לביבות תפוחי אדמה מדהימות ופריכות
נכנסתם למטבח, אושרתם את הכול על השולחן, צוותים העדשות במלח, פוטושופ על אפיק והיחשפות לממתק הפריך הזה של תפוחי אדמה? מרחה על כל זה כמה רטבים, ו… וואו, זה באמת מעבר לרשותכם! לביבות תפוחי האדמה הממכרות האלה לא רק שהן מעלות זכרונות מהילדות, אלא גם ממלאות את הבית בריחות שגורמים לגוף לרקוד! כולנו יודעים שהלביבות של סבתא הן האגדי ביותר, אבל הפעם נכין פתרון פשוט שיגרום אפילו לסבתא להשאיר לכם מקום בצלחת. מוכנים לאתגר? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ואילו מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 10 דקות
- מגוון מנות: 4-6 מנות
- רמת קושי: קל מאוד
הרכיבים הדרושים
אל תשכחו שהסוד של מנה טובה טמון בכל פרט, אז הנה החומרים המושלמים ללביבות תפוחי האדמה הכי טעים שיש:
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 3-4 כפות קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן עבור גרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
- שום קצוץ (אופציונלי)
- עלי פטרוזיליה קצוצים (אופציונלי)
באופן כללי, הלביבות האלה נשמעות לכם פשוטות? תחשבו שוב! כל מרכיב תורם למדהים הזה, ולא סתם, הבצל והכוח של השום הופכים את כל העסק למשהו שנמס בפה.
שלבי ההכנה
- מגרדים את תפוחי האדמה לקערה גדולה ומניחים אותם בצד.
- קוצצים את הבצל ופשוט זורקים אותו לתפוחי האדמה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב לכל התערובת.
- שמים את הקמח, המלח, הפלפל והשום הקצוץ (אם החלטתם להוסיף). מערבבים היטב.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- בעזרת כף, מוציאים מהתערובת כמות ששווה ללביבה ומניחים במחבת.
- מטגנים 3-4 דקות מכל צד, עד שהלביבות זהובות ופריכות.
- מעבירים לקערה עם מגבת ספיגה כדי לספוג את השמן.
- חוזרים על הפעולה עד שכל המילוי נגמר.
- מגישים עם רוטב שמנת, יוגורט או אבוקדו – מה שמתחשק לכם!
חלופות וגרסאות שונות!
למי שמחפש כיוונים שונים, בהחלט יש מקום ליצירתיות! אפשר להמיר את תפוחי האדמה באגסים מבושלים או בטטה. לביבות הקטלאה המוכרות יכולות גם להגיע מהמוזיאון האישי שלכם – בקצת קקאו. כדאי להגיד שהתפוחי האדמה עם קינמון נשמעים לחלקכם חדשניים, אבל זה בהחלט אפשרי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
חשבו על תוספות משוגעות כמו גבינת פטה או גבינת מוצרלה. אפשר להכין רוטב עגבניות מתובל לצד הלביבות. העלים הקצוצים כמו כוסברה יכולים להוסיף את העניין לחיתוך הסופי. כל דמיון שלכם יכול להפוך את המנה לעגולה יותר!
שאלות ותשובות
מה הטיפים שלכם להפוך את הלביבות ליותר פריכות?
– כדאי להימנע מהכנסת יותר מדי נוזלים. כך הלביבות יישארו פריכות ובולטות.
האם אפשר להכין את העיסה מראש?
– כן, אפשר להכין את העיסה מראש, אך הימנעו מלהשאיר אותה יותר מדי זמן שכן תפוחי האדמה ישחפו.
איך יודעים מתי הלביבות מוכנות?
– עשו בדיקה וזהור את הלביבות בכל צד עד שיש שזיף זהוב וחריף. זה סימן טוב!
האם אפשר לטגן בלי שמן?
– לכו על טיגון דל שמן או בתנור על טמפרטורה גבוהה עם מעט שמן לסקירה.
מה עושים עם הלביבות המיותרות?
– אפשר להקפיא אותן. אחרי זה הם יהיו עדיין ממשי-זמנים.
האם יש מנגינה מיוחדת שקשורה ללביבות?
– לכו על "הלביבות הן תענוג!" בכל הזמן.
אפשר להכין לביבות מציפורים שונות?
– בהחלט, אפשר לשלב קישואים או חצילים למנה ולהגביר את הטעמים.
מה זה גבינת פטה?
– גבינה לבנה מעזים, היא מאוד נפוצה במטבח האזורי.
אילו מרקים משלימים את הלביבות?
– מרק אוף, ירקות או עגבניות יכולים להיות משדרוג מצוין.
מדוע כדאי לשתף את המתכון הזה?
– כי שאוהבים פיקניק עוד יותר, ומי לא?!
אם שמעתם על המתכון הזה פעם, אין לכם מושג מה אתם מפסידים. תנו ללביבות האלה מקום של כבוד על השולחן שלכם, ותוך כדי אל תשכחו לשתף את המתכון הכה מושלם הזה עם כולם ברשתות החברתיות – הגיע הזמן שהעולם יכיר את הלביבות המדהימות שלנו!