כיצד להכין קרם חמאה שוויצרי מושלם לעוגות

קרם חמאה שוויצרי לציפוי וקישוט עוגות

קרם חמאה שוויצרי הוא כמו השף המסתורי שמחכה מאחורי הקלעים, תמיד מוכן להוסיף את הטאץ' המושלם לכל עוגה. אם פעם חשבתם שקרם הוא פשוט קרם, עכשיו הגיע הזמן לגלות את הכוח המדהים שלו. הוויתור על המתכון הזה הוא כמו להחמיץ את הכוכב הראשי בסרט! אז אם אתם מחפשים את הקטנה שתעורר את החושים, קרם חמאה שוויצרי ייקח אתכם הרחק מעבר למה שחשבתם.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן קירור: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

התחלה של כל מתכון טוב מתחילה עם רכיבים איכותיים. לכן, לפני שאתם מתכוונים להיכנס למטבח, בואו נוודא שיש לכם את כל מה שצריך.

  • 250 גרם חמאה רכה (ולא ניתנת להחסרה!)
  • 350 גרם סוכר מגולל (זאת כדי להבטיח מתיקות משגעת)
  • 150 מ"ל חלב (נשתמש בחלב וניל אם אפשר)
  • 1 כפית אבקת וניל (או סוכר וניל)
  • קמצוץ מלח (כדי לחדד את הטעמים)
  • 2 ביצים טריות
  • שוקולד מומס או צבעי מאכל לפי העדפה (אם רוצים לגוון)

כדאי לדעת שכל רכיב במתכון הזה מביא את התכונה המיוחדת שלו. החמאה הרכה נותנת את המרקם האוורירי, הסוכר מגולל, מרדד את הטעמים ומכניס את המתיקות המושלמת. והביצים? הן קושרות את הכל יחד כמו חברים טובים.

שלבי ההכנה

עכשיו שהכול מוכן, הגיע הזמן להיכנס לעניין.

  1. נתחיל בהכות את החמאה בכד אנקדוטי עד שיתקבל קצף רך ואוורירי.
  2. נוסיף בהדרגה את הסוכר, להכות עד שהתערובת הופכת לתערובת אחידה ובהירה.
  3. נוסיף ביצים אחת אחרי השנייה, להכות כל ביצה כנכנסת לתוך התערובת.
  4. במ bowl נפרד נערבב את החלב עם אבקת הווניל.
  5. נוסיף את חלב לתערובת החמאה לסירוגין עם כפי של קמח, עד שנקבל תערובת חלקה.
  6. ובסוף – נוסף קמצוץ מלח.
  7. נמיס שוקולד ואם רוצים, נוסיף צבעי מאכל כדי לקשט.
  8. נכסה את התערובת ונשאיר לקפוא למשך 30 דקות במקרר.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת בננות בריאה ללא סוכר שתשגע אתכם

בחיים שלי שמת מתכון קל כזה! אחרי שאתם משרים אותו במקרר, הקרם כבר מתחיל לעלות בקצב הנכון.

אפשרויות חלופיות

אז יכולים להיות אנשים עם דיאטה שונה, וברור שזה לא בא לעכב אותנו! אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את החמאה בשמן קוקוס או במרגרינה טבעונית. הסוכר יכול להיות סוכר קוקוס, וגם ביצים אפשר לשלב עם פשתן טחון. השקול הזה יכול להיות ממש אגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז נעילה על הקרם המושלם זה לא הסוף, אלא ההתחלה! אפשר לשדרג את הקרם הזה בכמה דרכים שיפילו אתכם מהרגליים.

  • הוספת פרסום עם אגוזים קצוצים על מנת להעניק את הטוויסט המהמם.
  • לשדרגו עם קונפיטורה בטעמים שונים – תות, ריבה – כל מה שאתם אוהבים!
  • אפשר להוסיף חתיכות של פירות – ממליצה על מנגו או פטל.
  • הוספת תמציות שונות דוגמת תמצית הקוקוס או תמצית הלימון כדי לשדרג את הטעמים.

שאלות ותשובות

האם חייבים להשתמש בחלב?
ממש לא! אפשר להשאיר את החלב ולהשתמש במים או בחלב שקדים.

מה קורה אם שכחתי את המלח?
זה לא סוף העולם, אבל מלח מוסיף את הניצוץ. אז אם אתם רוצים להרגיש את כל העוצמה, אל תשכחו אותו!

האם אפשר לשמור את הקרם במקרר?
בהחלט! אתם יכולים לשמור אותו עד שבוע במקרר. רק חשוב לשמור אותו בקופסה אטומה.

למה צריך להכות את החמאה כל כך?
זו השיטה שמאפשרת לאוויר להיכנס לתוך החמאה ומשם הקרם הופך לנימוח ומפנק.

האם הקרם מתאים לשימוש קישוט?
בהחלט! הקרם הזה הוא מושלם על כל עוגה, עוגיות ואפילו קCupcakes.

כמה זמן אפשר להשאיר את הקרם מחוץ למקרר?
בין 2 ל-4 שעות, תלוי בכמות החום במטבח שלכם.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  לחם שום מתכון קל שיגרום לכם לבקש עוד

האם אפשר להכין את הקרם יום מראש?
כמובן! זה אפילו מומלץ! זה נותן לטעמו להתפתח בצורה משגעת.

מה אם רוצה לקשט עם שוקולד?
לא בעיה! אתם יכולים לשלב שוקולד מומס לתוך הקרם או לקשט מעל.

האם המנה מתאימה לילדים?
היא מדהימה! ילדים תמיד אוהבים מתיקות, ולזה אין תחליף.

האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
בהחלט. תוכלו להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או ארית ריטול.

אז אם אתם מוכנים לעלות את העוגה שלכם לגבהים חדשים, הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! תנו להם לגלות את התאמה המושלמת הזו של טעמים ויופי שכולנו מתים. ללקק את האצבעות זו תופעה שאין עליה עוררין!

Scroll to Top