירה בריאה שמעשירה את המנה.
• קוביות צנוניות או אבוקדו – לתוספת של פריכות.
• מקלות כרוב -לים סטרי אז קבלו את זה!
• כוסברה קצוצה או פטרוזיליה להוספת רעננות.
• פרוסות פלפל חריף – למי שאוהב את הקטנות!

האפשרויות הן endless, אז אל תהססו להתנסות! תעזו להיות יצירתיים עם המרכיבים שלכם כמו שאתם חשים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה לפניו ולחמם שוב?
ודאי! ראמן שומר על העסיסיות שלו בכיף אפילו אחרי שהוכן. רק שימו לב לחמם אותו על חום נמוך שלא יתייבש.

מה לעשות אם אין לי לפעמים אטריות ראמן?
אל דאגה! אפשר להמיר באטריות אורז, ספגטי, או גם פשוט לעשות את זה בגרסה נוזלית כמו מרק ירקות.

באיזה זמן ניתן לגזום את הירקות למסמרים?
אפשר להכין את הירקות יום לפני ולשמור במקרר, אבל כמובן שהטעמים מלמדים אחרת!

האם יש דרך להכין את המנה טבעונית?
בוודאי! כל מה שצריך זה לוותר על הטופו או להוסיף לא בחלבון.

יכול להעביר את זה לאחרים? זה ימשוך טעמים שונים?
זה אחד הסודות של הראמן! כל משפחה או חבר מצליח לשדרגו ACIDIFIY אותו לפי טעמם האישי והמועדף!

כמה קלוריות מתכון זה מכיל?
תלוי עד כמה אתם שצופים בעיניים, אבל זה לגרסה צמחונית עם ירקות בלבד ייחשב כמאכל שנשמר בקלילות!

האם אדע מתי להפסיק לבשל את האטריות?
כמובן! יש להחזיק תפרי האטריות כרגע עמידים ולא סודקים בעדינות. עקבו אחרי הבישול.

האם אפשר לשמור את שאריות המרק?
את כל מה שלא אכלתם ניתן לשמור במיכל סגור במקרר, ובזמן עד 48 שעות הוא ישמר.

להעריך את מתכון הראמן הזה?
בבטח! זה כאילו שאתם נותנים לעצמכם חוויה קולינרית אשר תגרום לכם לאהוב את המרקים!

יש אפשרות לשדרוגים נוספים?
בהחלט! עם מספר ממרחים כמו חמאת בוטנים או תוספות סוויפס. זה יכול להיות ממש מבחר!

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים והאגדי הזה עם החברים והמשפחה שלכם, ככה כולם ייהנו מהראמן המחשבתי הזה! בואו נשתף את האהבה באוכל מעולה!