מופלטה חצי קילו ללא שמרים: המתכון המושלם בקלות

מתכון למופלטה חצי קילו ללא שמרים

מהו הדבר המושלם שמתמזג בהרמוניה עם קפה חזק או תה חם? מופלטה! ואם גם לכם הייתה הפעם התוכנית להכין אותה בעצמכם, אז הגעתם למקום הנכון. מופלטה, הפלא האגדי מהמטבח של אמא, מתפשטת וריחה הנפלא ממלא את הבית בקסם של חמימות ואהבה, והכול בגרסה ללא שמרים! תהליך הכנת המופלטה הוא כזה שיכול להפוך כל יום לסיבה למסיבה, וליצור זיכרונות ליום שאחרי.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • לכמה מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

המרכיבים שעלינו להצטייד בהם פשוטים וזמינים בכל בית. רשמו לפניכם את המצרכים המדהימים הללו כי כמעט כל אחד מהם יכול לשדרג את המופלטה שלכם!

  • 250 גרם קמח חיטה
  • 200 מ"ל מים פושרים
  • 1 כף שמן זית (או חמאה מומסת)
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית סוכר
  • תיבול (לפי רצונכם) – קינמון או סוכרוז, אגוזי לוז קצוצים וכו'

מרכיבים חלופיים

אפשר לשדרג את המופלטה למי שמעוניין בגרסה טבעונית! פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס, והוסיפו קצת יותר מים. אם אתם חביבי הבריאות וחשוב לכם רבות על פחמימות, ניתן להשתמש בקמח חצי חצי – חצי קמח כוסמין וחצי קמח חיטה. תתפלאו כמה זה יוצא טעים ומרגש!

שלבי ההכנה

כאן מתחילה החוויה המרתקת של הכנת המופלטה. אני מבטיח לכם שהתהליך קוסם ומפנק ביותר. כל שלב מבטיח ריח עז ומשגע שימלא את כל הבית:

  1. נמזוג את הקמח לקערה ונעשה לו מקום במרכז.
  2. נוסיף למרכז את המלח, הסוכר ושמן הזית.
  3. נוסיף לאט לאט את המים הפושרים ונלוש את הבצק עד שיתאחד.
  4. נכסה את הבצק בניילון נצמד ונניח לו לנוח כ-10 דקות.
  5. לאחר הנחה, נקח חתיכת בצק קטנה וניצור כדור.
  6. נשטח את הכדור בעזרת הידיים או בעזרת מערוך לגעת דקה דקה! לכו על זה!
  7. נחמם מחבת על אש בינונית ונשים את הבצק שטוח על המחבת.
  8. נטגן את המופלטה משני הצדדים עד שהיא מזהיבה ונעשית פריכה.
  9. נוסיף תוספות לפי העדפותינו – שוקולד, סוכר קפה, אגוזי לוז קצוצים או קינמון.
  10. נמרח מעט חמאה מומסת על גבי המופלטה החמה ונגלגל אותה.
  11. נחתוך את המופלטה ליחידות ונגיש חם!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  איך לבשל דג טונה רך וטעים בסגנון חדש

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כדי שהמופלטה שלכם תהפוך למשהו אגדי, יש אלמנטים רבים שנוכל לשדרג. לדוגמה, בעבודה עם לוטוס, תווסיפו שכבת לוטוס ממנה מומסת בין השכבות ותגלגלו, צלחתם מוכנה בערך באותו רגע! שדרוג אדיר נוסף הוא הדגשת האפרסקים או פירות יער רסק במרכז, מכסים ומייצרים מופלטה במרקם נימוח.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין מופלטה מבלי להשתמש בחמאה?

בוודאי! ניתן להשתמש בשמן זית או בשמן קוקוס כאשר טעמם של השמנים לא משנה את המופלטה באופן משמעותי.

מה עושים אם הבצק לא מתאחד?

אם הבצק לא מתאחד, פשוט הוסיפו עוד מים טיפטופים בעדינות, עד שהבצק יגיע למרקם אחיד.

האם ניתן להקפיא מופלטה?

כן! לאחר שגמרתם לטגן את המופלטות, אפשר להקפיא אותן ולחמם אותן שוב במיקרוגל או על מחבת.

מהי הדרך הכי טובה לשמור על המופלטות?

אחרי שיצרתם את המופלטות, כדאי לאחסן אותן בקופסה אטומה במקרר. זה שומר על פריכות המופלטות.

מה מומלץ לשתות עם המופלטה?

נשמע לי שהכי טעים לשתות קפה חזק או תה עם ארומה מתוקה ליד המופלטה.

האם כדאי להוסיף לעבוד באפייה עם קמח מלא?

כמובן! קמח מלא מעניק למופלטה טעמים נוספים, ואין על מראה המופלטה הצבעונית.

איך אפשר לשדרג את התיבול במופלטה?

קצת קינמון, כוכב אניס או אפילו וניל יכול לעשות נפלאות. השמיים הם הגבול!

האם אפשר לשדרג את הרוטב עם שוקולד?

בהחלט! שוקולד מומס מעל המופלטה יכול להפוך את המנה למושלמת!

האם המופלטה מתאימה גם לארוחת בוקר?

בוודאי! היא שווה במיוחד – מתחילים את הבוקר החם עם הופעה נהדרת!

מה עוד אפשר להכין עם בצק המופלטה?

נשמע שעם הבצק הזה אפשר להתנסות גם בעוגיות או פיתות עם ספייס ליד! מה שתכינו יהיה מושלם!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  הכינו עוף שלם בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה

הכנת המופלטות מדהימה, משגעת ומעלפת. אני ממליץ לכם לנסות את המתכון המיוחד הזה, ולא לשכוח לשתף עם החברים והמשפחה! יחד נחגוג את רגעי הקסם במטבח!

Scroll to Top