מתכונים מומלצים להכנת מנות משגעות
נשמע סביר? איזה כיף להיכנס למטבח וליצור, לבשל ולאפות, כשבמציאות של ימינו, כל אחד מאיתנו יכול להיות השף המוכשר של עצמו. כמה פעמים עצרתם ללטף את הכף שלכם ולא הצלחתם להפסיק לחשוב על המנה המדהימה שאתם הולכים להכין? בשלב זה, אנו נחשוף בפניכם מתכון אגדי וחדשני, מהסוג שעושה שיוריף לכולם!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות רמת קושי: קל מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
מתכון זה מצריך מספר מרכיבים פשוטים, אבל יחד הם יוצרים טעם משגע שלא תשכחו. המונח "כוחה של הפשטות" מתכתב באופן מדויק עם מנה זו, שהיא באמת הכי טעימה שיש!
- 250 גרם פסטה (פנה או ריגאטוני)
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 500 גרם עגבניות טריות קצוצות
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית אורגן יבש
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת (או תחליף טבעוני)
- חופן בזיליקום טרי לקישוט
- מעט פרמזן מגורר (אופציונלי)
אוהבים להכין מנה נטולת גלוטן? שום בעיה! פשוט בחרו בפסטה מבוססת תפו”א או תחליף שווה אחר. כל אחד יכול למצוא שילוב נכון לפי.preference.net
שלבי ההכנה
הגענו לשלב הכי מעניין – ההכנה! בשלב זה נחדד את חווית הטעמים ונחשוף אתכם לכל התהליכים שיתנו לכם את התוצאה המהפנטת.
- מרתיחים בסיר מים עם מעט מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.
- מסננים את הפסטה ושמים בצד.
- בסיר גדול, מחממים שמן זית ומטגנים את השום הקצוץ עד שהוא מתחיל להשחים.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים יחד כ-15 דקות עד שהן מתרככות.
- מוסיפים כף סוכר, מלח, כמון ואורגנו, מערבבים, ומבשלים עוד 5 דקות.
- מערבבים את הפסטה עם רוטב העגבניות עד שהכל מצופה היטב.
- מוסיפים גבינת פטה מפוררת ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לצלחות הגשה ומקשטים בבזיליקום טרי.
- בתיאבון!
כפי שניתן לראות, התהליך אינו מסובך והפסטה נשמרת אוורירית ואפילו נימוחה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
החייבים לנסות לערבב בטעמים המדהימים! אפשר להוסיף טונה או עוף כדי להפוך את המנה למזינה יותר. הוספת כמה זיתים שחורים, או תוספת של ירקות קלויים כמו קישואים ופטריות, יכולה להוסיף לחץ טעמים. תחשבו, עם תיבול נכון, אפשר להגיע למדרגה של טעמים אגדיים! אם אתם רוצים לפנק את עצמכם עוד יותר, אל תשכחו את פרמזן המגורר.
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את הגבינה בגבינה טבעונית?
בהחלט! ישנן המון גבינות טבעוניות באיכות גבוהה שיכולות להוות תחליף מצוין לגבינת הפטה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, זה אפשרי. המנה נשארת טעימה גם לאחר חימום חוזר. רק מומלץ להוסיף כמה טיפות שמן זית לפני ההגשה כדי לשמור על עסיסיות.
אילו עוגיות אני יכול להגיש עם המנה?
עוגיות בסגנון פטל או פיסטוק יכולות להיות חלק מצוין מארוחת ערב ללקק את האצבעות!
האם אני יכול להשתמש בפסטה מלאה?
בוודאי! פסטה מלאה יכולה להוסיף ערכים תזונתיים בעת השילוב עם המנה.
איזה משקה מתאים להגיש לצד המנה?
יין אדום קל או אפילו מים מוגזים עם נענע ולימון ישדרגו את החוויה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תישאר טובה עד 3-4 ימים במקרר, במידה שהיא מכוסה היטב.
האם ניתן להוסיף תבלינים אחרים?
כמובן! אפשרויות כמו פפריקה או צ'ילי יוסיפו טוויסט אקסוטי!
מה לגבי חלופות לפסטה?
אפשר להשתמש בקישוא קלוי או נודלס אורז, מן הסתם זו תהיה גרסה דלת פחמימות.
האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! ילדים בדרך כלל אוהבים את הטעמים הפשוטים שכאן, והמנה מתאימה למגוון סגנונות טעמים.
האם חייבים להשתמש בעגבניות טריות?
לא בהכרח, אבל זה בהחלט משדרג! ניתן גם להשתמש בעגבניות מרוסקות או קונצנר יהיו גם הם באפשרותכם.
כעת, כשהגעתם עד כאן, אתם יותר ממוזמנים להכין את המנה המדהימה הזו ולשתף אותה עם חברים ובני משפחה. תזכרו, הכנת מתכון כזה זה לא רק אוכל, זה חוויה. תנו לטעים שלכם לדבר, תבשלו באהבה ותפיצו את המתכון הזה ברשתות החברתיות!