כנפיים בצילי – מתכון שיגרום לכם להתענג על כל ביס
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת לבית, וריח משגע של כנפיים בצילי מסתנן אליכם. זהו מתכון שמחזיר אותנו לתקופות קסומות של משפחה וחברים, שכולם מתאספים סביב שולחן מלא בטעמים ואירועים משמחים. מתכון זה מגיע עם טוויסט אגדי, שמחבר בין חריצות למתיקות, ובסופו תתקבל מנה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה. ללא ספק, כולנו נרצה ללקק את האצבעות לאחר כל ביס!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה.
- רמת קושי: בינונית.
- מנות: 4-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכנפיים במרינדת הצ'ילי המדהימה, אנו זקוקים לרכיבים מדהימים ויש שיגידו אפילו ממכרים. התהליך הוא חלק מהכיף, אז בואו נצא לדרך!
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 2 כפות סויה
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דונג (דבש או סוכר חום)
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפות רוטב סררח (סויה) חריף
- 1 כף שום כתוש
- 1 כפית גרגרי קימל טחונים
- מלח ופלפל לפי הטעם
לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן. כמו כן, עבור גרסה טבעונית, מומלץ להשתמש בכנפיים העשויות מחלבון סויה.
שלבי ההכנה
ולהלן השלבים להכנת המנה הממכרת הזו, בדיוק כיצד אנחנו עושים זאת!
- נחמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נמזוג את כל הרוטבים והמרכיבים לקערה גדולה וערבב היטב.
- נוסיף את כנפי העוף לקערה ונערבב היטב עד שכל הכנפיים מצופות בתערובת.
- נשאיר את הכנפיים במרינדה למשך 30 דקות לפחות, ומומלץ אף לחצות לילה במקרר.
- נמיס את שמן הזית בתבנית אפייה ונניח את הכנפיים בתבנית.
- נאפה במשך 30-40 דקות, עד שהכנפיים מזהיבות היטב.
- בסוף האפייה, נבריש עוד טפטפת רוטב צ'ילי מעל הכנפיים ונחזיר לתנור לעוד 5 דקות, שיתקבל פינוק מושלם.
אני ממליץ לאכול את הכנפיים יחד עם סלט רענן, או לחם טרי. השילוב פשוט מדהים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמובן שהכנפיים יכולות להגיע עם המון אפשרויות לשדרוג. אם מתחשק לכם לנסות משהו חדש, אפשר להוסיף שומשום קלוי מעל הכנפיים. זה מוסיף טעם ייחודי ומרשים.
כמו כן, למה לא לנסות להגיש את הכנפיים עם רוטב תאילנדי חריף בצד? זה יכול להוסיף עוד רובד של טעמים. אם אתם אוהבים חריף, תוספת של פלפלים חריפים טריים יכולה להיות שילוב סופר!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לכנפיים כדי שהן יהיו יותר חריפות?
אפשר להוסיף יותר רוטב סררח חריף, או ס'רינצ'ולו לפי טעמכם. כל פלפל חריף יכול לשדרג את המנה!
האם אפשר להשתמש בכנפיים קפואות?
כמובן, רק כדאי לחמם אותן מעט לפני שמכניסים אותן למרינדה. זה יעזור בריכוז הטעמים.
כמה זמן אני יכול לשמור את השאריות במקרר?
אם נשארו לכם כנפיים, כדאי לשמור במקרר עד שלושה ימים. חימום קל מראש לפני ההגשה יכול לעשות פלאים!
האם ניתן להכין את הכנפיים בסגנון גריל?
למה לא! הכנפיים יהיו אגדי על הגריל, רק כדאי לשים לב שהן לא יישרפו!
האם יש אפשרות לגרסה צמחונית למנה?
אפשר להכין אותו עם טופו או חזה עוף צמחי, פשוט מרינדה כמו בשאר המתכון!
האם ניתן להכין את הכנפיים יום מראש?
כן, מומלץ להשרות את הכנפיים במרינדה יום מראש ולשמור במקרר עד רגע ההגשה.
האם חייבים רוטב צ'ילי מתוק?
לא, אם מתחשק לכם, אפשר להשתמש ברוטב סויה או ביצירת רוטב עדין משלכם.
מה הכי טוב לשלב עם הכנפיים?
סלט ירקות מרענן, אורז קלוי או ירקות קלויים הם אופציות מצוינות.
מה הכי כדאי להגיש בצד?
אני ממליץ על חומוס טחינה או סלט אבוקדו – כל מה שיכול להוסיף על הטעמים המיוחדים.
למה כדאי לי לנסות את המתכון הזה?
כי מחכה לכם טעם שכמעט בלתי אפשרי לעמוד בפניו, זה כל כך פשוט ומושלם!
אז אחרי כל ההתלהבות, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה בכל רשתות החברתיות ולהזמין את כל החברים שלכם לטעום. הכנפיים האלה הולכות להיות הדבר הכי טעים שיש! תהנו!