כמה זמן אפשר לשמור פשטידה במקרר?
לא אחת, נראה כי מדובר בממתק מושלם שיעניק לנו את הסיפוק והשבעה שאנחנו מחפשים! פשטידה, עם כל הטעמים המשגעים ורכיביה המדהימים, תמיד מצליחה להעלים את החשש מאוכל שנותר מאתמול. אך השאלה המטרידה היא: כמה זמן באמת אפשר לשמור אותה במקרר מבלי להרגיש תחושת דחיפות עצומה לקובעת להיפרד ממנה? הנה המתכון המושלם לתשובה על שאלה זו יחד עם טיפים! אז חכו, זה יהפוך למעלף.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: כ-20 דקות
- זמן בישול: כ-40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6 – 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמדובר בפשטידה, מדובר בתערובת של טעמים וצבעים שהופכת כל ביס לחוויה מדהימה. הנה רשימת המרכיבים שאתם חייבים שיהיו אצלכם כדי להכין פשטידה עשירה, נימוחה, ואפילו כזו שתשאר במקרר גם לימים הבאים!
- 3 קושרות תרד טרי (או גזר לרענון מרגש)
- 200 גרם גבינת פטה (ואם אתם רגישים ללקטוז, אפשר גם גבינת טופו)
- 2 ביצים (ללא ביצים – תוכלו להשתמש בחמוצי צ'יה)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 כפות קמח חומוס (לגרסה ללא גלוטן)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורגנו יבש – 1 כפית (אנחנו אוהבים להוסיף המון טעמים, נכון?)
- אגוזים קצוצים בשילוב – לשדרוג מדהים!
שלבי ההכנה
לאחר שהצטיידתם בכל רכיבי הפשטידה, הגיע הרגע להיכנס למטבח ולהתחיל במלאכה. אני בטוח שאם תעקבו אחרי השלבים, תתאהבו במנה הזו!
- מחממים שמן זית במחבת מעל חום בינוני ומאדים את הבצל עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את התרד למחבת ומערבבים עד שיבלע לחלוטין.
- מעבירים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר.
- לאחר שהתערובת הצטננה, מוסיפים את הגבינה, הביצים, קמח החומוס, אורגנו, מלח, ופלפל. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים כ-40 דקות עד שהפשטידה זהובה.
- מצננים מעט והפשטידה מוכנה!
ובכן, זו הפשטידה הכי טעימה שיש! ברגע שתטעמו, תבינו למה כולנו מתלהבים. עכשיו, שדרוגים ותוספות מדהימות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בואו נחלוק רעיונות על השדרוגים שהופכים את הפשטידה לכל כך אגדי!
- נסו להוסיף קוביות פטה נוספות מעל הפשטידה כשתכניסו לתנור. זה יוסיף שכבת טעם נשברת ועשירה.
- כפי שציינו, גבינת טופו יכולה להיות חלופה נהדרת לגבינת פטה.
- נסו להוסיף כמה כפות של שמות משוגעים – זה לא רק טעים, אלא גם משדר אותנטיות.
- חפשו מוצרים אורגניים ותכנים בריאים – כל הבסיס בריא וטעים.
- תוספת של שומשום מסביב לפשטידה תיתן לה מראה מאוד מסקרן.
שאלות ותשובות
מה הכוונה בפשטידה נותרה במקרר?
פשטידה נותרה במקרר, זה אומר שהכנתם כמות עודפת ויכולים לשמור אותו על מנת להנות ממנו בימים הבאים.
כמה זמן אני יכול לשמור פשטידה במקרר?
פשטידה יכולה להחזיק מעמד במקרר עד 3-5 ימים בתנאים נאותים, במיכל סגור.
האם הפשטידה עדיין נשמרת אם אני מקפיא אותה?
כן, אם אתם מקפיאים פשטידה, תוכלו לשמור אותה עד 3 חודשים מבלי לפגוע בטעמים שלה.
אם אני רוצה ללטש את הפשטידה שלי, מה לעשות?
בחרו בשימוש בתבלינים נוספים, כמו שום קצוץ או אפילו פפריקה, תעניקו לה טוויסט מעניין!
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
אם בנוסף לזהב, ניתן לראות שהקצוות מתייצבים ולא רוטטים!
מה אם אני לא אוהב תרד?
אין בעיה! אתם יכולים להחליף את התרד בגזר, קישואים או אפילו במגוון ירקות אחרים שבא לכם.
האם אפשר להכין פשטידה טבעונית לחלוטין?
בהחלט! גבינת הטופו מתפקדת נהדר בתחליף לגבינה הרגילה.
מה לעשות אם המילוי יוצא נוזלי?
אם נתקלתם במילוי רטוב, תוסיפו עוד קמח חומוס לשיפור הסמיכות תוך ערבוב.
איך אני מחמם פשטידה שנותרה?
פשטידה יכולה להתחמם בקלות בתנור או במיקרוגל, אם רוצים לשמור על הקראנצ'יות שלה, הכי טוב זה בתנור.
האם אפשר להוסיף ירקות קפואים?
בהחלט! רק יש לוודא להפשרם ולהגיב להם לפני השימוש.
אין ספק שהפשטידה הזו תנעים את יומכם עם טעמים מדהימים, והריחות שיתפשטו בבית יגרמו לכם לרצות להסביר לכל אחד את המתכון המושלם שלכם. שתפו רעיונות עם החברים, אל תשכחו להפיץ אהבה, ותפרסמו את זה ברשתות החברתיות כי הרי כולנו יודעים שהמאכלים המיוחדות האמיתיות זקוקות להוקרה!