מתכונים לשבועות שאפשר להקפיא: חוויות קולינריות שיביאו אתכם לעונג
אין כמו חג השבועות, חג הקציר, שבו אנו מציינים את מועד מתן תורה וגם חוגגים את הקציר. אבל האם חשבתם פעם מה קורה לאוכל שלנו במהלך החג? תארו לכם שיום לאחר החג, אחרי שתיהן את כל הציוד, אתם פותחים את המגירה ומוצאים שפע של מנות מדהימות, שהכנתם יום קודם. המנה המשגעת הזו ממלאת אתכם בשמחה, ואפשר להקפיא אותה רק כדי להוציא אותה באחת מהפעמים העמוסות בחודש הקרוב. כאן, אנחנו מציעים לכם מגוון מתכונים לשבועות שלא רק שילוו אתכם בחג, אלא גם יישארו אתכם במשך כל השנה!
זמן הכנת המתכון: 50 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 10
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנה אחת מספיקה ל-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעומק המתכונים, נחוצה לנו רשימה מרשימה של רכיבים. האישיות של כל מנה נהדרת מתחילה מהחומרים עצמם!
- 700 גרם גבינת פטה
- 300 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 4 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 75 גרם קמח ותמצית וניל
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס שמן זית
- תיבול: מלח, פלפל, תבלינים נוספים לפי הטעם
כמובן שאפשר לעשות שינויים על פי הצורך! אם אתם רגישים לגלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”א ולאחר מכן לשמור על המתכון גם טבעוני על ידי שימוש בגבינת סויה במקום גבינת פטה. מהנסיון שלי, זה עולה על כל הציפיות!
שלבי ההכנה
וכעת הגיע הזמן לגלות את כל שלבי הכנת המנה המדהימה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קנקן גדול, טורפים את הביצים עם השמנת המתוקה.
- מוסיפים גבינת פטה ואת גבינת המוצרלה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בוחרים להעביר את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים לתנור וצולים כ-25 דקות עד שהמנה נראית זהובה.
- מוציאים וממתינים שהמנה תתקרר.
- חותכים לקוביות ומעבירים למקפיא.
ואם אתם נשארים עם יותר מדי תערובת, תוכלו להכין פשטידה נוספת ולשדרג אותה עם ירקות שאוהבים במיוחד כמו קישואים או בצל, כך שהמנה תהיה באמת אגדי!
שדרוגים אפשריים
ישנן אין ספור אפשרויות לשדרוג מתכונים. למשל: הוספת צנוברים קלויים לקישוט, ללמוד כיצד להכין רוטב פסטו ולהגיש אותו בצד כדי למשוך עוד טעמים, או לשדרג את התיבול! יש שמוסיפים עשבי תיבול כמו רוזמרין או תימין על מנת להעניק אופי נוסף למנה. מהנסיון שלי, כשמוחסים את המשלוחים האלה לחלקם הלא פורמלי, הסועדים מתלהבים מעלף!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את גבינת הפטה בגבינה אחרת?
כמובן! גבינת ריקוטה או גבינת סויה טובות בהחלט.
האם אפשר להכין את המנה ולהקפיא אותה?
בדיוק! לאחר שהמנה התקררה, פשוט חתכו לקוביות והקפיאו.
כמה זמן אפשר לשמור במקפיא?
אפשר לשמור את המנות במקפיא בין 2 ל-3 חודשים.
מה עושים אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
אפשר להוסיף מעט קמח נוסף או לחכות שהאוכל יתייבש לאחר האפייה.
אני לא אוהב פטרוזיליה, יש לכך תחליף?
בוודאי! עלי תרד או בזיליקום באים במקום.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! אם תוותו את התיבול, הילדים בהחלט ייהנו מזה.
מה הסוד שהמנה תצא אוורירית יותר?
להקפיד על קרמול המצרכים ולהיות זהירות לא לרתיח.
איך אפשר להגיש את המנה?
עם רוטב פסטו בצד, סלט ירוק או פשוט עם לחם טוב.
אם אני רוצה להוסיף עוד ירקות, מה מומלץ?
קישואים, גזר או טירמיסו יכולים להוסיף שקול עתיד.
יש דרך להפוך את זאת למתכון טבעוני?
כמובן! החליפו את הגבינות במרכיבים עם טופו ורוטב שמן זית, תוכלו לגלות איך זה משתבש למשהו נהדר!
ואחרי כל זה, נשמע לכם טוב? אז קדימה! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ויחד ניצור גל של הנאה וטעמים עוצרי נשימה!