עוף עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור
הפעם, אנחנו נפנים לתוך אחת המנות הכי מדהימות, ממכרות וריחניות שיש. חשבתם פעם על הרגע שבו אתם פותחים את הדלת אחרי יום ארוך ונעים, וריח של תבשיל עוף עם תפוחי אדמה ובטטה עוטף אתכם? זו בדיוק ההרגשה שאנחנו רוצים להשיג! עוף משוגע עם תפוחי אדמה ובטטה, בדיוק כמו של סבתא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- כמה מנות: 4-6 מנות
עכשיו, אחרי שהרגשנו את הרגע המושלם הזה, בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להכין את המנה הזו. עוף, תפוחי אדמה ובטטה הם החומרים העיקריים, אבל אל תדאגו – המנה הזו תשדר בריאות עם טעמים מושלמים!
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג עוף (חזה, ירך או שילוב של שניהם)
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 500 גרם בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מתבל שום-ג'ינג'ר (או 3-4 שיני שום קצוצות וג'ינג'ר מגורר)
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף כמו רוזמרין או טימין (אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה שלכם)
ובכן, כל המרכיבים הללו משדרים טעמים מעלפים, וכל תוספת שאתם רוצים להוסיף תעשה את המנה הזו לאגדית! עם כמה תוספות או שדרוגים, תוכלו להפוך אותה למיוחדת בהרבה.
מרכיבים חלופיים
רוצים שהמנה תהיה טבעונית? פשוט החליפו את העוף בחלבון צמחי – כמו טופו או פטריות שיטאקי. זה לא רק בריא, אלא גם טעים להפליא. ואם אתם שואלים את עצמכם איך להתחמק מגלוטן, אתם יכולים לשים לב שתפוחי אדמה ובטטה טבעיים לחלוטין, ובכך המנה הזו מתאימה לכל דיאטה שהיא!
שלבי ההכנה
ואללה, מתחילים עם הכנת המנה המושלמת הזו!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, שום, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מניחים את תפוחי האדמה והבטטה בקערה נוספת, מוסיפים שמן זית ומלח ופלפל ומערבבים טוב.
- מניחים את ירקות בתבנית ואחר כך מסדרים את העוף מעליהם.
- מפזרים רוזמרין או טימין מעל הכול כדי להוסיף טעם משגע.
- מעבירים לתנור למשך שעה. בוחשים אחרי 30 דקות כדי שכל הטעמים יתערבבו טוב.
- ממתינים שיהיה זהוב וקריספי – הכי טעים שיש! (ביום רגוע – גם שעתיים במרפסת לא תזיק).
תוספות או שדרוגים אפשריים
לגוון את המנה הזו אפשר בקלות! מעבר לתיבול הנפלא, אפשר להוסיף גזר, קישואים פרוסים, או אפילו חצילים. הכל הולך כאן! כמו כן, אם רוצים, ניתן להוסיף מעט צנוברים קלויים על פני המנה רגע לפני ההגשה. זה ייתן לה את המגע האגדי! אל תפספסו את הטריק הקטן הזה.
אם בא לכם להפוך את המנה ליותר מסיבתית, תוכלו להוציא את זה מתוך התנור לשולחן עם אחלה סלט ירוק מרענן בצד, שירים את ארוחת הערב לשמיים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי את התבלינים שכתובים?
לא נורא! ניתן להחליף בתבלינים אחרים שיש לכם בבית, כמו כמון או בזיליקום. פשוט תהיו יצירתיים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את כל המרכיבים עד לשלב שהמוצרים בתנור, וכשהארוחה מתקרבת – פשוט להכניס לתנור.
מה הטמפרטורה המומלצת לגבול הגבוה ביותר?
200 מעלות צלזיוס ייתן לכם תוצאה קריספית וטעימה, אך אפשר גם 180 מעלות אם אתם מעדיפים זמן בישול ארוך יותר.
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
עדיף לא. עוף קפוא לא יתבשל באופן אחיד.
באיזה סוג של תבנית כדאי להשתמש?
תבנית עמידה בחום, כמו טפלון או זכוכית, עובדת הכי טוב.
האם ניתן להמיר את שמן הזית במשהו אחר?
כמובן! שמן קנולה או חמניות יכולה להתאים, רק אל תשכחו לבדוק את הטעמים.
מה קורה אם אני רוצה להוסיף עוד ירקות?
מעולה! אתם יכולים להוסיף כל ירק שאתם אוהבים – גזר, קישואים, או כל מה שחביב עליכם.
האם ניתן לבשל על רשת מעל תבנית?
כן, כך תצליחו לגרום לעוף להיות קריספי יותר מכל הצדדים!
האם יש דרך לגרום לעוף להיות יותר עסיסי?
אפשר למרוח עליו מעט דבש לפני שמכניסים לתנור.
האם יש דרכים שונות לתבל את העוף?
כמובן! השתמשו בתערובות תיבול מוכנות, או תיבול עצמי עם טעמים קצת שונים כמו חריף.
בסוף… מה שנשאר לנו זה להכיר תודה על המתיקות שבהכנה, להגות וללוש, לכלול בתבונה את כל המצרכים, וליהנות משיחה עם חברים או משפחה סביב השולחן. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! זה יהיה פשוט משגע!