"`html
מלית פרג פרווה לעוגת שמרים
המשקל של המלית הזו הוא הקסם של כל עוגת שמרים. לא תאמינו כמה היא מדהימה, ובזמן שאתם טועמים bite אחד מהעוגה, אתם תבינו למה אני מתכוון. הכנת המלית הזו היא כמו טיול בגינה המטפסת של סבתא – מלא בריחות מפתים וטעמים שמתערבבים יחדיו. מתכון זה, שבהחלט ניתן להגדיר אותו כ אגדי, יוצר את השילוב המושלם בין פרג לאגוזי לוז, והוא באמת ממכר ומתמזג באופן מעלף בעוגת שמרים עשויה היטב! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן מנוחה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעבודה, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים שעליהם מדובר. למעשה, מדובר בכמה מרכיבים פשוטים מאוד שלא ידרשו מכם יותר מדי! חשוב שהמרכיבים יהיו טריים כי הם בהחלט יבלטו כאשר יגיעו לתוך העוגה שלכם.
- 200 גרם פרג טחון
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או פקאנים למי שמעוניין)
- 200 מ"ל חלב קוקוס (או חלב אחר אם אתם לא בקטע של פרווה)
- 150 גרם סוכר חום
- 1 כפית קינמון (למגע מעניין)
- 1 כף תמצית וניל
- קורט מלח
- 100 גרם חמאה צמחית (או שמן קוקוס)
- מעט מים לפי הצורך
המרכיבים חלופיים
עבור טבעונים – אפשר להמיר את החמאה הצמחית בשמן קוקוס בלבד! כמו כן, אם אתם אוהבים לטעם את המלית בחלב סויה או במים, זה לגמרי בסדר!
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לשלבי ההכנה. כאן המקום שבו כל הקסם מתממש!
- בצנצנת, לערבב את הפרג עם הסוכר החום.
- להוסיף את אגוזי הלוז הקצוצים ולערבב היטב.
- בקוטל קטן, לחמם את חלב הקוקוס יחד עם החמאה הצמחית עד שהחמאה נמסה.
- להוסיף לקוטל את תמצית הווניל, המלית, הקינמון והמלח ולערבב היטב.
- אם התערובת סמיכה מדי, להוסיף מעט מים לפי הצורך.
- כאשר מתקבלת תערובת אחידה, להוריד מהכיריים ולקרר למספר דקות.
- כשהמלית מתקררת, להשתמש בה מיד בעוגת השמרים.
ועכשיו, כשהמלית מוכנה, אפשר לשלב אותה בעוגת השמרים וליהנות מתוצאה שלהזרים בכם את התשוקה לפינוק!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אין גבול למה שאתם יכולים להוסיף למלית הזאת! אולי תחליטו על תוספת של צימוקים? הם בהחלט יכולים להוסיף ממד לארגז הטעמים. גם שוקולד מריר קצוץ יכול לשדרג את המלית לכדי שילוב שכיף ללקק את האצבעות, ממש!
שאלות ותשובות
איפה אפשר למצוא פרג טחון?
פורג טחון אפשר למצוא ברוב החנויות למזון טבעי, בסופר או באינטרנט. אם אתם רוצים להרגיש אמיצים, תוכלו לטחון פרג בעצמכם במטחנת תבלינים!
האם אפשר להכין את המלית יום מראש?
בהחלט! שמרו אותה בקופסה סגורה במקרר, ואפשר להכין אותה אפילו יומיים מראש. הוסיפו מעט מים תוך ערבוב אם היא מתייבשת.
האם המלית מתאימה לעוגות אחרות?
ברור! אתם יכולים לשים את המלית הזו גם בעוגת מוס או אפילו בפאי. היא משתלבת בטעמים אחרים בצורה מעלפת!
איך אני יודע שהעוגה שלי תצא אוורירית?
אם אתם משתמשים במשמרי שמרים איכותיים וגם נותנים להם זמן לנפח את הבצק, תתקבל תוצאה שנמסה בפה.!
מה הקטנת זמן ההכנה עשויה לשנות?
וווו, אם תקצרו את זמן ההכנה, זה עלול לגרום לכך שהבצק לא יתפוס כמו שצריך, ואתם עשויים לקבל תוצאה פחות משגע!
האם אפשר לשים שוקולד במלית?
כמובן! שוקולד הוא תמיד רעיון טוב. הוספת שוקולד קצוץ יכולה להוסיף טוויסט טעים!
כמה זמן יש לאפות את העוגה?
במרבית המקרים, כ45-50 דקות, אבל תמיד עדיף לבדוק עם קיסם. כאשר הוא יוצא יבש, אתם מסודרים.
מה יהיה אם אני שוכח את קינמון?
שום דבר נורא, אבל קינמון בהחלט מוסיף טעם נפלא!
האם המלית הזאת מתאימה גם לאנשים עם רגישות לגלוטן?
בהחלט! המלית עצמה היא נטולת גלוטן. פשוט השתמשו בבצק שמרים ללא גלוטן והכל יהיה מעולה.
מה ההמלצה למדו אחרי הכנת העוגה?
תראו, להיות חמואים ותמיד ללקק את האצבעות זה מילת המפתח כשכנתם עוגה טעימה כמו זו שלכם! תיהנו!
אם אתם כבר מכינים את העוגה המושלמת והמלית המדהימה שלכם, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם. בואו נגרום לכולם לטעום את הטעמים המושלמים שאפשר להכין במטבח!
"`