מרק שעועית עם בשר ותפוחי אדמה שילך טוב בחורף

מרק שעועית עם בשר ותפוחי אדמה – הקסם של המטבח ביתי

אם יש משהו שיכול לחמם את הלב והנשמה כמו חיבוק מיידי, זהו מרק שעועית עם בשר ותפוחי אדמה! מדובר במנה שהיא באמת מדהימה, מחממת ואגדי. כל ביס במרק הזה מרגיש כמו ללקק את אצבעותיכם אחרי חגיגה עם כל הטעמים המושלמים שמתערבבים יחד. המרק הזה מלווה אותנו מהילדות, ממש כמו סיפור על סבתא שהייתה ממתינה לנו עם סיר גדול ומלא בכל טוב אחר יום לימודים ארוך.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 2 שעות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספר מנות: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

המרכיבים הבסיסיים למרק השעועית שלנו אמנם פשוטים, אך יחד הם יוצרים תאונת טבע של טעמים. אז הנה הרשימה המלאה:

  • 250 גרם שעועית אדומה (או שעועית לבנה)
  • 500 גרם בשר (בשר טחון או בשר נתח קצוץ כמו צלי)
  • 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים
  • 1 בצל בינוני, קצוץ דק
  • 2 גזרים בינוניים, קצוצים
  • 4 שיני שום, כתושות
  • 2 ליטר מים
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כף כמון טחון
  • 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
  • חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

באופן כללי, מומלץ לשלב מרכיבים אורגניים מכל הסוגים, כי הם פשוט הכי טעים שיש! אפשר גם לשדרג את המרק עם ירקות נוספים כמו קישוא או סלרי.

רכיבים חלופיים

לאלה מכם שמחפשים גרסה טבעונית או דלת פחמימות למתכון, תוכלו להחליף את הבשר בטופו או סויה. אם אתם מרגישים במיוחד אמיצים, אפשר לשלב גם סוגי דגים במרק הזה. זה מעלף שמתכונים יכולים להתפתח לכל מיני כיוונים.

שלבי ההכנה

זה הזמן להיכנס למטבח ולהנות מהכנת המרק המושלם הזה. ממש כמו כל חוויה, כל שלב כאן הוא המשכן שלכם לאושר.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  גלו את המתכון המנצח לצורות פסטה טעימות

  1. משרים את השעועית במים למשך 6-8 שעות, ולאחר מכן מסננים.
  2. בסיר רחב, מחממים שמן זית על חום בינוני ומטגנים את הבצל עד שהוא מזוגג.
  3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים לדקות ספורות.
  4. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו.
  5. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה ומערבבים יחד.
  6. מוסיפים את השעועית המסוננת והשקולה, את המים ויוצרים רתיחה.
  7. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את התיבול (מלח, פלפל, כמון ופפריקה) ומבשלים על חום נמוך במשך שעתיים.
  8. בודקים מדי פעם שהמרק לא מתייבש, מוסיפים מים אם צריך.
  9. כשהשעועית רכה, מכבים את הלהבה ומחכים 10 דקות לפני מיגוון מנות בצלחת.
  10. כשהמרק מוכן, מסננים מהחומר שאינו נצרך ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחד מהכיף במרקי בית הוא שכל אחד יכול להכניס את הטוויסט האישי שלו.
רעיון מצוין הוא לשדרג את המרק עם חלב קוקוס בשביל מגע טרופי, או להוסיף כמה עלי בזיליקום טריים לקצת תוספת צבע.

לגאלי פיקנטי יותר, אפשר לשלב פלפל חריף קצוץ או רוטב צ'ילי.

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של מרק שעועית?
מרק שעועית הוא מקור מצוין לחלבון צמחי, סיבים תזונתיים וויטמינים. שעועית גם תורמת לתחושת סובה ממושכת.

כמה זמן אפשר לשמור את המרק במקרר?
המרק נשמר במקרר עד 3-4 ימים. תעבירו אותו לשקית אטומה או קופסה סגורה.

די נופים יש למרק הזה?
לגמרי! הוא יכול להתאים לסוגים שונים של צלחות. אפשר להשתמש בו גם כבסיס לערכות פסטה.

אפשר להכין אותו בלי תיקונים של בשר?
בוודאי! אפשר בקלות להפוך אותו לטבעוני עם טופו או קטניות שונות.

האם יש הנחיות ספציפיות כשמדובר ברכיבים?
לגמרי! כדאי להעדיף את הרכיבים הטריים והאורגניים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת שוקולד עם פודינג שוקולד שתכבוש אתכם

מה המשמעות של 'דלקה' במרק?
'דלקה' היא רמת מהירות, שבה מתקיים בישול משתנה לצורך ריכוז טעמים.

למה חשוב להשרות את השעועית?
ההשריה מקלה על הבישול ומסייעת לעיכול.

מה אסור להכניס למרק?
לרוב, כדאי להימנע ממרכיבים מתוקים מדי, כמו דבש או סוכר.

כיצד ניתן לשדרג את המרק מראש?
המלצה היא להכין הכנות חצי יום מראש, כך שרק נותר לבשל ביום ההגשה.

עוד יתרון לסופר?
מרק השעועית הזה מצטיין בקיבוע, מה שנותן למתכון הרבה טעמים נשיאתיים!

וזהו! עכשיו ידוע לכם הכל על הכנת מרק השעועית המהמם הזה. ההנאה עוצרת הלב שמלווה את כל תהליך ההכנה וההגשה היא פשוט משגע. אני ממליץ לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם חברים שלכם ייהנו מזה! אז קדימה, תתחילו לבשל ותזכרו: אהבה היא התבלין החשוב ביותר!

Scroll to Top