"`html
מתכון למשה בתיבה מלוואח – המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
לעיתים החיים מזמנים לנו רגעים שלא נשכח. רגעים שמילאו אותנו בהנאה, טעמים, וצחוקים. אחד מהרגעים המדהימים הללו הוא כשגילינו את "משה בתיבה" – מלוואח שעוטף מלא מתיקות וטעמים, והופך כל פיתה סתמית למשהו אגדי! אם אתם מחפשים ריגוש חדש הזה יכול להיות המתכון המושלם עבורכם. דמיינו לעצמכם: מלוואח זהב, פריך מבחוץ, ורך וטעים מבפנים, כשהמילוי פשוט מגרה לחך שם כל ביס הוא חוויה מעלפת!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: קל | לכמה אנשים: 6-8 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
יש לכם רעב עז? הנה מה שאתם צריכים עבור המתכון המהיר הזה:
- 400 גרם מלוואח (קנוי או ביתי)
- 300 גרם גבינת ריקוטה או סויה (לגירסה טבעונית)
- 1 כף דבש או מייפל (אם אתם משתוקקים למתוק)
- 75 גרם אגוזי לוז קצוצים או כל אגוז אחר שאוהבים
- 1/2 כפית קינמון (למגע החם והמרתק)
- שמן זית או חמאה לטיגון
- אבקת סוכר (לקישוט, למי שאוהב)
עכשיו, כשיש בידיכם את כל שצריך, כדאי להזכיר שבעוד שיש לא מעט דרכים למלא את המלוואח, המלך פה הוא השילוב של גבינת הריקוטה עם הדבש והאגוזים. זה פשוט טעים בצורה משגעת! וגם אם אתם צמחונים או טבעונים, אתם יכולים להחליף את הגבינה בגירסה ללא חלב.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בהכנה המרגשת הזו.
- מחממים מחבת על חום בינוני עם מעט שמן (או חמאה).
- מניחים את המלוואח במחבת ומבשלים עד שהוא הופך זהוב ופריך, כ-3-4 דקות מכל צד.
- מעבירים את המלוואח לצלחת לרגע שקל ליהנות מהשורה הזו.
- במקום לעמוד בתור במאפיה, מכינים את המילוי! בקערה, מערבבים את גבינת הריקוטה עם דבש ואגוזי הלוז הקצוצים.
- מוסיפים קינמון ויוצרים תערובת אחידה.
- מחזירים את המלוואח למחבת ומניחים עליו כף מהמילוי באמצע כל מלוואח.
- מקפלים את המלוואח כמו פיתה או סמבוסה, ומבשלים עוד 2-3 דקות כדי שהמילוי יחמם ויתמזג בטעמים.
- מוציאים מהמחבת ומפזרים אבקת סוכר מעל.
מאותו רגע אתם יכולים לשמוע את רעש הקהימה של משפחתכם סביב השולחן. הם לספר להם שזו פשטידת סבתא המפנקת? או פשוט ליהנות מהדקות האחרונות רגע לפני שהמלוואח נעלם.
תוספות ושדרוגים
מי אמר שהכל חייב להיות קבוע? יש כאן מקום רבה לשדרוגים שלא תצפו להם!
- אפשר להוסיף פירות יער כמו תותים או אוכמניות למלית, אם אתם בקטע של מתיקות!
- ממש אוהבים את הכיף? הכינו רוטב שוקולד לפיזור מעל.
- גרסה מלוחה? החליפו את דבש בגבינת פטה וחתיכות עגבניות ייחודיות.
- אתם רואים את זה? הוסיפו טחינה לאריזת פיתה, וקיבלתם משהו כבר לעצב חלומות לחיך.
- אם אתם בקטע של בריאות: הכינו את המלוואח מקטניות או קמח כוסמין.
לכל אחד יש את הדרך המיוחדת שלו ליהנות מהמלוואח הזה, וכל שדרוג יכול להיות מסע קסום שיגרום לכם לפתח אהבה למלוואח הזה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון גם עם גבינה רגילה?
בוודאי! גבינת ריקוטה היא רק פתח רעיוני. אפשר להשתמש בגבינת פטה או כל גבינה שאוהבים.
האם המתכון מתאים לאנשים רגישים לגלוטן?
גם אם אתם רגישים לגלוטן, תחליפו את המלוואח בקמח תפו”א או קמח שקדים ואדום.
האם יש אפשרות להכין את המלוואח מראש?
בוודאי! תוכלו להכין את המלוואח מראש, ואז להקפיא. כך תוכלו לחמם אותו מתי שתרצו!
האם ניתן לטפח את המלוואח בתנור?
יש אפשרות! אפיית המלוואח בחום של 200 מעלות צלזיוס תיצור מרקם נוסף, פריך ונעים!
למה כדאי להשתמש בשמן זית?
שמן זית מוסיף טעם וחיוניות שמרטיב את המלוואח וגם מהווה שדרוג בריאותי.
כמה זמן המלוואח נשאר טרי?
המלוואח שומרים במקרר עד שלושה ימים. אם רוצים לשמור יותר, הקפיאו!
האם ניתן לשדרג את המלוואח למשהו בריאותי יותר?
בהחלט! כדאי לנסות להשתמש בממתיקים כמו סוכר קוקוס ולשלב פירות במקום אגוזים.
האם יש גרסה טבעונית למלוואח?
בוודאי! החליפו את הגבינה בגבינת סויה ומדויקו לאופי הטבעוני שלכם!
האם המלוואח מצריך צלייה בזמן ההכנה?
כדי לקבל אותן קצוות חזקות, מומלץ לנסות לדלוג בשלב הצלייה.
למה המלוואח הזה נחשב מוחד ייחודי?
המלוואח הזה מגיד שמדובר ברגעים של געגועים. הוא אח המחמאות, וטעם שלא ישכח!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר על החוויות שלכם עם "משה בתיבה". זה פשוט מושלם!
"`