פרגיות עם תפוחי אדמה ובטטה – טעם שאין לעמוד בפניו!
כולנו מכירים את זה: יום עמוס בעבודה, לחץ של ילדים, ורצון גדול לארוחה מדהימה, משגעת, שאפשר לשבוע ממנה וללקק את האצבעות. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיביא לכם חוויה קולינרית אגדי, הגעתם למקום הנכון! המנה הזו, של פרגיות עסיסיות עם תפוחי אדמה ובטטה, לא רק שהיא טעימה ביותר, היא גם קלה להכנה. אפשר גם להרשים חברים או משפחה בערב שישי, ובאותה נשימה לא לבזבז שעות במטבח. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-5 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המהממת הזו תזדקקו למספר מרכיבים פשוטים וישרים, שיהפכו עם א מספר שלבים קסומים לארוחה מושלמת. להלן הרשימה:
- 500 גרם פרגיות, נקיות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
- 1 כף מלח
- ½ כף פלפל שחור טחון
- ½ כוס שמן זית
- ½ כוס מים
- מיץ מלימון אחד
- אורגנו יבש (לפי הטעם)
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם רעיונות משגעים לשדרוג המתכון? אל תהססו לשדרגו. הנה כמה הצעות טעימות:
- מוסיפים כף דבש או סילאן למר marinade. זה יוסיף מתיקות ואגירה נהדרת.
- שמים בתוספת ירקות כמו גזר או קישוא.
- אם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הפרגיות בטופו או באפונה מאושרת.
- אפשר לסיים את המנה לאחרן עם רוטב טחינה כמסמיך מלמעלה.
שלבי ההכנה
אבל אל תדאגו, לא מדובר בסיפור סיני מורכב. המדריך המפורט הבא יקח אתכם צעד אחר צעד, עד שהמנה תהיה מוכנה!
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על להבה בינונית.
- בינתיים, מתבלים את הפרגיות עם מלח, פלפל, פפריקה ולימון. מניחים אותן בצד למשך כמה דקות.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ לסיר ומטגנים עד להזהבה.
- לאחר מכן, מכניסים את השום הכתוש ומערבבים היטב.
- מכינים מקום בסיר ומניחים את הפרגיות, מטגנים מכל צד עד שהן משחימות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטה למערבבים הכל יחד.
- מוסיפים ½ כוס מים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך כ-30 דקות, עד שהפרגיות והירקות רכים ונימוחים.
- מתקנים תיבול לפי הטעם ומוסיפים את האורגנו היבש.
- מגישים חם ומקשטים במשקה טעים על פי הצורך.
המתכון תכנן בדיוק כך שיהיה מהיר, טעים ובריא. אחרי שלב ההכנה, אפשר לאכול ולקוות שהכול יימשך עד הארוחה הבאה. הכל טעים, הכל נמס בפה, ואנחנו תקועים ברגעים המתוקים שלנו!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין תפו”א?
אפשר לשים פסטה או אורז! מדהים כמה זה יכול להיות טעים.
איך אפשר להכין את זה לילדים?
הילדים שלי אוהבים את זה! אפשר לצמצם את התיבול או להוסיף רוטב קטשופ פיקנטי.
האם זה מתאים לחג?
לגמרי! זו מנה שתמיד תואמת את הסביבה.
כמה זמן אפשר לשמור במקפיא?
במקפיא זה יכול להישאר כחודשיים. רק להפשיר ולחזור לחום.
מה עוד ניתן להוסיף לתיבול?
בהחלט, אפשר להוסיף קצת כמון או קימל. הניחוחות יפנימו כל חלל.
האם זה מתאים לגרסה דלת פחמימה?
בוודאי! פשוט כדאי להפחית את הכמויות של התפוחי אדמה והבטטה.
איך לספר ילדים לאכול בטטות?
לשדרג את הארוחה עם קצת קרם פרש או גבינה, הם יבלעו את זה.
האם ניתן לשלב כאן חלב?
אפשר בהחלט. חלב רזה אחרי בישול יחד עם הרוטב יוסיף מצוין!
מה הכי טעים עם זה?
הכי טעים לשתות עם סודה או לימונדה. שילוב מושלם.
איך לנצח על העשן של השום?
סגלולים קטנים עשויים לעזור, פשוט לערבב בעדינות ולא לחשוף לחום גבוה מידי.
כל טעים, כל כך קל ונשאר בדיוק בשבילכם! אז אחרי שחברתם את המתכון, לא נשאר אלא להזמין את החברים לחלוק את המתכון. אל תשכחו לשתף את המנה ברשתות החברתיות ולשמח עוד אנשים עם מתכון אגדי זה!