למה לחמניות המבורגר בריוש הן הלהיט הזה בקיץ?

ללחמניות המבורגר בריוש: מתכון מדהים למנגל המושלם!

דמיינו לעצמכם ערב קיץ חמים, כשכל החברים מתאספים אצלכם בח backyard, ריח עשן המנגל מתמזג עם ניחוחות הלחמניות הטריות. לחמניות המבורגר בריוש, עם התוכן המושלם עליהם, הן הדבר הכי טוב שיכול לקרות לכל המנגל שלכם. זה לא סתם מתכון, זה מתכון אגדי שמעורר את כל החושים, וההכנה שלו יכולה להיות חוויה מהנה לכל המשפחה. למי שמוכן לאתגר, מחכה פה מתכון של לחמניות ביס נימוחות, שכאשר טועמים אתן, נמסות בפה ועושות שירות מצוין להמבורגר המושלם.

זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן התפחה: 1 שעה
  • זמן אפייה: 15-20 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספר מנות: 8 לחמניות מושלמות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך עולם הלחמניות המדהימות הללו, ננסה להבין מה אנחנו צריכים במדור המרכיבים. מדובר ב- לחמניות בריוש שמשאירות את כולם עם טעם של עוד. כך שהכנתי רשימה של מה שצריך כדי לפתות את הטעמים לחיים:

  • 500 גרם קמח חזק
  • 10 גרם מלח
  • 50 גרם סוכר
  • 10 גרם שמרים טריים
  • 300 מ"ל חלב פושר
  • 100 גרם חמאה רכה
  • 3 ביצים
  • 1 ביצה נוספת להברשה

אלו הם המרכיבים הבסיסיים, אך אם אתם רוצים לגוון, יש מגוון אפשרויות. ניתן לשלב זעתר לתוספת טעמים, שומשום מעל הלחמניות או אפילו קצת חלב קוקוס לתוספת טעם אקזוטי. תחשבו על כך! מהנסיון שלי, שומשום מעל הלחמניות מוסיף להם טאץ’ משגע.

שלבי ההכנה

עכשיו, נקפוץ לשלב החמישי – ההכנה עצמה. שלב זה הוא אולי החלק הכי מסקרן. הלחמניות צריכות להתמזג ולצמוח באורח פלא, אז נקפוץ לשם:

  1. מניחים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר ומלח.
  2. קוטעים את השמרים ומניחים בהם את החלב הפושר. חשוב לשים לב, חלב חם מדי עלול להרוס את השמרים.
  3. מערבבים בעדינות את השמרים עם החלב כדי להמיס את השמרים לחלוטין.
  4. בוחרים להוסיף את השמרים עם החלב לתוך הקמח ומשם מתחילים לערבב.
  5. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים לערבב.
  6. כשהתערבות מתאחדת, מוסיפים את החמאה הרכה וממשיכים לעסות עד שהבצק נעים ומשטח.
  7. עתה, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לתפוח במשך שעה באותו מקום חמים.
  8. לאחר התפיחה, מחלקים את הבצק ל-8 חלקים ומעצבים כל חלק ללחמנייה עגולה.
  9. מניחים את הלחמניות על תבנית עם רפידת אפייה ומניחים להתפח שוב ל-30 דקות נוספות.
  10. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  11. מברישים את הלחמניות בביצה ומכניסים לתנור למשך 15-20 דקות עד שהן מזהיבות ומרשימות.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  פצפוצי אורז עם חמאת בוטנים במתכון מהיר בן 10 דקות

תוספות או שדרוגים אפשריים

לחתימה הרוקדת שלא תישכחו, ניתן לשדרג את הלחמניות עם תוספות נוספות. דמיינו לעצמכם:

  • שכבת גבינת שמנת עם עשבי תיבול לשדרוג טעמים.
  • סלט כרוב קצוץ בצד לקחת את טעם הצווארון למקום אחר.
  • רטבים כמו איולי, צ'יפוטלה או קטשופ זה שלב שלא כדאי לפספס!

כמובן, אפשר גם לשעשוע את הילדים עם תוספות צבעוניות של ירקות. זהו מתכון מדהים, כך שבחירה אחת יכולה להוביל לכיוונים חדשים ומדגישים!

שאלות ותשובות

למה להשתמש בקמח חזק?
קמח חזק מכיל אחוז גבוה יותר חלבון, מה שמוביל ללחמניות נימוחות וגבוהות. זה הכרחי כשמדובר בלחמניות שמצריכות התפחה מקסימלית.

מה לעשות אם אין לי שמרים טריים?
אפשר בהחלט substituir את השמרים הטריים בשמרים יבשים. פשוט השתמשו בכמות ששווה למס' 1:3 (כלומר 10 גרם שמרים טריים שווים ל-3 גרם שמרים יבשים).

האם אפשר להכין את הבצק ביום קודם?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הבצק ולתת לו לתפוח, ורק לאחר מכן להכניס למקרר על מנת לשמר את התפחה. למחרת אפשר להוציא ולהמשיך עם ההכנה.

האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! במקום חלב ניתן להשתמש בחלב שקדים או סויה, ובמקום הביצים ניתן להשתמש באבקת צ'יה או בננה.

האם אפשר להכין את הלחמניות ללא גלוטן?
כן! ישנם קמחי מתכון ללא גלוטן בשוק. חשוב לעקוב אחרי הוראות האריזה לבחירת נוזלים אחרים או תוספים נדרשים.

כמה זמן אפשר לשמור את הלחמניות במקפיא?
לחמניות אפויות יכולות להחזיק מעמד בקפיא עד לחודש. במידה וזוכרים עליהם, פשוט הוציאו והניחו להם להפשיר בטמפרטורת החדר.

מהו הטעם המיוחד של הלחמניות?
הלחמניות בריוש מאופיינות בטעם חמאה עשיר שהופך אותן למוקד תשומת הלב בכל תפריט.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  גנאש מוקצף: המתכון שיכבש את ליבכם מיד!

עם מה ניתן להגיש את הלחמניות?
בדיוק כמו שיש לכם המבורגר, אפשר להגיש את הלחמניות עם סלט קצוץ קיץ קטן, או גבינות שונות.

איך ניתן לדעת אם הלחמניות מוכנות?
הלחמניות מוכנות כשהן מזהיבות במידה אחידה ועם קפיצות גמישות חזרה. פשוט תנסו להקיש על התחתית שלהן – אם זה נשמע חלול, הרי שהן מוכנות!

אז מה אתם מחכים? זה הזמן להגיע למטבח, לשים בידיים את החומרים, ולהתחיל ליצור את הלחמניות המהממות והכי טובות שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את המתכון המושלם לחברים!

Scroll to Top