סוד הקובה בורגול הצמחוני שישנה לכם את המטבח

קובה בורגול צמחוני – מתכון מדהים שאי אפשר לפספס!

מה הוא סוד הקסם של קובה בורגול? עבור רבים מאיתנו, קובה היא לא רק מנה – היא זיכרון מתוק, היא ארוחה משפחתית עם ניחוחות של סבתא במטבח. כאשר אנו מציגים את הקובה המושלם שלנו, אנו מגעעים בכולם עם טעמים וניחוחות שמעוררים חמימות ורצון לחזור למטבח של הילדות. קובה בורגול צמחוני זה לא סתם מתכון, זה מופע של טעמים, מרקמים וצבעים שלוקחים אותנו למסע קסום של טעמים.העסק הזה כמובן גם משגע – כל נגיסה היא כמו חיבוק חם שמזכיר לנו את הבית.

אז אם אתם מרגישים רעבים ובמ Mood של אוכל ביתי, או סתם רוצים להשוות את הכישרון שלכם עם חברים, קובה בורגול צמחוני היא הבחירה המושלמת! מה שכן, אל תשכחו את הנרות – אנחנו ביקשנו אורח חיים ירוק, אז תלכו על הירקות!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 120 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כאן מגיע השלב שהרגליים שלכם יחלו לרקוד! בלב המתכון הזה, אנחנו משקיעים את הלב והנשמה עם רכיבים איכותיים ובריאים. אז הנה רשימת הדברים שאתם צריכים:

• 2 כוסות בורגול דק
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 גזר בינוני, קלוף ומגורר
• 1 קישוא בינוני, קלוף ומגורר
• 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף ומגורר
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס נענע קצוצה
• 1/4 כוס דיווש של תיבול (מלח, כמון, פפריקה מתוקה)
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כוס מים רותחים (הבורגול צריך להשרות במים)
• קורט של פרח שמן זית למזיגה

שלבי ההכנה

ועכשיו, מין קסם יתממש במטבח שלכם – הנה השלבים הבאים להכנת הקובה בורגול צמחוני!

1. שמים את הבורגול בקערה ומוסיפים את המים הרותחים. מכסים ומשרים במשך 30 דקות.
2. חממים שמן זית בסירים על חום בינוני ומוסיפים את הבצל, מטגנים עד שהוא מזהיב.
3. מוסיפים את הגזר, הקישוא ותפוח האדמה, מטגנים על חום נמוך למשך עוד 5 דקות עד שהם רכים.
4. מערבבים את התבלינים ואת הפטרוזיליה והנענע לתוך התערובת וממשיכים לטגן לעוד 2 דקות.
5. מעבירים את התערובת לתוך קערה עם הבורגול ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
6. מעצבים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה.
7. מחממים שמן בסיר עמוק על חום בינוני ומטגנים את כדורי הקובה עד שהם מזהיבים מכל הצדדים.
8. מעבירים את הקובה לנייר סופג להסרת השמן העודף, ונותנים להם להשהות עד מתן הגשה.

אפשרויות תחליף מרכיבים

אם אתם מעוניינים בהכנה בריאה יותר, תוכלו להשתמש בבורגול מלא או בשיבולת שועל כמספיק חליפי לבורגול. כמו כן, ניתן להוסיף מגוון ירקות כמו פטריות או דלעת.

תוספות אפשריות

הקובה שלנו הוא כמו קנבס – תוכלו לשדרגו בדרכים שונות. לדוגמה, להוסיף טחינה או יוגורט לצד המנה להגברת הטעמים. כמובן שגם למרוח רוטב חריף יודגש את העזות. כדאי גם לנסות את זה עם סלט ירקות טריים בצד, להעצמת החוויה!

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הבורגול לא סופג את המים?

אם הבורגול לא סופג את המים, יש לבדוק אותו אם הוא מספיק רך. אם לא, ניתן להוסיף עוד קצת מים חמים ולאפשר לו להשרות עוד קצת.

האם ניתן להקפיא את הקובה?

בוודאי! הקובה ניתנת להקפאה בקלות. Just make sure to separate them with parchment paper before freezing them, so they don’t stick together.

האם אפשר להשתמש בירקות אחרים?

כמובן! כל ירק שאתם אוהבים ומתקיים במטבח שלכם יכול להתאים כאן – נבטים, קישואים וכל ירק אחר שיראה לכם מתכון משגע!

האם זה מתכון טבעוני?

כן, זהו מתכון טבעוני בהחלט, אין בו רכיבי בשר. כולם יכולים להנות ממנו!

האם יש תוספות מוכנות לקובה?

כמובן! אפשר לשדרגו עם רוטב עגבניות, או טחינה מעל, או אפילו להגיש עם סלט ירקות מרענן.

כמה זמן ניתן לשמור על הקובה במקרר?

הקובה יכולה להישמר במקרר עד 3 ימים, הם נשארות טעימות גם לאחר כמה ימים. רק חימום מחדש והן מוכנות!

האם המנה מתאימה לאירועים?

בהחלט! קובה בורגול צמחוני היא מנה נהדרת לאירועים, מסיבות או סתם כדי להרשים את האורחים!

איזה סלט כדאי להגיש בצד?

אנו ממליצים על סלט טבולה או סלט ירקות פשוט עם לימון ושום, שיכול להעשיר את הטעמים!

כמה כדורים אני יכול לקבל מהמרכיבים הללו?

ככל שתהיו יותר קפדניים, כך תקבלו יותר כדורים – בדרך כלל ייצא לכם בין 20 ל-25 כדורים.

אם אני רוצה להכין את זה מאוחר יותר, מה עליי לעשות?

מומלץ להכין את התבלינים והשפית מראש כדי שתהיה לכם חווית הכנה חלקה!

כעת, בידיעה שהכנתם את המתכון המושלם, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים לענות על רעבונם באהבה ובטעמים. מי יודע, אולי תרוויחו חברים חדשים ישירות?!