מילוי שוקולד לעוגת שמרים פרווה שלא תרצו לפספס

מילוי שוקולד לעוגת שמרים פרווה

ישנם רגעים בחיים שבהם השוקולד פשוט קורא לנו. הוא משגע אותנו, אומר לנו להיכנס למטבח, לבקש מהשכן לקפוץ לארבע שניות למרכול, ולעשות קסמים מתוקים. וכשמדובר במילוי שוקולד לעוגת שמרים פרווה, הרגע הזה הוא פשוט אגדי! כאן נדבר על מתכון מדהים, מושלם ואפילו קצת נימוח שמתאים לכל אירוע או סתם לנשנוש באמצע השבוע. ימי שישי כבר לא יהיו מה שהיו!

זמן הכנת המתכון

  • משך הכנה: 30 דקות
  • משך הצטברות: 1 שעה
  • רמת קושי: בינוני
  • מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כל דבר מתחיל ברכיבים. חשוב, ואפילו קרדינלי, לדעת מהם מרכיבי המילוי המושלם לעוגת השמרים שלנו. אז בואו נסתכל מה יש לנו כאן:

  • 200 גרם שוקולד מריר פרווה, קצוץ קטן
  • 100 גרם שמן קוקוס (או ריוויון פרווה במקרה שאתם אוהבים את השמרים שלכם רטובים וטעימים)
  • 50 גרם סוכר חום, בשביל הנגיעות המתקתקות
  • 2 כפיות קקאו (שנוסיף לתפוס את כל הטעמים)
  • קמצוץ מלח – והוא חשוב, תאמינו לנו!

בנוסף לרכיבים הללו, כדאי לדבר קצת על תחליפים אפשריים. מי שמבקש גרסה טבעונית יכול להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב או שמן קוקוס במקום חמאה. אם אתם מאלו של דל הפחמימות, אפשר לשקול שימוש בסוכר קוקוס או נוזלים טבעיים כמו מיץ תפוזים לשדרוג הטעמים.

שלבי ההכנה

עכשיו נגיע לחלק המעניין באמת – שלבי ההכנה של המילוי הזה שמשגע את כל הבית בתהליך. נתחיל!

  1. נמיס את השוקולד המריר ושמן הקוקוס בסיר קטן על חום נמוך, נזהר לא לשרוף אותו.
  2. נוסיף את הסוכר החום ונערבב עד שהכול נמס לחלוטין.
  3. נוסיף את הקקאו והמלח ונערבב היטב, עד שהטעם משגע.
  4. נוציא מהכיריים ונשאיר בצד לטמפ' החדר.
  5. כשהמילוי מתקרר, נתחיל למלא את עוגת השמרים שלנו שנכנה בהתאם למתכון.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט פסטה קר 10 דקות שכולם ידברו עליו

נו, כמה פשוט? בשלב זה, העוגה שלכם תצא מהתנור, תתפשט אותנו בריחות מדהימים, ונרגיש את האדרנלין עולה, במיוחד כשנתחיל לשים את המילוי הזה בתוכה.

שדרוגים אפשריים

לדעתנו, כדאי לשדרג את העוגה הזו עם כמה תוספות וגרסאות מעניינות.

  • תוספת אגוזי לוז קצוצים – תשדרגו את הטקסטורה ותוסיפו נגיעות פריכות.
  • לפתוח טעמים עם מעט קינמון במילוי – זה קלאסי ובאמת משנה את המשחק.
  • לשלב פירות יער מיובשים, כמו חמוציות או תותים, יחד עם השוקולד.
  • לאלו שאוהבים מתוק במיוחד – לשים על העוגה רוטב שוקולד עשיר לאחר האפייה.

מדהים, לא? אפשרויות השדרוג אינסופיות, כמו שאומרים בלא מעט מקומות – "תנו לדמיון שלכם לחגוג!"

שאלות ותשובות

כמה זמן אורך להכנת המילוי?
ההכנה לוקחת כ-30 דקות, עם 1 שעה של הצטברות.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
לגמרי! אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אבל תהיה שונה מבחינת טעמים ומרקם.

מה ניתן לשים במקום שמן קוקוס?
אפשר לשים ריוויון או אפילו שמן שמן אחר כמו חמניות.

מה היא עוגת השמרים הכי קלאסית לשלב עם המילוי הזה?
עוגת שמרים קלאסית עם קינמון, בהחלט תתאים פה!

האם זה מתאים לפסח?
כן, אפשר לשדרג את כל המרכיבים כדי להתאים לפסח מבלי לפגוע בטעם!

מה קורה אם נשאר ממילוי השוקולד?
אפשר לסגור בשקית או צנצנת לשמירה במקרר ולשמש לדברים אחרים כמו פרננץ, פנקייקים או עוגיות.

כיצד אני מבצע את המילוי? האם יש דרך מסוימת?
תחתכו את הבצק לאחר ההתפחה וספרו את השוקולד בצורה מסודרת, רטטו והקפיצו את הצדדים.

אפשר להכין את המילוי מבעוד מועד?
בהחלט! אפשר להכין אותו מראש, לשמור במקרר, וחצי שעה לפני הבצק רגיש את המילוי בטמפ' החדר.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  חריימה נסיכת הנילוס: טעמים שיגרמו לכם להתמכר

האם זה מתקבל באירועים כמו קידוש או ימי הולדת?
כמובן! המילוי הזה הוא בהחלט חוויה מדהימה לכל אירוע.

אשמח לשימור הטעמים גם ללא גלוטן.
כמה טיפים! שימו קמח תפו”א או קמח שקדים כדי לשדרג את המילוי ותהיו בטוחים שזה עדיין יהיה הכי טעים שיש.

לסיום, כשסיימתם להכין את המילוי המופלא הזה, אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים! זו לא סתם עוגה – זו חוויה קולינרית שתשאיר אנשים עם טעם של עוד! בתיאבון!

Scroll to Top