מה אפשר לעשות עם בננות בשלות
מדי פעם אנחנו קונים יותר מדי בננות, ולפעמים כל העיסוק בבננות מתמקד בפרי הצהוב הזה, עד שמגיע הרגע שבו אף אחד כבר לא רוצה לגעת בבננות השלות האלו. מה עושים עם בננות שעברו את הגבול והן כבר רכות ומנמנות? עם המתכון הבא, נגלה עד כמה הבננה השלה יכולה להיות טובה – לא רק לאכילה ישירה! מתכון זה לא רק מדהים, הוא גם ממכר, ומעלף כל פעם מחדש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים מספיק עבור: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך השיטה, חשוב לבדוק מה אנחנו צריכים. הבננות שלנו הולכות להיות הכוכבות של המתכון, אבל הן לא לבד. הרי כל סטאר צריך מעט שחקנים משניים!
- 4 בננות בשלות (כן, ככל שהן רכות יותר, כך יצא לנו משהו אגדי)
- 200 גרם שוקולד מריר (המומלץ הוא 70% קקאו כדי להשיג טעם משגע)
- 2 ביצים
- 100 גרם סוכר חום (משדרג את כל החוויה)
- 200 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח תפו”א או קמח שקדים, למי שמעדיף בריא)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לשדרוג הטעמים)
- 1/4 כפית מלח
- לתוספת של אגוזים קצוצים/שוקולד קצוץ (לא חובה, אבל ללקק את האצבעות!)
מרכיבים חלופיים
אם מישהו מכם שוקל לעשות גרסה טבעונית – אפשר להמיר את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או ב-1/4 כוס של טחינת שומשום. עזבו את הגלוטן – ממש קל! אפשר להשתמש באותם רכיבים אך עם קמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים, ולא לשכוח להוסיף מעט יותר נוזלים כדי שיתקבל מרקם מושלם!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכל מוכן ואלה הרכיבים, אנחנו יכולים להתחיל בשלב ההכנה המהנה. כל אחד ואחת מכם יכולים להכין את זה, אפילו בפעם הראשונה!
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על באן מרי עד שהשוקולד נמס לחלוטין. אם אתם בעניין מתוק מדי, אפשר להשתמש בשוקולד חלב.
- מעבירים את הבננות השלות לקערה ומועכים אותן היטב עד שהן נעשות רכות כמו פירה.
- מוסיפים את השוקולד המומס לבננות המומחצות ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מתערבבות ויוצרות תערובת קלה ואוורירית.
- מאחדים בין התערובות מ-banana לשוקולד לבין תערובת הביצים.
- מניחים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- אם בחרתם להוסיף אגוזים או שוקולד קצוץ – זה הזמן! מוסיפים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות, עד שהקצוות מתחילים לקבל צבע זהוב.
- מקשטים באבקת סוכר או קצפת לפי הטעם.
החלק המרגש
הניחו למעדן הזה להתקרר מעט, ולאחר מכן חתכו לקוביות או ריבועים. מתים מזה! כל ביס נמס בפה, כשכולם מתפלאים לאיזה טעם מדהים הגעתם!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו כאשר אתם שולטים ביסודות, אפשר לשדרג את המתכון בכמה דרכים מעניינות:
- לרוסס עם קקאו כדי להוסיף מרירות נגד המתיקות.
- להוסיף פתיתי קוקוס טחון לתערובת או לקשט עם אגוזי לוז קצוצים.
- להרגיש חופשי להכין את זה עם פירות נוספים כמו דובדבנים, פטל או תותים.
- תחליפו את השוקולד בממרח אגוזי לוז או חמאת בוטנים!
שאלות ותשובות
מה הזמן הנדרש להכנת המתכון?
הזמן הוא בדרך כלל 30 דקות ממש.
האם ניתן לשמור את התוצאה הסופית במקרר?
בוודאי, נשאר טעימה גם אחרי יום יומיים במקרר. כמו כן, אפשר גם להקפיא חלקים ממנו.
האם הבננות חייבות להיות מאוד בשלות?
כן, בננות בשלות מאוד נותנות טעם יותר עמוק ומיוחד למאפה.
איך אפשר להקטין את כמות הסוכר?
אפשר לשים סוכר קנים או סוכר חום מלא, או אפילו להפחית את הכמות בכללי – הבננות שואבות מתוקות!
מה קורה אם לא השתמשנו באגוזים?
לגמרי אפשר לקבל תוצאה משגעת גם בלי אגוזים! זה ישאיר את הביס רך ונימוח.
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בלי ספק! הם לא רק ייהנו להכניס ידיים בתערובת, אלא גם לאכול את התוצאה.
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן, תשתמשו בקמח שקדים או תפו”א, זה יוצא מעולה!
איך אפשר לשדרגו לקינוח?
להוסיף קצפת או גלידה מעל ולפזר פירות.
אולי אפשר להשתמש בבננות קפואות?
כן, מצוין להשתמש בבננות קפואות, רק תוודאו להפשיר אותן.
האם זה יכול להיות קינוח לארוחה חגיגית?
לגמרי! עם תוספות נכונות שלכם תיכננו קינוח אגדי שאין כמותו!
לאחר שסיימתם, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה! תנו לחברים לפנק את עצמם בכיף הזה ותודו לי אחר כך! פתאום כולם יהיו רטובים מרוב תאבון.