מתכונים מדהימים עם שרימפס – מעלפים וכמובן ממכרים!
אם אתם מחפשים מתכון שיעשה לכם חשק ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! שרימפס, עם הטעם הטרי והמיוחד שלו, הם חומר גלם שמציע אינספור אפשרויות ליצירה קולינרית. תחשבו על כל הפעמים שיצא לכם לטעום מנה ממסעדה שגרמה לכם להרגיש כאילו אתם נפלאים על חוף הים, והחלטתם לנסות להכין את זה בבית. יש באוויר תחושה של סוסים פרעים, ומי לא רוצה לדעת איך להכין מנה משגעת שתהיה אגדה דווקא במטבח שלכם?
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה עם השרימפס אנו נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים, אך כל כך טעמים. הקפיצו את הטעמים והשואו שלכם בגריל או בתנור ותראו איך המנה הופכת לאגדה של מסעדות!
- 500 גרם שרימפס קלוף, טרי או קפוא, ואז מופשר
- 4 כפות שמן זית – הכי טוב שיש
- 2 שיני שום קצוצות
- מיץ מלימון אחד
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור טחון – לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לא חייב, אבל מוסיף טעם אגדי)
- סלט ירקות כתוספת – להעניק רעננות למנה
שלבי ההכנה
עכשיו כשתודרכנו על המרכיבים, אפשר להיכנס לעניינים! כל שלב כאן הוא פשוט, לכן כולם יכולים להכין את המנה המעולה הזו.
- אם השתמשתם בשרימפס קפוא, דאגו להפשיר אותם במים קרים כחצי שעה לפני ההכנה.
- חִשְׁבו היטב על שטיפת השרימפס. אחרי ההפשרה, שטפו במים קרים ויבשו היטב עם מגבת נייר.
- קודם כל, חממים את השום בשמן הזית במחבת על חום בינוני.
- כשהשום מתחיל לבעבע, הוסיפו את השרימפס למעלה.
- תפוסו קצב, והוסיפו את פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- לאחר מכן, תנו לשרימפס להתבשל כ-3-4 דקות או עד שהם משנים את צבעם לאדום.
- כשהשרימפס מסיים, סחטו מיץ מלימון מעל והשאירו על הלהבה כעוד דקה.
- מנה מדהימה עם סלט ירקות רענן בגליל – מוכן להגיש!
אפשרויות החלפה
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את השרימפס במרכיבים כמו טופו או פטריות שמפיניון. זה לא ייתן את אותה טעם בדיוק, אבל לכל צמחוני יש את הפונקציה שלו! כמו כן, המתכון הזה קל מאוד לכשלים גלוטן, אז לא לדאוג אם יש בעיות לנוגדי גלוטן. אפשר להוסיף תיבול כמו סויה או רוטב קוקי על מנת להעמיק את הטעמים.
תוספות ושדרוגים
מתכון זה הוא בסיס מצוין, ויש סיכוי טוב שכאן תוכלו להפעיל את היצירתיות שלכם. תוכלו להוסיף בצל ירוק קצוץ, אגוזי מלך קצוצים מעל, או אפילו פרוסות צ'ילי חריף למי שאוהב את העוקץ!
גם הרוטב יכול להיות מתוק ומלוח – למשל, רוטב סויה בשילוב עם דבש, מה שייתן את הקסם המיוחד.
שאלות ותשובות
מה אם לא מצאתי שרימפס טרי?
שרימפס קפוא הוא אפשרות נהדרת. ודאו שהם מופשרים כראוי ומתקדמים עם המתכון.
האם אפשר להכין את המנה לפני ערבוב?
בהחלט! אפשר לבשל את השרימפס מוקדם יותר ולחמם לפני ההגשה.
אילו תוספות מומלצות למנה זו?
סלט ירקות רענן, אורז סושי, או פסטה יכולים להיות תוספות מושלמות כאן.
האם ניתן להחליף את השום ברכיב אחר?
אפשרי להחליף בכפית שום כתוש או תבלין שום יבש.
כיצד ניתן לדעת מתי השרימפס נבנה?
כאשר הם משנים צבע לאדום ויש להם טקסטורה יציבה, הם מוכנים.
האם ניתן לשנות את התיבול?
כמובן! תיבול שמתמקד בכוסברה או בזיליקום ייתן טעמים שונים ומפתיעים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
השרימפס נשמרים כשלושה ימים במקרר, אך הקפיצים יכולים לאבד מהקראנצ'יות שלהם.
מהן האפשרויות למי שאינו אוהב חריף?
מומלץ לוותר על הוספת צ’ילי ואז להרגיש משוחרר – זה עדיין משגע!
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! הכנה על גריל משלימה את הטעמים ומוסיפה קראנצ'יות.
מהם (מידות) השרימפס המומלצים?
זוגות קטנים או בינוניים עושים את העבודה נפלא.
זוהי חוויה מדהימה לנסות להכין את המנה הזו, והיא ללא ספק תשאיר את כולם בקושי להכיל את המנה שמיועדת לשתף! אל תהססו לשתף את המתכון בכל הרשתות החברתיות, ולחבריכם לחוות את הקסם של השרימפס!