מתכונים עם בצק פריך מלוח שלא תוכל לעמוד בפניהם

איך להכין את הבצק הפריך המלוח המושלם?

בצק פריך מלוח הוא עם תכונה קסומה – הוא מצליח להרים כל מנה למקומות חדשים וטעימים. דמיינו לעצמכם פטה פריך כזה שנמס בפה, שמלווה אתכם עם כל ביס: המתכון הזה יכבוש אתכם, ותרצו להכין אותו שוב ושוב! אם יש לכם רגעים בהם התחשק לכם לפנק את עצמכם במשהו אגדי ולקרוא לזה אוכל, הנה כאן חוויית הטעמים שמחכה לכם!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות כולל הכנה, 30 דקות נוספת מתן קירור.

  • רמת קושי: קל
  • מניחים שהתמכרות למנה היא דבר של מה בכך
  • מספיק עבור 8 מנות

הרכיבים הדרושים

המנה הזו מופיעה עם שילוב מתוחכם של טעמים, ותמיד כדאי להתנסות. קחו בחשבון שהרכיבים הם פשוטים ונמצאים אצל רובנו במטבח.

  • 250 גרם קמח לבן
  • 125 גרם חמאה, חתוכה לקוביות קטנות
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 ביצה
  • 2 כפות מים קרים (אם צריך)
  • 2-3 כפות תבלינים פריכים (כגון: פפריקה, כמון) – כאן כל אחד יכול לבחור את הטעמים האהובים עליו!

בצק פריך המלוח יוכל להכיל גם הרבה דרכי שדרוג מדהימות – אם תרצו, אפשר להוסיף גבינת פטה או זיתים קצוצים!

שלבי ההכנה

אין לכם שום אלמנט מסובך כאן – פשוט בואו מוצאים את מה שאתם צריכים ונתחיל לעבוד!

  1. מניחים בקערה את הקמח והמלח. מערבבים בעזרת מזלג.
  2. מוסיפים את קוביות החמאה ומערבבים עד שהתערובת דומה לפירורים.
  3. מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב עד שהכול מתאחד. במידה והתערובת רכה מדי, מוסיפים כף של מים קרים.
  4. מניחים את הבצק על משטח מקומח ומעבדים אותו מעט עד שהוא נעים ולא נדבק.
  5. מגלגלים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה כדי שיתייצב.
  6. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לדקיק בעובי של כ-5 מ"מ.
  7. חותכים בעזרת חותכנים צורות שמעודדות כל עין.
  8. לאחר מכן, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
  9. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-15-20 דקות, עד שהבצק מזהיב מעט.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  ההדרכה המושלמת להכנת הרינג עם בצל בבית

כשהמנו מתחילה להריח טעים במיוחד, תדעו שזמן האפייה קרוב לסיום! הבצק הפריך שלכם אמור להיראות פשוט מעלף!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם יש לכם רגע של מוזה והחלטתם לפנק את עצמכם בעוד טעמים, הנה מספר רעיונות:

  • כדי שיהיה לכם פרט נוסף של טעם, אפשר לשים פן של גבינת פריזאי עם זיתים קצוצים בתוך הבצק.
  • להוסיף פירות יבשים או אגוזים קצוצים יכולה להעניק למנה נופך חדש.
  • למה לא לנסות עם עשבי תיבול קצוצים כמו רוזמרין או טימין? זה בהחלט ישדרג את המנה!

שאלות ותשובות

כמה זמן הבצק נשאר רענן?
מאוד חשוב לאחסן בבקשה במיכל אטום כדי לשמור על טריותו. זה בדרך כלל מחזיק על פי רוב עד שבוע.

אפשר להכין את הבצק מבעוד מועד?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הבצק היום ולאפות אותו מחר. דאגו לשמור אותו במקרר.

איך אני יודע אם הבצק שלי מוכן?
הבצק שלכם אמור להיות נעים ואוורירי. הוא לא נדבק, ורכיבים לא צריכים להידבק לידיים שלכם.

האם אפשר להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
בהחלט! פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצה במשקה סויה, ואקום באפו!

מה ניתן לשים בין השכבות של הבצק?
אתם יכולים למלא אותו בגבינה בולגרית וירקות, פירות או אפילו בשרים קצוצים!

איזה תיבול מומלץ?
כל תיבול שאתם אוהבים! טעמים כמו פפריקה, בעלי זית ואפילו קונפי שווי!

האם אני יכול להקפיא את הבצק?
כמובן! זה פשוט יישמר טוב יותר כאשר הוא עטוף היטב, תוכלו להקפיא ל-3 חודשים.

איך ניתן לשדרגו את המנה?
למה לא לנסות על המנה תוספות של גבינה? זה בהחלט יכול לשדרג את החוויה.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  פנקייק בלי ביצים: המתכון שישנה את הבוקר שלך

האם אפשר לשתף את המתכון?
בוודאי! אנחנו רוצים שהטעמים יגיעו לכמה שיותר אנשים.

מתי מומלץ להוסיף את התוספות?
אתם יכולים לשים את התוספות לפני האפייה או אף לאחר מכן, למי שרוצה את הטעמים למעלה!

אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים ובני המשפחה. הוא בטוח יכבוש גם את הלבבות שלהם, ולעודד אותם לחזור לביקורים נוספים.

Scroll to Top