מתכון לעוגת נס קפה שישגע את החושים שלך

מתכון לעוגת נס קפה מדהימה!

דמיינו את הסצנה: אתם עובדים במשך שעות ארוכות, נהיים עייפים ושוקלים לקחת הפסקה, ואז אתם נזכרים בעוגת נס קפה ממכרת שמחכה לכם בבית. אתם פותחים את דלת המקרר ורואים את העוגה היפה עם הציפוי המעלף, ניחוח הקפה שפורש את כנפיו ברחבי המטבח. הרגעים האלו, כששוקלים בין קפה לעוגה, הם אלה שאותם הרצינו! היא פשוט מושלמת! כל ביס ממנה זה חגיגה של טעמים שהופכים כל יום אפור למיוחד. עכשיו, אחרי שהשכרתם את הדמיון, ממשיכים למתכון המופלא…

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: כ-10-12 מנות

המרכיבים הדרושים

איך ניצור עוגה שיתארו אותה כאגדית וכמעלפת? הכנו עבורכם את כל מה שאתם צריכים למפגש הקפה הבלתי נשכח הזה:

• 250 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום
• 4 ביצים גדולות
• 2 כוסות קמח תפו”ח
• 1 כף אבקת נס קפה איכותית
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/2 כוס חלב
• 1/4 כוס קקאו מר
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם יכולים לנסות את המרכיבים הבאים:

• במקום חמאה: שמן קוקוס או מרגרינה טבעונית.
• במקום ביצים: מעכו רסק תפוחים או טחינה.
• לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח דקות או קמח שקדים.

שלבי ההכנה

כדי להפוך את העוגה למדהימה, אמצו את הצעדים הקטנים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במיקסר, מקציפים חמאה רכה עם סוכר חום עד שהתערובת הופכת לקרמית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
5. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה, קינמון ואבקת הנס קפה.
6. שולחים את החומרים היבשים לקערת החמאה ואט אט מוסיפים את החלב, מערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. אם אתם רוצים, הוסיפו אגוזים קצוצים לתערובת.
8. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בתנור במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור ומאפשרים להתקרר במשך 15 דקות.
10. לסיום, מפזרים קקאו מעל אם רוצים להוסיף טוויסט.

עכשיו, כשאתם משיטים אתכם אל העוגה המושלמת, אתם יכולים להרגיש את הזרימה של הציפוי במעדן הקפה. הפרשי הטמפרטורות מביאים לרגעים של שמחה זמן הקפה המשגעים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שרוצה להתרגש יותר, תוספות מעניינות הן בדיוק מה שאתם צריכים. אתם יכולים לשדרג את העוגה כך:

• לשדרג עם קצפת עליונה עם מעט פודינג טפון טעים.
• להוסיף שכבת קרם מתוקה עם קפה על גבי העוגה.
• לטפטף שוקולד מעל להעניק לה טעם מתוק במיוחד.
• להגיש לצד כדור גלידה שכל ביס יהיה נימוח בפה.

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגה?

העוגה נשמרת היטב במקרר בשקית סגורה או בכלי אטום. אפשר גם להקפיא אותה! במקפיא היא תישאר טרייה אפילו עד שישה חודשים.

אפשר להכין את העוגה בלי קפה?

בהחלט! להשגת טעמים שונים תוכלו להחליף את האבקה באבקת תפוזים או כל טעם שמועדף עליכם.

מה עושים אם העוגה לא תפחה כמו שצריך?

יתכן ונפלה טמפרטורה, יתכן ואבקת הסודה לא הייתה טרייה. מומלץ לבדוק שהתנור פועל כראוי.

האם אפשר להשתמש בקפה נמס במקום אבקת נס קפה?

כן, אפשר להשתמש בקפה נמס במינון דומה למשקל הנדרש של אבקת הנס קפה לקבלת טעם מקצועי!

מה אם אני לא אוהב אגוזים?

סבבה! אפשר פשוט להשאיר את האגוזים מחוץ לתערובת או לשים תחליפים כמו שוקולד שחותכים לקוביות קטנות.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?

בוודאי! אפשר להכין את העוגה מראש ולשמור במקרר עד למועד ההגשה, היא רק תהפוך ליותר טעימה!

האם אפשר להוסיף פירות בעוגה?

נכון, אתם יכולים להוסיף פירות יבשים, במיוחד משמשים, רימונים או אפילו תותים קצוצים.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה בחוץ?

בעיקרון, היא יכולה להחזיק מעמד כחמישה ימים בטמפרטורת חדר. רק אל תשכחו לשמור אותה מכוסה.

האם המתכון הזה מתאים לילדים?

בהחלט! הוא מושלם למשפחה ולימים מיוחדים, ילדים וחברים בהחלט יתענגו על כל ביס!

עכשיו כשיש לכם את כל המידע הנחוץ, אתם מוכנים להתחיל בפעולה וליצור את העוגה המשגעת הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. כך תעזרו גם להם לחוות את אותו רגע מתוק ויפייפה!