מתכון עוף עם תפוח אדמה ואפונה שישדרג את הארוחה שלך

עוף עם תפוח אדמה ואפונה – המתכון המושלם!

לא מזמן ישבתי עם חברים טובים במסעדה שביקשה לנסות את העוף עם תפוח אדמה ואפונה שלה. מאוחר יותר, עלה לי רעיון להכין את המנה המושלמת הזו בבית. ומאז אני מתה על זה! מדובר במנה שמשלבת טעמים מרגשים שמזכירים לנו את הבית, את האוכל של סבתא ואת הערבים המשפחתיים בחורף. תנו לי לומר לכם, זו מנה מדהימה שהפכה לממכר, ומשגעת את כל מי שטועם ממנה!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 1 שעה
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, אחרי שדיברנו על איך המנה הזאת מרגשת אותנו, הגיע הזמן לבחור את הרכיבים שיאפשרו לנו להגיע אל הטעמים הנפלאים הללו.

  • 1 ק"ג עוף חתוך (חלקים כגון הירך והכנף)
  • 800 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
  • 300 גרם אפונה (אפשר קפואה)
  • 2 בצל קצוצים
  • 5 שיני שום קצוצות
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כוס מים
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פפריקה מתוקה (לפי הטעם)
  • רבע כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט

כמובן שאפשר להתאים את המתכון לכל סוג דיאטה. למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחומוס או טופו במקום העוף, ומתכון בריא יכול לכלול ירקות נוספים כמו גזר או קישוא.

שלבי ההכנה

וכשיש את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בבישול. כך תעשו את זה:

  1. עלינו לחמם את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
  2. נוסיף את הבצלים ונטגן עד שהם שקופים.
  3. נוסיף את השום הקצוץ ונערבב למשך דקה נוספת.
  4. נערוס את העוף לסיר ונחכה 5 דקות עד שיתחיל להשחים.
  5. כשהעוף השחים יפה, נוסיף את תפוחי האדמה ונערבב.
  6. נוסיף את המים, תיבול במלח, פלפל ופפריקה.
  7. נביא את הסיר לרתיחה ואז ננמיך את הלהבה לכדי רתיחה עדינה.
  8. נתן למנה להתבשל במשך 30 דקות.
  9. לאחר 30 דקות, נוסיף את האפונה ונטגן עוד 10 דקות.
  10. בסוף, לערבב היטב לפני ההגשה ולקשט בפטרוזיליה הקצוצה.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת גבינה ללא אפיה וללא ג'לטין פשטות וטעמים!

תוספות ושדרוגים

אז מה עושים כשמרגישים שהמנה הזו רבתה באהבה אבל חסרה מעט גוון? הנה כמה רעיונות לשדרוג:

  • אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ אם אתם אוהבים להיות נועזים.
  • חצי כוס חומץ בלסמי יכולה להוסיף חמיצות נהדרת.
  • תבלינים כמו טימין או אורגנו יכולים לתת ניחוח נוסף.
  • אם יש לכם גזר בבית, חתכו אותם לקוביות ובשלו אותם יחד עם תפוחי האדמה.
  • תוספת של גבינת פרמז'ן על מנת וכמובן למי שאוהב מסורת, להגיש עם חלה טרייה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להכין את המנה מראש, לשמור בת refrigerator ולהחיות אותה שוב במחמם מאוחר יותר. זה לא יפגע בטעמים!

אפשר להשתמש בעוף מפולח?
בהחלט! עוף מפולח גם מתפקד נהדר במתכון הזה. רק שימו לב שההכנה תהיה קצרה יותר.

איך אני יודע שהעוף מוכן?
כשתוך לחיצה עם מזלג או סכין, כל הנוזלים יוצאים בהירים ולא אדומים – זה הזמן שלכם!

האם אני יכול להשתמש באפונה טרייה במקום קפואה?
בהחלט! אפונה טרייה, אם יש לכם גישה, תוסיף רעננות וטעמים עזים יותר.

מה לעשות אם המנה יוצאת שומנית?
אחרי סיום הבישול, ניתן לשים את המנה על מסננת כדי לנתק את השומניות.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן! אפשר להקפיא אותה, רק אל תשכחו להפשיר אותה במקרר לילה לפני השימוש.

מה הכי טוב להגיש ליד?
אני ממליצה על אורז לבן או פירה! הם קלאסיים ואדירים ליד העוף המדהים הזה.

זה בריא?
בוודאי! יש כאן רכיבים טבעיים וטעימים, באמת רעיון מצוין!

כיצד להפרות את המנה במרק?
בקלות! אפשר להוסיף עוד מים ותיבול לפי הטעם, ושיהיה טעים!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט כרוב סגול עם בוטנים שיביא לכם טעמים חדשים

מה אם לא אוהבים שום?
אם אתם לא אוהבים שום, אפשר לפסוח עליו או להשתמש בשום יבש – ייתכן שעדיין ישמור על טעמים נהדרים.

אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו נשתף את האהבה ואת הטעמים המדהימים של עוף עם תפוח אדמה ואפונה – המנה המושלמת לכל שולחן!

Scroll to Top