מתכונים קלים עם גבינת ריקוטה שיעשו לכם חשק!

מתכונים קלים עם גבינת ריקוטה

אין ספק שגבינת ריקוטה היא אחת מהגבינות המדהימות והמשגעות ביותר שיש במטבח. היא נימוחה, אוורירית ומספקת טווח רחב של אפשרויות לשדרוג כל מנה. כשאני חושבת על גבינת ריקוטה, אני נזכרת בכל הפעמים שהכנתי דמוי פאי, פסטה עם רוטב בעצמי או סלט קליל עם גבינת ריקוטה כמרכיב מרכזי. זה מאכל שיכול לראות אחרת בכל פעם שאתם מכניסים אותו למטבח, אבל תמיד הוא נשאר אגדי. היום נלמד איך להכין מתכונים שונים עם גבינת ריקוטה שכולם רוצים שיהיו על השולחן, בעבודה, או בפיקניק. אתם לא תאמינו כמה זה קל ונוח, וכמה מהר אפשר לשדרג את הארוחה שלכם! אנחנו לא סתם מדברים על אוכל – אנחנו מדברים על חוויות!

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנשנשים: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

אז אילו רכיבים אנחנו צריכים כדי להכין מתכונים מופלאים עם גבינת ריקוטה? כל המרכיבים כאן הם פשוטים וקל להיכנס למטבח ולהכין מהם משהו מדהים!

• 500 גרם גבינת ריקוטה
• 200 גרם גבינת פרמזן מגורדת
• 100 גרם חמאה (רשות אם רוצים לבשל בלוטות טעם נוספות)
• 400 גרם פסטה למשל, פנה או פטריות
• 2 ביצים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (מאוד מרענן!)

עכשיו בואו נדבר על כמה מרכיבים חלופיים. גבינת ריקוטה מגיעה בכל מיני טעמים וגם אפשר לשלב אותה עם גבינות אחרות. לדוגמה, אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה במקום חלק מהגבינ‪ה; וגם לגרסה טבעונית אפשר לשלב טופו במרקם דומה לריקוטה. זו דרך מצוינת לארוחת ערב בריאה ללא מזון מהחי!

שלבי ההכנה

ועכשיו, כדי שנוכל להכין את המעדן המהמם הזה, להעזר בשלבים קלים:

1. שמים את הפסטה במים רותחים ומבשלים עד שהיא רכה. מסננים ושמים בצד.
2. טורפים בקערה גדולה את הגבינות והביצים עד שהן מתמזגות.
3. מתבלים במלח ופלפל שחור בהתאם לטעמכם.
4. מוסיפים את הפסטה לתוך התערובת של הגבינות ומערבבים בעדינות.
5. מחממים מחבת עם חמאה, ומעבירים את התערובת למחבת.
6. מטגנים על חום בינוני עד שהתערובת משחימה מעט (כ-10 דקות).
7. פורסים את המנה ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה מעל.
8. מגישים חם ונהנים מהטעמים המדהימים!

זהו, עכשיו יש לכם מתכון מקורי, מופלא ומאוד טעים! כל שלב עשוי להביא אתכם לתוצאה ממש משגעת!

שדרוגים ותוספות אפשריות

שדריגים מעניינים יכולות להיות על כל אותן תוספות שהופכות כל מנה לאגדה. לדוגמה, אתם יכולים להוסיף ברוקולי מבושל יחד עם הפסטה. אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, אנחנו ממליצים לשלב עוד ירקות כמו קישוא בתנור או פלפלים קלויים – זה פשוט מושלם! רוצים מתוק? תוספות של דובדבנים או תותים מעל תוסיפו טעם נוסף למנה העיקרית שלכם!

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אין גבינת ריקוטה?
במקום גבינת ריקוטה ניתן להשתמש בגבינת קוטג' או קוטג' עם שמנת, שיעניק בדיוק את הטעמים המדהימים.

האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו בפסטה ללא גלוטן, והמנה עדיין תהיה מדהימה!

מה עושים עם שאריות מהמנה?
אם נותרו לכם שאריות, אפשר לשמור במקרר ולחמם שוב למחרת או להוסיף סלט טרי ליד, זה מרענן!

האם המנה בריאה?
בהחלט! גבינת ריקוטה מכילה חלבון גבוה פחות לפחמימות לעומת גבינות אחרות, ומעלף גם מבחינת ערכים תזונתיים.

איך ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
תשפטו את הגבינה עם טופו, חלב סויה ועשבי תיבול, ריקוטה טבעונית יוצאת יפה!

אם אני רוצה להכין את המנה מראש, זה אפשרי?
בוודאי! אפשר להכין את המנה כמה שעות מראש ולשמור במקרר. לחמם לפני ההגשה.

כמה זמן לוקח להכין מהמנה הזו?
בדרך כלל לוקח בין 30 ל-45 דקות, תלוי בניסיון ובמהירות שלכם.

מה הכי טעים להוסיף למנה?
מומלץ להוסיף מעט אגוזי מלך קצוצים או צנוברים קלויים, שיהפכו את המנה לאגדי!

מה ניתן לשים כרטב חיצוני למנה?
רוטב עגבניות עשוי להכנים על המנה או שמן זית עם שום יכול להיות רעיון מצוין!

וגם מה לגבי סלט לידי המנה?
סלט רענן עם לימון, או סלט ירקות קינואה שיתפקדו בצד – זה מושלם!

כאן אתם מסיימים את המתכון המדהים הזה! אל תשכחו לשתף אותו עם עfriends ולפנק חברים ומשפחה!