כנפיים בתנור עם תפוחי אדמה בצ'ילי
דמיינו את הריח המדהים שמתפשט בכל הבית כשאתם מכניסים לתנור את כנפיים המוקפצות טובות, מתובלות בתבלינים משגעים עם תפוחי אדמה רכים ומנחמים. יש משהו בכנפיים, כמו גם בתפוחי אדמה, שמוביל אותנו לתחושות נוסטלגיות, הרבה מעבר לדיאטה או לרגלי השקיפות של המאה ה-21. זהו מתכון מושלם לכל איזו סעודה משפחתית, ערב עם חברים או סתם כשיש לכם חשק למשהו טעים, שממלא את הבית בניחוחות עדינים ומפתים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 1 שעה ו-15 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כמובן, כדי להכין את המנה המעלפת הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים. המצרכים הבאים יעזרו לנו ליצור מנה שהיא באמת אגדי וטעימה:
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 500 גרם תפוחי אדמה (אפשר גם בצורת קוביות)
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיניים שום קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כופסא רוטב צ'ילי מתוק
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים (כגון פטרוזיליה או בצל ירוק) לה garnish
מרכיבים חלופיים
חשבנו עליכם גם אם לא מצאתם את המצרכים המדויקים! לאלה מכם שאוהבים לשדרג את המתכונים שלהם, הנה כמה הצעות:
- לגרסה דלת פחמימות, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בסלרי או קישואים.
- לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הכנפיים בטופו או בשר סויה.
- לגרסה חריפה, אפשר להוסיף עוד רוטב צ'ילי, או לשים פרוסות של פלפל חריף.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- מתבלים את הכנפיים בשום, פפריקה, מלח, פלפל, שמן זית ומיץ לימון.
- מערבבים היטב עד שהכל מצופה בתבלינים המדהימים.
- חותכים את תפוחי האדמה לחצאים ומוסיפים לקערה עם הכנפיים.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה.
- שופכים מעל את רוטב הצ'ילי ומערבבים שוב.
- אופים בתנור במשך 45 דקות או עד שהכנפיים יפהות ומקבלות צבע זהוב.
- מעטרים בעשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
- מניחים לתפוחי האדמה לנוח לכמה דקות לפני ההגשה.
ובכן, הנה הגיע הזמן לצורך ההכנה המרגש! היסוד להכנה זו כוללת את כל התבלינים המוכרים שמחממים את הלב. עשינו כאן ערבוב חופים של טעמים ששואבים השראה מהמטבח הביתי המוכר, עם תיבול צבעוני ומתוק.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם תרצו להוסיף גוון נוסף למנה, תוכלו לשקול את האפשרויות הבאות:
- אתם יכולים להעלות כאן את רמת החום ולהכניס פרוסות של פלפלים חריפים.
- לגרסה מלוחה יותר, הוסיפו קצת גבינת פטה מעל לקראת סיום האפייה.
- אם אתם אוהבים גבינה מותכת, sprinkling גבינת מוצרלה על התפוחי אדמה לחמש דקות האחרונות של האפייה יכול להוסיף עומק נוסף.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף כדי להפוך את המנה לחריפה יותר?
למי שאוהב כמוני את הטעמים החריפים, הוספת רוטב חריף או פלפל חריף קצוץ יכולה להפוך את המנה לעוד יותר משגעת!
האם ניתן להשתמש בכנפיים קפואות?
בוודאי! אבל, מאוד חשוב להפשיר אותן קודם במקרר כדי למנוע התפשטות של חיידקים.
מה ניתן להגיש לצד המנה הזו?
סלט ירוק רענן יכול להוסיף גוון צבעוני ואפילו סלט תפוחי אדמה קר.
האם אפשר לשמור שאריות במקרר?
בהחלט! השאריות יחזיקו במקרר עד שלושה ימים, ואתם יכולים לחמם מחדש בתנור או במיקרוגל.
מה קורה אם אין לי רוטב צ'ילי בבית?
אין בעיה! אפשר להשתמש ברוטב סויה עם מעט דבש ומעט חריף כדי להמיר את הרוטב.
האם ניתן להכין את המנה בתנור טסטר?
בהחלט! זה יכול לקצר את זמן האפייה בשני-שלושה מיניטים.
מה הזמן שלוקח להכנת הרוטב הצ'ילי?
אם לא קניתם רוטב מוכן, הכנה עצמית לוקחת בסביבות 20 דקות.
האם המנה מתאימה לילדים?
בדרך כלל כן! אם תקטינו את כמות התבלינים, זה יכול להיות מחמם אך לא חריף כפי שהם אוהבים.
היכן אפשר למצוא כנפיים עוף טובות?
השוק המקומי או החנות המוכרת שלכם יכולים להיות מקומות טובים. חפשו עדיפות לכנפיים טריות.
אפשר לאפות את המנה מראש?
כן, זה רעיון אגדי! רק חימום אחר כך יהיה קריטי לדיוק הטעמים והמרקמים.
אם גם אתם מתרגשים מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם! תנו להם לטעום את המעלף הזה ולחוות את הניחות האגדי שנוצר כאן. ככל שיהיו יותר הכנות בבית, כך הכיף יגדל!