כנפיים כמו KFC: המתכון שמדהים את כולם

"`html

כנפיים כמו KFC – מתכון אגדי וממכר!

אין דבר יותר מדהים מכנפיים פריכות ומלאות טעם, שלא רק טועמים אלא ממש נמסות בפה. אתם יודעים מה זה להיות מרותקים למסך בזמן שאתם צופים בפרסומת של KFC עם כנפיים עבות, מרוחות ברוטב מתוק-חריף? בדיוק ברגע הזה, אתם מבינים שאין כמו כנפיים חמות שמוכנות במיוחד בבית, והן הכי טובות שיש. אז אם גם לכם יש את היצר הזה לטעום את ההתמכרות הזה, אתם יכולים להתכונן! כאן אנחנו הולכים להכין מתכון של כנפיים משגעות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. הכנתם את המפית? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מגישים ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

המתכון הזה מצריך מספר מרכיבים דומים לאלו שיש במטבח של כל אחד. בואו נעשה רשימה מדויקת!

• 1 ק"ג כנפיים עוף
• 1/2 כוס קמח תפו”ח
• 1/2 כוס קמח חצי-מנופה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1/2 כפית שום אבקה
• 1/2 כפית בצל אבקה
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1/4 כוס רוטב ברביקיו
• 1/4 כוס דבש

ובהצלחה! אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בכנפי תחליף בשר, כמו תחליפי עוף מבוססי סויה או טופו. יש גם אפשרות להכנת רוטב ללא סוכר, באמצעות ממתיקים טבעיים.

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הזמן להתחיל! הולכים ללמוד איך להכין את המנה הייחודית הזו.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את הכנפיים היטב ומייבשים עם מגבת נייר.
3. בקערה גדולה מערבבים את קמח התפו”ח, קמח החצי-מנופה, מלח, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, שום אבקה ובצל אבקה.
4. מעבירים את הכנפיים לקערה ושמים את הכנפיים בתערובת, עד שהן מצופות היטב.
5. לוחצים על הכנפיים כדי שהקמח יתפס טוב.
6. מניחים את הכנפיים על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
7. מרססים את הכנפיים בשמן צמחי, כדי שיתקבלו קריספיות מדהימה.
8. מכניסים לתנור למשך 25 דקות, ואז הופכים את הכנפיים לאמצע כדי להשיג צלחת אחידה.
9. מעבירים את הכנפיים לקערה אחרת.
10. בקערה, מערבבים רוטב ברביקיו עם דבש שיתקבל רוטב מבריק.
11. יוצקים את הרוטב על הכנפיים ומערבבים היטב.
12. מניחים את הכנפיים לתנור לעוד 5-10 דקות כדי לקבע את הטעמים בטעם משגע.

בשלב זה, הכנפיים כבר תופסות צבע זהב מדהים ואי לכך הן נראות פשוט אגדי. חכו רגע, הריח הזה שם כל כך טעים, שהוא מביא את כולם מהשיפוטים! לשים לב שיש לשמור על מצב בריאותי כאשר אוכלים מנות כאלה, לכן מומלץ לא להגזים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כנפיים אלו מצוינות בפני עצמן, אך כדי לשדרגו אפשר להוסיף להן מרכיבים נוספים:

• להוסיף חצי כוס עגבניות מרוסקות כדי להעניק טעם אחר.
• לנסות עם שום קצוץ כדי להקנות פיקנטיות.
• ניתן לפזר כוסברה קצוצה מעל לפני הגשה.
• לנבז על הכנפיים גבינת פטה מפורר מסביב להעניק קריספיות ומרקם שונה.
• לשדרג את הרוטב עם פפריקה מעושנת.

שאלות ותשובות

מה עליי לעשות אם הגעתי למצב שהכנפיים עבות מדי?
אם הכנפיים שלכם עבות מדי, יש לנסות לחתוך אותן לחצאים ולוודא שהן מתובלות היטב, כך שהטעמים יתפשטו בתוכן.

כמה זמן אפשר לשמור את הכנפיים במקרר?
הכנפיים יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים, אך מומלץ לחמם אותן בתנור לפני ההגשה.

האם אני יכול להכין את הכנפיים זאת לקראת אירוע?
בהחלט ניתן להכין מראש ולשמור במקרר. לפני ההגשה, טבלו שוב ברוטב והחממים בתנור.

מהם המתכונים הכי קלים לכנפיים במידה ואין לי רוטב ברביקיו?
אם אין רוטב ברביקיו, אפשר להשתמש בחמאת בוטנים או להכין תערובת של רטבים עם קטשופ וחרדל.

למה הכנפיים כה מיוחדות?
הכנפיים טובות לא רק כי הן מתוקות וחריפות, אלא יש להן את הטקסטורה המושלמת, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ.

מה אל תחיה לעיתים קרובות מתוך הכנפיים?
הקפיצים או החלקים השומניים הם לא חובה. תוכלו להסיר אותם לפני ההגשה ולשמור על מנות פחות שומניות.

האם אפשר להכין את הכנפיים על גריל?
כן, גריל מקנה טעם מעושן ומשגע. שימו לב לוודא שהן מצופות היטב בשומן כדי לא להידבק.

מה לשתות ליד הכנפיים?
רול של בירה או משקה קל עם טעמים פירותיים ימשלצו את חווית האכילה.

האם ניתן להכין את הכנפיים בתנור על טמפרטורה נמוכה יותר?
אם אתם מעדיפים להשיג תהליך בישול איטי, אפשר להכין את הכנפיים כמו שאר המתכונים, בטמפרטורה נמוכה יותר.

אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ברשתות החברתיות. מי יודע? אולי עוד דברים מדהימים ייצאו מזה – מתכונים נוספים ואולי אפילו חוויות באירועים. הכנתם? אתם מוכנים לחלוק את המנגל הקרוב שלכם עם עשרות חברים? נשמע שמח!

"`