מתכון לסטייק טונה מושלם ובעל טעמים מדהימים
דמיינו את הרגע שבו אתם יושבים במסעדה מושקעת, מביטים על התפריט ובוחרים מנה שנראית לא פחות מאגדה קולינרית. כן, זה בדיוק מה שנעשה במתכון הזה! אנחנו הולכים יחד להכין סטייק טונה שישאיר את כל החושים שלכם בהשתאות. הסטייק הזה הוא לא סתם מנה – מדובר במשהו שמסעיר את הקיבה, מהרי הים ועד ההגשה על השולחן, והכל במאמץ מינימלי. אם אתם אוהבים טעמים עשירים, ניגודים מפתיעים ורגעים של התפעלות – המתכון הזה הוא בדיוק עבורכם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- המנות: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
אז בואו נתחיל עם המרכיבים. כדי להכין את הסטייק הטונה המושלם, אתם הולכים להזדקק ל:
- 400 גרם טונה טרייה, במצב סטייק – חשוב לבחור טונה איכותית ומיד שניתן להכין ממנה מנה מדהימה.
- 2-3 כפות שמן זית – תוסיפו עוד אם מצאתם שזה לא מספיק.
- מלח ופלפל שחור טחון – לפי הטעם.
- 1-2 כפות רוטב סויה – מוסיף טעמים של עולם ומתאים מאוד.
- 1 כפית שומשום – לאפייה אהבה נוספת.
- 3 שיני שום קצוצות – השום הוא האלטרנטור המושלם, שיהפוך את המנה לממכרת.
- מיץ מחצי לימון – נותן חמצמצות מדהימה למנה.
- בצל ירוק קצוץ – לשדרוג טעים נוסף.
שלבי ההכנה
בואו נפנה למלאכה. הצעד הראשון במתכון הוא להתחיל לחוות את התהליך המרגש של הכנת סטייק טונה.
- נחמם מחבת גדולה על חום גבוה.
- נפעיל את השום בשמן זית חם עד שהוא מזהיב.
- נתבל את הסטייקים במלח, פלפל ושומשום מכל הצדדים.
- נניח את הסטייקים על המחבת ונטגן אותם כ-2-3 דקות מצד אחד.
- נשפוך את רוטב הסויה והלימון על הסטייקים בזמן הבישול.
- נפוך את הסטייקים בעדינות על הצד השני ונבשל אותם לעוד 2-3 דקות.
- אחרי השחמת הסטייקים, נניח אותם על צלחת ונפזר מעליהם בצל ירוק קצוץ.
- נגיש חם עם סלט ירקות מרענן או עם אורז בסמטי.
מה לעשות אם אין לי טונה טרייה?
אם אין לכם טונה טרייה, אפשר להשתמש בסטייק טונה קפוא. פשוט צריך להפשיר אותו מראש במקרר. במקרה של דגים קפואים, שימו לב לעשות זאת בצורה נכונה כך שלא יאבדו את הטקסטורה והטעם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
נחמד לשדרג קצת את המתכון. אפשר לשדרגו עם תוספות כמו:
- מגרדים מעט ג'ינג'ר טרי על הסטייקים לפני הצלייה – מוסיף נופך אסייתי מדהים.
- מוסיפים מעט עגבניות שרי לקופסה לסלט – צבעוניות וטעם מרענן.
- אספרגוס קלוי שלצידו – בינגו נוסף!
שאלות ותשובות
מה טווח הזמן המומלץ לבישול טונה?
מומלץ לא לבשל את הטונה יותר מדי, כי היא עלולה להתייבש. 2-3 דקות מכל צד יוצרים סטייק עסיסי ומושלם.
איך יודעים אם הטונה בושלה מספיק?
אם היא נקרעת בקלות ויפה בצבע ורוד במרכז, זה סימן מצוין שזה מוכן.
האם אני יכול להחליף את רוטב הסויה?
בהחלט! אפשר להשתמש ברוטב צ׳ילי מתוק או ברוטב טריאקי למתיקות נוספות.
אילו תוספות אני יכול לשלב עם הסטייק?
אורז בסמטי, פירה תפוחי אדמה, או סלט ירקות קצוץ. כל מה שמרענן ומחמיא לטעמים החזקים של הדג.
האם אני יכול להשתמש בטונה משומרת?
כמובן! זה ידרוש זמן בישול קצר יותר, מכיוון שהיא already cooked.
מה המזון המושלם שמשדרג את המנה?
סלט עם רוטב סויה ולימון, מעניק את הטוויסט שאתה מחפש.
האם ניתן להכין את זה על גריל?
בהחלט, הדרך המושלמת להרגיש את הטעמים!
אין לי שום, האם זה משפיע?
ללא ספק! אתם יכולים להשאיר אותו אם לא אוהבים, או להחליף בצל קצוץ.
כמה זמן אפשר לשמור שאריות במקרר?
עד יומיים, אם אתם שומרים בצנצנת סגורה היטב.
איך אני יכול להפוך את המנה לבריאה יותר?
להשתמש בשמן זית במקום חמאה ולהוסיף כמה שיותר ירקות!
נשמע מדהים? אנחנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים וגם לנסות בוורסיות שונות! אל תהססו להפיץ את אהבתכם למגש העשירה הזאת ברשתות החברתיות. בתיאבון!