כנפיים בתנור – מתכון מנצח
דמיינו לכם ערב חורפי, יושבים בבית עם חברים, סביב שולחן ערוך ומלא בכל טוב. פתאום, מגיע הריח המדהים מהתנור, ריח של כנפיים בתנור, ריח שמכניס אתכם לתוך חלום גסטרונומי. העובדה היא, שמתכון קליל ומענג כמו זה יכול לשדרג את כל הערב שלכם. הכנפיים מתהדרות ברוטב מתוק-מלוח, משגע את החיך ומכריח את כולם ללקק את האצבעות! פשוט מושלם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכנפיים המדהימות הללו, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים שניתן למצוא כמעט בכל מטבח.
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות דבש
- 3 כפות סויה
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 2 שיניים שום, מומסות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית כמון (אם רוצים להרפתקן)
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
- עלים ירוקים לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון ולהתאים את המתכון לטעמים אישיים, אתם יכולים לשנות מספר רכיבים. במקום דבש תוכלו להשתמש בסירופ מייפל, ובמקום סויה באפשרותכם למלא ברוטב טCompatible או לאכול אותם בלי רוטב בכלל – פשוט לקבל טעם טהור. למי ששומר על תזונה דלת פחמימות, אפשר לוותר על הדבש ולהתנסות ברוטב פירות חומץ.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את עצמנו עם את כל הדברים הנחוצים, הגיע הזמן להתחיל את הכיף האמיתי – ההכנה!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, הדבש, רוטב הסויה, החרדל, השום, המלח, הפלפל, הפפריקה והכמון. מערבבים היטב כך שכל הכנפיים מצופות ברוטב.
- משטחים את הכנפיים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ומבשלים כ-40 דקות עד שהן מזהיבות ומקבלות קרום פריך.
- בסוף הבישול, מעבירים לגריל במשך 5 דקות להענקת צבע נוסף.
- מגישים עם שומשום מעל, ושיהיה בתיאבון!
שדרוגים ותוספות אפשריים
אין גבול למה שאתם יכולים לעשות עם הכנפיים הללו! אם אתם רוצים להפוך את המנה לאחורית ומרשימה אף יותר, אפשר להכין סלט רענן של חסה, עגבניות שרי ואבוקדו כא accompaniment, או אפילו להכין רוטב צ'ילי מתוק לצד המנה. אם אתם אוהבים חריף, אפשר לשים פלפל חריף בקערת הכנפיים. התוצאה תהיה ממש אגדי! והכי מדהים – ניתן גם להגיש עם לחם שום, מה שיגרום לזה להיות המושלם!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להבטיח שהכנפיים לא יהיו סופר שומניות? תוודאו שאתם ממרחים את הכנפיים בשמן זית בכמות קטנה בלבד. אם אתם אוהבים, תמיד אפשר יותר רוטב!
האם אפשר להכין את המתכון הזה על גריל? בהחלט! צריך רק לוודא שאתם ממקמים אותן על הגריל בצורה אחידה לשמירה על בישול אחיד.
כמה זמן אפשר לשמור את הכנפיים לאחר הבישול? הכנפיים נשמרות במקרר עד 3 ימים, אבל אני ממליץ לחסל אותן עוד באותו ערב!
האם אפשר להשתמש בכנפיים קפואות? نع, אבל כדאי להפשיר אותן קודם במקרר כדי להבטיח שהן יתבשלו באופן אחיד.
האם ניתן לשנות את הרוטב למרינדה אחרת? כמובן! אתם יכולים להשתמש ברוטב ברביקיו, רוטב צ'ילי, או כל רוטב אחר שתרצו.
מה כדאי להגיש לצד הכנפיים? אני ממליץ על סלט רענן או תפוחי אדמה אפויים. פשוט אגדי!
איך אני יודע שהכנפיים מוכנות? הן מוכנות כאשר הן מזהיבות ויש להן קרום פריך. השתמשו במדחום בישול, חום פנימי של 75 מעלות צלזיוס הוא מה שאתם רוצים.
מה לעשות אם הרוטב יוצא מתוק מדי? הוסיפו מעט מלח או כדי לאזן את המתיקות.
האם הכנפיים מתאימות לאירועים או מסיבות? בהחלט! הן מתאימות לכל אירוע או מסיבה. פשוט 必须 לזכור להכין כמות כפולה!
אני רוצה להפוך את המתכון לחריף, מה לעשות? הוסיפו פלפל חריף לתוך הרוטב או רוטב סריראצ'ה לטוויסט משגע!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולפרסם ברשתות החברתיות! למה לא להפיץ את המיוחדות הזו עם כל העולם? שיהיה בתיאבון!