מאפינס שוקולד ללא גלוטן בהכנה מהירה של 10 דקות

"`html

מאפינס שוקולד ללא גלוטן

יש רגעים שבהם אנחנו פשוט חייבים מתוק. רגעים שבהם השוקולד קורא לנו בשמות, והמאפינס פשוט נראה כמו הפתרון המושלם. גם אם אתם לא רגישים לגלוטן, המתכון המדהים הזה יגרום לכם לשכוח שיש דבר כזה כמו קמח רגיל. לא מדובר במאפינס רגילים, אלא במאפינס שוקולד אגדי שמצליח להיות גם בריא וגם טעים בצורה משגעת! אז אם אתם מחפשים משהו שמעלף ומביס את הצורך המתוק, אתם במקום הנכון.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה של המתכון המפנק הזה, נצטרך לבדוק אילו רכיבים אנחנו צריכים על מנת להכין את המאפינס המדהימים הללו:

  • 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
  • 1/2 כוס קקאו איכותי
  • 1/2 כוס סוכר חום (אפשר גם להשתמש בסוכר קוקוס)
  • 3 ביצים גדולות
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס חמאת שקדים (או חמאת אגוזים אחרת)
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • קורט מלח

מרכיבים חלופיים

למי שלא אוהב את החמאת השקדים ניתן לשים שמן קוקוס או אפילו יוגורט טבעי. גם החלפת הביצים בממרח בננות עשויה לעבוד, כך שהבוחרים בדרך הטבעונית לא יפסידו את ההנאה!

שלבי ההכנה

לאחר שצברנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להכין את המאפינס האלו בכמה צעדים פשוטים:

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, מכינים תבנית מאפינס עם תבניות נייר.
  2. שמים את השוקולד הקצוץ בקערה וממיסים במיקרו, מפעילים בפולסים של 30 שניות כדי שהשוקולד לא יישרף.
  3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת מרקם קצפי ונפלא.
  4. מוסיפים את חמאת השקדים, תמצית הווניל, קקאו וסודה לשתייה. מערבבים היטב.
  5. כשהשוקולד התקרר טיפה, מוסיפים אותו לתערובת ומערבבים בהנאה עד שהתערובת אחידה.
  6. יוצרים בעזרת כף מתערובת המאפינס את הבלילה בתבניות.
  7. אופים כ-15 דקות, עד שהמאפינס מתייצבים אך עדיין רכים.
  8. ממתינים 5 דקות לפני שמוציאים את המאפינס מהתבנית.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  פופקורן עם חמאה – המתכון שיגרום לך להתמכר!

ולסיום, שימו לב – המאפינס צריכים להתקרר לחלוטין לפני שתתחילו ללקק את האצבעות עם כל פיסת שוקולד, אבל הפיתוי יהיה חזק!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם בא לכם לשדרג את המאפינס, שקלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים, פירות יער מגולענים, או אפילו שוקולד שוקולד לבן קצוץ לחוויית טעמים מרגשת. כל תוספת כזו תהפוך את המאפינס למנות שוקולד מרשימות ומעשירות.

שאלות ותשובות

מה חשוב לדעת על השוקולד במתכון?

חשוב לבחור שוקולד מריר עם תכולת קקאו גבוהה, לפחות 70% כדי להבטיח טעם עשיר ובריאות לפי הסגנון הבריא של המאפינס.

אפשר לשים במקום חמאת השקדים חמאת קשיו?

בהחלט! חמאת קשיו תיתן טעם אחר אך נהדר. פשוט שימו לב שהמרקם יהיה נכון בעבודה עם חמאת אגוזים.

מה קורה אם אני שוכח לקנות קקאו?

אוקי, בשוקולד מדבר הרבה! אם אין קקאו, אפשר להשתמש בשוקולד חלב נוסף, אבל אז תצפו לתוצאה שונה בגוון הסופי ובטעם.

המאפינס טובים ליומיים אחרי ההכנה?

המאפינס ישמרו על הטריות שלהם יום-יומיים במקרר במקרה שהצליחו לשרוד! שכן הם כל כך ממכרים.

יכול להיות שהמאפינס ייצאו לי יבש?

אם תבשלו את המאפינס יתר על המידה, זה עלול לקרות. יש לבדוק את המאפינס בתום 15 דקות ולראות אם הם כבר קיבלו את המרקם הלח.

אפשר להכין אותם מראש ולהקפיא?

בהחלט! המאפינס האלה מצוינים להקפאה. עטפו כל אחד בנפרד ותקפיאו.

מתי כדאי לשים אותם בתבנית?

מומלץ לשים את הבלילה בתבניות נייר רק לאחר שהשוקולד התקרר מעט. לא רוצים להפתיע עם עוגה חרוכות.

מה אם אני רוצה שאף אחד לא יידע שזה ללא גלוטן?

תתפלאו, אפילו מי שלא נוגע בגלוטן עדיין יחשוב שנעשו בחו"ל אצל סבתא – פשוט מדהים!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  צלי כתף עם פטריות – מתכון שלא תוכל להפסיק לאכול!

המאפינס הללו בריאים לעומת אחרים?

כן! בני זוגכם הסוכריים לא רק משגעים אלא מכילים חלבון מהביצים, שומנים טובים מהחמאה והשוקולד המריר. מוזמנים לבדוק את שאר המתכונים שלי!

יחיו הבצק משפשף אגב?

למה לא? תחשבו עליהם כעל בצק גמיש ונוח, רק תוסיפו את השוקולד, ותראו איך הוא מתמוסס ומניע את כל התהליך.

מלאים במתוק? נא להוציא את המאפינס החוצה, לשתף, ליהנות ולזכור לשתף ברשתות החברתיות את המתכון המיוחד הזה. כולנו צריכים טעימה משוקולד מושלם!

"`

Scroll to Top