מרק בטטה וגזר עם קרם קוקוס
יש משהו בחורף הזה שמזכיר את הנעימים של אמהות וסבתות שלנו, שמבשלות לנו את המנות הכי טובות שיש, כאלה שנחמד לאכול כשקר בחוץ. מרק בטטה וגזר עם קרם קוקוס זהו אחד מאותם המתכונים המדהימים, הממכרים, שהם ממש חובה על שולחן המרק שלכם. תכינו את עצמכם לחוויית טעמים משגעת שתשאיר אתכם עם רצון לקבל מנה נוספת, ועל הדרך גם בריאות אדירה! הבטטה המתקתקה וגזר הצבעוני מתערבבים יחד בצורה אגידית ומעלפת, ומוסיפים אלמנט שמן הקוקוס שמעניק למרק קונספט וטעם עוצמתי!
זמן הכנת המתכון
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4-6 אנשים
- מבשלים את המרק במשך 30 דקות
- מכינים את התיבול תוך 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה רשימת המרכיבים שדרושים למרק המושלם הזה:
- 2 בטטות בינוניות קלופות וחתוכות לקוביות
- 3 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית קימל טחון (מומלץ, לא חובה)
- 1 ליטר מים או ציר ירקות
- 1 פחית קרם קוקוס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אוליביה (שמן זית) לטיגון
- קערת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם תרצו לגרום למרק הזה להיות טבעוני או בחירות אחרות, בלי בעיה! אפשר להשתמש:
- במקום קרם קוקוס, אפשר לשים טחינה גולמית מתוקה
- אם אתם לא אוהבים בטטה, אפשר להחליף בתפוח אדמה
- אפשר לשים גזר ארגמני להצליח עם צבעים מרהיבים
שלבי ההכנה
הכנת מרק בטטה וגזר היא משימה פשוטה ומרגיעה, ואם אתם אוהבים לבשל, זה בדיוק הזמן להתפנק על טעמים מופלאים!
- חודשים על מחבת עם מעט אוליביה, טגנו את הבצל עד שיהיה שקוף.
- הוסיפו את שיני השום ולטגן למשך דקה, עד שיתפזר ריח משגע.
- הוסיפו את הבטטות והגזרים והערבבו הכל יחד.
- שפכו את המים או הציר ירקות, ותנו לזה להתחיל להרתיח.
- לאחר הרתיחה, הוסיפו קימל, מלח ופלפל, והקטינו את האש למינימום.
- בשלו במשך 30 דקות, עד שהירקות רכים ונמסים.
- בשתיים-שלוש דקות האחרונות, הוסיפו את קרם הקוקוס.
- עכבתם את המרק עם בלנדר יד עד שהמרק נעים ואוורירי.
- טעמו את המרק ותקנו את התיבול במידת הצורך.
- מגשים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר להוסיף כמה תוספות משגעות כדי לגוון את המרק שלנו:
- כף של גרגרי שומשום קלוי לפיזור מעל.
- לימון סחוט ליצירת חומציות ורעננות.
- רצועות של קוקוס טחון מלחם קיץ כדי לתת קראנצ'יות.
- כף של פפריקה מתוקה להוסיף צבע ועומק לטעמים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את המרק לשבוע?
מאוד פשוט! ניתן לשמור במקרר בכלי אטום, והוא מחזיק מעמד כשבעה ימים. רק היזהרו לא לחמם יותר מדי שוב ואפשר להוסיף עוד מים או קרם קוקוס כדי לרענן אותו.
האם אפשר להקפיא את המרק?
בוודאי! המרק הזה מצוין להקפאה. לא לשכוח לשים אותו במיכלים אטומים ולהשאיר מקום להתרחבות.
איך יודעים אם הבטטה מוכנה?
אפשר לבדוק עם מזלג – אם הוא נכנס בקלות, הבטטה מוכנה והכל בסדר גמור!
למה כדאי להוסיף קרם קוקוס?
קרם קוקוס מוסיף טעם ומרקם נעים, והופך את המרק לאגדי ומרשים!
מה אם אני רוצה מרק פחות מתוק?
כלול רק כמות קטנה של בטטה או הימנע ממנה לגמרי, תוכלו לשים יותר גזר.
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים?
כמובן! אפשר לשים קישואים, דלורית או אפילו פטריות!
איך אפשר להפוך את המרק ליותר חריף?
ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ או כמה טיפות של רוטב צ'ילי!
מה אני יכול להגיש לצד המרק?
סלט ירוק מרענן עם רוטב קל או לחם עם חמאה!
האם אני יכול להכין את המרק בלי בצל?
בהחלט! אפשר להשמיט את הבצל ולהשתמש בתיבול אחר, כמו פטריות.
איפה אפשר לקנות את כל המרכיבים?
המרכיבים זמינים בחנויות המזון, ובמיוחד בסופרמרקטים עם מגוון רחב של מוצרים טבעיים ובריאותיים.
ובכן, אם אתם עד כאן, אין ספק שהמרק הזה הולך לקחת אתכם למקום חדש של טעמים! אז למה לא לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות? שתפו את האהבה והטעמים המדהימים!