מתכונים לשבת אמהות מבשלות שהטעם שלהם ילהיב אתכם

"`html

שבת אמהות מבשלות: מתכון מדהים לשניצל ביתי בטמפורה עם תוספות משגעות

האם אי פעם תהיתם מה אפשר להכין לשבת בבוקר, כשהשבוע מתארגן לאט לאט אבל חובת האוכל עדיין תלויה באוויר? נכון שזה הזמן להפתיע את האורחים והמשפחה עם מנה שהופכת כל רגע לזכרון מתוק? השניצל שלנו, פריך ומלא בטעמים, יגרום לכם ללקק את האצבעות. אם אתם מחפשים את המתכון הכי טעים שיש, הגעתם למקום הנכון! אנחנו מצטרפים אל הקטגוריה של המתכונים שכולם מדברים עליהם, עם נוסחאות ששואבות השראה מהמטבח של אמא ושל סבתא, ומשלבים פריכות מדהימה עם טמפורה נימוחה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-4 מנות

מרכיבים דרושים

אחת מהנקודות החשובות ביותר במתכון הזה היא שילוב המרכיבים הנכונים. אז, מה אנחנו צריכים כדי ליצור את השניצל המושלם? הבאנו עבורכם רשימה מפורטת:

• 4 חתיכות חזה עוף (או פילה דג, למי שאוהב שינוי)
• 1 כוס קמח (לגרסה بدون גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”א)
• 2 ביצים
• 1 כוס פירורי לחם
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית קוניאק (מוסיף טעמים, אבל לא חובה)
• שמן טיגון (למלא את הסיר)

המרכיבים החלופיים

אם אתם מחפשים אופציות בריאות יותר או טבעוניות, הנה כמה רעיונות:

• שניצל טופו: חתכו טופו לפרוסות, והשתמשו בתערובת פירורי לחם עם תיבול עשבי תיבול.
• גרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח חומוס ולחם ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

בעודנו מתמודדים עם החומרים, חלפו להם הרגעים בהם אנו מסדרים את המרכיבים והכיוונים, זה הזמן להיכנס למצב של הכנה מרוכזת. אז, איך אתם הולכים לייצר את השניצל השווה הזה? הנה השלבים הבאים:

1. מניחים את חזה העוף בין שני ניירות פרגמנט ומבצעים דפיקות עם פטיש בשר בצד האחד, כדי להפוך אותו לאוורירי.
2. מניחים קמח בקופסה שטוחה, ומוסיפים מלח.
3. טובלים את נתחי העוף בקמח מכל הכיוונים.
4. בקערה נפרדת, מסננים את הביצים עם מים וקוניאק ומערבבים היטב.
5. מעבירים את העוף לצלחת ומשרים אותו בתערובת הביצים.
6. לסיום, מכסים את הנתחי עוף בפירורי לחם.
7. מחממים שמן בסיר עמוק ועל להבה בינונית.
8. מטגנים את נתחי העוף עד שהם זהובים משני הצדדים.
9. מניחים אותם על נייר סופג כדי לספוג שאריות שמן.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כדי להרים את המנה לגבהים חדשים, אתם יכולים להוסיף כמה תוספות משגעות:

• רוטב שום ויין: ערבבו שיני שום קצוצות עם שמן זית ויין לבן, ליצירת תוספת מעלפת.
• עיטור עם חצילים קלויים או סלט צנונים מרענן.
• להגיש עם איולי תוצרת בית – ערבב שמן זית, שום, וכמה טיפות לימון.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את השניצל לעוד יותר פריך?
בכדי להפוך את השניצל שלכם לפריך יותר, תוכלו להוסיף מעט קוונסה או סודה למעטפת הטמפורה. זה נותן לשניצל את הקונסיסטנציה המושלמת.

האם אפשר להכין את השניצל מראש?
בהחלט! ניתן להכין את השניצלים, לטגן אותם ולהקפיא. לפני ה-serving, פשוט לחמם בתנור.

איזה תוספות נוספות מתאימות לשניצל?
מומלץ לשלב סלט ירקות טריים, צ'יפס או פירה, ששמים את הקורנפלקס בצד.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים לרוב מתים על שניצל, ואם אתם רוצים להתחכם, רק תוסיפו להם ירקות בצד.

מה אפשר לעשות אם אין לי שמן לטיגון?
תוכלו לאפות את השניצל בתנור על טמפ גבוה. זה לא יעשה אותו זהוב כמו טיגון, אך הטעמים יישארו.

האם אפשר להכין את השניצל עם דגים?
כן, אפשר. שימוש בדגים כמו דניס או סלמון עובד נהדר גם כן.

האם השניצל הזה בריא?
לא מדובר במתכון קל במיוחד, אך מומלץ לאכול אותו במידה עם סלטים טריים או תוספות בריאות.

איך אני יודע אם השניצל מוכן?
כשהשניצלים הופכים לזהובים ופריכים, זה אומר שהם מוכנים. אם אתם לא בטוחים, אפשר גם לבדוק בעזרת חום פנימי.

האם אפשר לשדרג את הטמפורה?
כמובן, אפשר לשלב בתערובות התיבול אגוזים קצוצים או שומשום. זה לא רק מוסיף טעם אלא גם יופי למנה.

מה כדאי לעשות אם אני לא אוהב טיגון בסיר?
אפשר להכין את השניצל על מחבת גריל. זה מביא טעמים שונים וגם פחות שמן.

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולפנק את החברים והמשפחה עם אוכל משגע!

"`