מאפינס פיצה מושלמים: קל, מהיר וטעים!

מאפינס פיצה

אם יש לכם חשק למשהו מדהים, ממכר ומעלף, המאפינס פיצה הם בדיוק מה שאתם מחפשים! מדובר בקומבינציה בין מאפינס רך ונימוח לפיצה עם כל התוספות שאתם אוהבים! כל ביס מהם יגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כאילו אתם בחופשה למשלחת פיצה בארה"ב. מי לא אוהב פיצה? ומה אם נאמר לכם שהמאפינס האלו הם גם קלים מאוד להכנה? שימו לב, כי ברגע שתוכלו לטעום את המתכון המשגע הזה, לא תצליחו להפסיק להכין אותו שוב ושוב!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

כעת, נצא למסע שלנו בעולם הרכיבים. כל רכיב כאן הוא אבן פינה להצלחת המאפינס:

• 250 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס שומן (שומשום, חמאה רכה או שמן זית)
• 2 ביצים
• 150 מ"ל חלב
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
• 1/2 כוס רוטב פיצה (אפשר גם רוטב עגבניות)
• 1/2 כוס פטריות קצוצות (או כל ירק שתבחרו)
• סלט של בזיליקום קצוץ (לא חובה, אבל תתפלאו על הטעם המרענן!)
• תבלינים כמו אוריגנו או פפריקה לחיזוק הטעם (לפי הטעם)

גרסה טבעונית ואפשרויות נוספות

לגיבורי הבריאות שביניכם, אפשר לפתח גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב2 כפות מחית תפוחי עץ. גבינת המוצרלה יכולה להיות מוחלפת בגבינת קשיו טבעונית, שגרסה של טופו עם תיבול מתאים.

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן לשלב המרגש – שלבי ההכנה! נתחיל במלאכה כדי להביא את המאסטרפיס של המאפינס לפיצה לחיים!

1. מחממים את התנור ל180 מעלות צלזיוס (או 350 מעלות פרנהייט).
2. מניחים קפסולות מאפינס בתבנית מאפינס.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה ואת המלח.
4. נוסף את השומן ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
5. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב עד שהתערובת חלקה.
6. מערבבים בעדינות את תערובת הביצים עם החומרים היבשים.
7. מוסיפים את הגבינה, רוטב הפיצה, הפטריות ותבלינים שהתאימו לכם.
8. ממלאים את הקפסולות עד 2/3 מהגובה.
9. אופים במשך 20-25 דקות, או עד שהמאפינס הזהובים מתנפחים ויפים.
10. ממתינים 5 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
11. מניחים להתקרר מעט, ומקשטים עם בזיליקום קצוץ.
12. עכשיו אתם יכולים להתחיל לאכול אותם בהנאה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כל אחד ואחת מכם הם שפים מהדרגה הראשונה, ולכן ניתן לשדרג את המאפינס בשלל דרכים!

• אפשר להוסיף זיתים, שמן זית או יין לבן לתיבול.
• אפשר לערבב בשוקולד מריר קצוץ, כך שתקבלו גרסה מתוקה!
• אפשר לשדרג את טעם הגבינה – גבינת עיזים או מוצרלה מעושנת מציעות פיצ'רים מפתיעים.
• שילובי ירקות כמו פלפלים, ברוקולי או קישואים יכולים לא רק לגוון את הטעם, אלא גם להוסיף הרבה צבע למנה.
• אפשר לקשט את המאפינס ברוטב פיצה לפני ההגשה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את המאפינס?
בהחלט! המאפינס שורדים מצוין בהקפאה. שימו בתבנית ואחסנו בשקית עם סגירה טובה.

מה אפשר לשים במקום גבינת מוצרלה?
אתם יכולים לשים גבינת פרמזן, פטה או אפילו גבינת צ'דר, בהתאם להעדפה שלכם.

האם אפשר להכין פיצה בגרסה של המאפינס?
בוודאי! זהו מתכון מצוין להכנת פיצות אישיות – פשוט משטחים את התערובת לצורת עיגולים.

כיצד לגלות אם המאפינס מוכנים?
כשאתם דוקרים אחד מהם עם קיסם, ודואגים להוציא אותו יבש, זה סימן שהמאפינס שלכם מוכנים!

האם ניתן להוסיף יותר ירקות?
בהחלט! יש מקום להרבה ירקות – ואם אתם אוהבים את זה שופע, זה בהחלט אפשרי!

מה לעשות אם התערובת יוצאת יבשה?
לנסות להוסיף חלב או מים לפי הצורך, ואם זה לא עוזר, כמובן אל תשכחו את התיבול.

האם זה מתכון קליל?
בוודאי! ייקח לכם לא יותר מכמה דקות להכין את התערובות בלבד.

איך נשמור על טריות המאפינס?
שימו את המאפינס שלכם בקופסה אטומה לאחר שהקפיאתם – ואפשר להמיס מעט בטרם ההגשה.

מה זה רוטב פיצה?
זהו רוטב עגבניות מתובל שמוסיף שפע טעמים למאפינס שלכם, אך תמיד ניתן לשדרגו!

האם אפשר לשים בתערובת שוקולד?
אתם יכולים – זה ייתן טוויסט מעניין בתוצאה הסופית!

אל תשכחו לשתף את המתכון המאגדי הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהמאפינס המושלמים הללו! כל ביס הוא חוויה שתרצו לחזור אליה!