מה לעשות עם עגבניות שרי רכות: ממטבח של סבתא למנות אגדייות
עגבניות שרי רכות עשויות להיראות כמו בעיה במטבח שלכם, אבל אנחנו כאן כדי לשדרג את המצב לארוחה מדהימה, אה? כשאתם פוגשים עגבניות שרי שצנחו מההתפרצות הקודמת של הסופרמרקט אין מה להדאיג. מדובר באוצר שהולך להיות לפניכם! הן מכילות טעמים מעלפים שמחכים להתגלות בווי-אווי של המגוון הקולינרי שלכם. אז קחו חופן של עגבניות ונפתור אצלכם את הבעיה עם מתכון מהפכני, פשוט וטעים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בזמן שאנחנו מתרגשים רגע, זה הזמן להרכיב את הארסנל שלנו. כאן תמצאו את כל מה שדרוש כדי לחולל את המתכון המושלם עם עגבניות השרי. אתם תראו, אין להם סיכוי!
- 500 גרם עגבניות שרי רכות
- 4 שיניים שום קלופות ומעוכות
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1 כפית שטוחה של סוכר חום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס בזיליקום קצוץ (טרי אם אפשר)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- פיזור מעל פיני לאגר (אופציונלי)
אפשר לשדרג את המתכון עם גבינות נוספות כמו מוצרלה למי שאוהב חברים חדשים לארוחה או להרחיב את הערב עם טעמים שונים. מתכון זה מתאים גם לגרסה טבעונית! פשוט נוותר על הגבינה או נחליף אותה בגבינת קשיו מזוייפת, ובום – גם חברים צמחוניים מוזמנים!
שלבי ההכנה
ולעכשיו, הושיבו את הסירים ונרגע כי אתם הולכים להיות מומחים באפיית עגבניות. יאללה, מתחילים!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את עגבניות השרי, השום, שמן הזית, הסוכר, המלח והפלפל.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה, ומסדרים את העגבניות בשכבה אחת.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהן מתחילות להתרכך ולהשחים.
- בזמן שהעגבניות בתנור, קוטעים את הבזיליקום הקצוץ ומניחים בצד.
- אחרי 30 דקות, מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ויוצקים מעל גבינת הפרמזן המגוררת כך שהיא תקבל טעם מדהים.
- מניחים לתחושת מרקם קריספי עוד 5 דקות בתנור. זה הזמן הנכון!
- מוציאים, ומפזרים מעל פיני לאגר לשדרוג.
- מגישים חם, עם לחם טחון או פסטה ללקק את האצבעות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, אפשר לשדרג את המתכון עם נגיעות שונות. למשל:
- ניתן להוסיף פרוסות זיתים קלויים או טוניסל ללחת התרבות הקולינרית שלכם.
- נפלא אם תשתמשו בכלי יציב לאפייה ותוסיפו עגבניות שרי בגוון צהוב שקוף.
- אפשר גם לשדרג את התיבול עם צ’ילי חריף למי שאוהב את הרוח הים תיכונית.
למה זה כל כך טוב?
אחת הסיבות שכולנו אוהבים מתכונים כאלה היא השילוב של טעמים וריחות מרהיבים, יחד עם הפשטות שבהכנה. זהו מתכון למנה שתואמת לאירוח, לערב רומנטי, ועד ליום שישי של התפעלות. כיועצים של טעמים, אני ממליץ כאן להגיש מנות קטנות של עגבניות לתחושת יוקרה. כשלאורחים שלכם יהיה את השילוב של טעמים והמרקמים המטריפים, זה אף פעם לא יחזור אליכם ריק.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את העגבניות אחרי ההכנה?
העגבניות יכולות להחזיק מעמד במקרר עד 5 ימים, אבל אני ממליץ לאכול בהקדם האפשרי, כי הן פשוט מדהימות!
אפשר לאכול את זה גם קר?
בהחלט! זה טעים לא פחות אם מגישים אחרי שמתרכך לכמה שעות במקרר. נסו על סלט!
האם אפשר לשים עגבניות אחרות?
כמובן! ניתן לשים עגבניות מסוגים אחרים, אבל וודאו שהן מתאימות לעיבוד הזה!
מה אם אין לי בזיליקום?
לא נורא! בכל תרמוס של מיני עשבי תיבול כלאיים אפשר להתנסות או אפילו לא לשים בכלל.
האם המתכון הזה מתאים לדיאטות?
בהחלט! מדובר במתכון דל פחמימות ובריא, שעושה טוב לגוף ולנשמה.
נשמע מצוין. אפשר להכפיל את הכמויות?
בוודאי! פשוט הקפידו על תבניות אפייה גדולות יותר.
יש לכם המלצות לשתייה לצד המנה?
יין לבן יבש או מים מוגזים יכולים להשתלב באופן מהמם עם המנה הזו.
מה אם אני רוצה להפוך את זה למנה עיקרית?
מומלץ להוסיף פסטה או קינואה מבושלת לצד המנה.
זה ייצא באותו טעם אם אני עושה את זה על כיריים?
זה ייצא נפלא אם תבשלו על חום נמוך, אך הטקסטורה תשתנה בהחלט.
איך אני יכול להתאים את המתכון הזה לצמחוניים?
כאמור, פשוט הימנעו מהגבינות או החליפו בגבינת צמחונים. מושלם!
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המשוגע הזה, מוזמנים לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. תנו לעולם לדעת שמה שנראה כמו בעיה במטבח יכול להפוך לטעמים אגדים ומושלמים! הכיף שלכם, הצלחה שלכם!