מתכון למרק כתום עם קרם קוקוס
לא תוכלו לדמיין עד כמה מרק כתום עם קרם קוקוס יכול להיות פשוט ממכר ומדהים. ברגע שתחזו בצבע הכתום המרהיב ובאדמה של המרק המפנק הזה, תבינו שגיליתם את המתכון האגדי שיגרום לכל בני הבית לבקש עוד ביס! כשהמרק הזה מתבשל על הכיריים, הוא משחרר ניחוחות שמשגעים את החושים – וזה עוד לפני שגיליתם את קו הקרם קוקוס שנישא עליו כמו כתר נוצץ. מרק זה הוא לא סתם עוד מרק, הוא מרק של סבתא, מרק משגע שיימשך אתכם ישר אל טעם הילדות השמח. כל מכשול שקשור לבישול ייראה פתאום קל כנס כרית לאחר שתכינו אותו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
חומרים שיגרמו למרק הזה להיות הכי טעים שיש. כל רכיב משחק תפקיד חשוב, יחד הם יוצרים הרמוניה של טעמים וניחוחות.
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1 דלעת קטנה (כ300 גרם), קלופה וחתוכה לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 בקבוק קטן של קרם קוקוס (400 מ"ל)
- 1/2 ליטר ציר ירקות או מים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט כוסברה קצוצה לקישוט (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למנה, אתם מוזמנים להשתמש גם בחלב שקדים במקום קרם קוקוס, זה נותן טעם קל יותר ועדין למרק. ובשביל הגרסה ללא גלוטן, אתם יכולים להרגיש חופשי להשתמש בציר ירקות ביתי במקום קנוי. במידה ואתם רוצים להוסיף עוד ירקות, קישואים או תפו”א יכולים להוסיף עוד גוף למרק.
שלבי ההכנה
המרק הזה לא יכול להיות פשוט יותר! יאללה, דרכו לגז ושנחניח!
- לחמם שמן זית בסיר על חום בינוני.
- להוסיף את הבצל הקצוץ ולטגן עד שהוא שקוף.
- להוסיף את השום ולטגן ל-1-2 דקות נוספות.
- להוסיף את הגזר, הדלעת והכמון, ולערבב קלות.
- להתאזר בסבלנות ולהניח לירקות להתבשל יחד כ-5 דקות.
- להוסיף את ציר הירקות או המים, להביא לרתיחה ואז להנמיך את הלהבה.
- לבשל על חום נמוך במשך כ-15 דקות, עד שהירקות רכים ממש.
- להוסיף את קרם הקוקוס, לערבב היטב ולבשל עוד 5 דקות.
- למזוג הכל לש blender ולמעוך את המרק עד שיש לגמרי חלק.
- לטעום ולהוסיף מלח ופלפל לפי הצורך.
- למזוג לקערות ולהוסיף כוסברה קצוצה אם תרצו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להפוך את המרק הזה למיוחד אפילו יותר? גבינת פטה מפוררת יכולה להוסיף טעמים עשירים. רוצים משהו חריף? קמצוץ של צ'ילי יוסיף פיקנטיות מדהימה. אפשר גם לשדרגו עם טוסטונים או קטניות להוסיף טקסטורה וכיף למרק. נשים גם טפנד זיתים לשדרוג נוסף שיתאימו עם הכוסברה הטרייה. גם אני לא יכולה לשכוח את השאיפה לעיצוב – לקשט בעזרת שמן זית באיכות גבוהה לא רק שיתן טעם אלא גם יוסיף צבע.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הירקות מבושלים מספיק?
שלום רב, אם הם רכים מאוד ובקלות נחשלים במזלג – זה הזמן להעביר לשלב המעיכה.
האם אפשר להשתמש בקרם קוקוס רגיל?
כן, בהחלט! קרם קוקוס רגיל ייתן טעמים מעט מתוקים יותר, תוכף בטעם חלב הקוקוס.
אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט! למרק יש יחסית חיי מדף ארוכים, פשוט אוחזרו אותו בקופסאות אטומות.
יכול להיות שהמרק יהיה סמיך מדי?
כן, אם תבינו שהמרק סמיך מדי לטעמכם, אפשר להוסיף מעט מים רותחים ולהדליק שוב את הטעמים.
מה להציע לצד המרק?
לחם טרי או קרואסונים יהיו מושלמים.
זה יכול להיות מרק לילדים?
מאוד! מדובר בטעמים עדינים שמאוד מתאימים לילדים.
האם יש אפשרות להכין את המרק מראש?
כמובן! ניתן להכין כמה שעות לפני ואפילו יום קודם.
מה אם אני לא אוהב את הטעם של קוקוס?
לא עם בעיה! ניתן להמיר בשמנת – זה יעבוד לא פחות טוב.
איך אני יכול לגוון את המרק?
הוספת ירקות נוספים כמו קישואים או אפילו בטטה תהפוך את הטעמים לסופר משגעים.
מה הטריק ליופי במרק?
שימו לב לערבב מעט צ'ילי או חומץ לפני ההגשה להוסיף חמיצות נאה.
אז אני בטוח שעם כל המידע הזה וההנחיות המדהימות, אתם מתכוונים לנסות את המתכון המעלף הזה. אני מזמינה אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולא לשכוח לומר לחבריכם מה הרכב הקסם שאפשר לשים במרק הזה! קדימה, אתם על זה!