סופלה ללא גלוטן תוך 10 דקות טעים וקל להכנה

סופלה משגע ללא גלוטן ב-10 דקות

מה אתם יודעים על סופלה? מדובר בקסם של מתכון, ערסל של טעמים שמתמזגים יחד לכדי חוויית טעם מדהימה. דמיינו את הסופלה הזה: חם, אוורירי, נימוח בפה, עם שכבת קצפת עבותה שמשחררת ניחוחות שוקולד מתוקים. זה בסדר, אתם לא צריכים לדמוע מעכשיו, אבל אנחנו מעוניינים ללמד אתכם להכין סופלה אגדי, שכמובן הוא גם ללא גלוטן, ויכול להחיות כל ארוחה. הוא כל כך פשוט שחבריכם לא יאמינו כמה מהר יצרתם את המנה המושלמת הזאת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מנות: 4 מנות שהוא מושלם לחלוק או לא לחלוק

הרכיבים הדרושים

אחרי שהעלינו את הציפיות, נצלול לתוך הרשימה של רכיבים. נעשה זאת בצורה מבודרת כדי שכל פרט יהיה ברור ומזמין.

  • 100 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו, כדי שיהיה טעים ואיכותי)
  • 4 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים (הכללים שלכם מאוד חשובים)
  • 50 גרם סוכר (לא חובה, אפשר להוריד אם אתם מעדיפים פחות מתוק)
  • ¼ כפית מלח
  • 1 כף קקאו למאפים (להגברת הטעם והצבע של השוקולד)
  • שמן זית או חמאה למריחה על התבניות (כדי שהסופלה לא יידבק)

שלבי ההכנה

השלב הבא הוא הכנת הסופלה הקסום. קחו בחשבון שאתם תאהבו כל רגע בתהליך הזה.

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. ממיסים את השוקולד במיקרוגלים או באמבט מים חמים – פשוט חשוב לקבוע עוצמת חום נמוכה.
  3. בקערה נפרדת, מקציפים את החלבונים עם מלח עד שמתקבל קצף רך שיכול לתפוס גובה.
  4. בקערה נוספת, מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהתערובת מבהירה והופכת לאוורירית.
  5. מוסיפים את השוקולד המומס לחלמונים, ומערבבים בעדינות כדי לשמור על עוררות האוויר בתערובת.
  6. מאחדים את שלוש התערובות על ידי הוספת החלבונים לתערובת השוקולד-חלמונים ומערבבים בתנועות קיפול עד שהכל נתפס יחד.
  7. שמים את התערובת בתבניות מרוחות, ומפזרים קקאו לכל הכיוונים.
  8. אופים במשך 12-15 דקות עד שהסופלה מקבל גובה ומעט קראנצ'י מבחוץ.
  9. מוציאים מהתנור ומגישים מיד – כי כשזה מגיע עד אליכם, זה הזמן ללקק את האצבעות!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  איך להכין קציצות בשר בתנור ללא פירורי לחם

מרכיבים חלופיים

למי מכם שרוצה לשדרג את המתכון או לבצע שינוי כלשהו, יש כאן כמה רעיונות שיכולים להוות פתרון מצוין. לא חסר מה לנסות.

  • כדי להפוך את הסופלה לטבעוני, ניתן להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ולהחליף את הביצים בתחליפי ביצים כמו חצי חצי של חצי בננה מעוכה עם קקאו.
  • אם אתם מתכוונים לשמור על הגרסה קינוח דל פחמימות, ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים כמו סטיביה או ממתיקים אחרים.
  • מומלץ לנסות להוסיף קמצוץ של קינמון או וניל לתוספת טעם מיוחדת.

שדרוגים ותוספות

אם אתם חובבים גיוון, המדריך הזה יכול לעזור לכם להוסיף משהו נוסף לסופלה המדהים שיצרתם.

  • אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים בסוף ההכנה מתוך אהבה לנוי ולטעם.
  • הוסף קמצוץ של מלח ים על פני הסופלה לאחר האפייה – מדובר בשדרוג מעלף.
  • אם תרצו, קשטו את הסופלה בשוקולד מומס או בשמנת מוקצפת שנועדה להפתיע את האביזרים שאתם מזמינים.

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש עם הסופלה?
מומלץ להגיש עם כדור של גלידה וניל או קצפת. השילוב של הקור והחום יוצר חוויה מדהימה.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?
בהחלט. ניתן להכין את התערובת ולשמור במקרר למשך יום. אבל היזהרו! התוצאה לא תמיד תצא אוורירית.

איך אני יודע אם הסופלה מוכן?
אם יש לו גובה יפה ומעט רך במרכז, זה סימן שהגיע הזמן להוציא אותו מהתנור.

כמה זמן מחזיקים סופלה מוכנים?
סופלה הכי טוב לאכול מיד לאחר האפייה, הוא יאבד את האווירה שלו עם הזמן.

מותר לאכול סופלה אם יש לי רגישות לגלוטן?
בהחלט, כי סופלה זה המושלם ללא גלוטן!

האם אני יכול להחליף את השוקולד לשוקולד חלב?
אפשר, אבל זה בהחלט יהפוך את הסופלה למתוק מאוד.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוף ברוטב תפוזים מוכן ב-10 דקות בלבד!

מה קורה אם לא יהיה לי קקאו למאפים?
אם אין, אפשר פשוט לשים קקאו רגיל והוא יעשה את העבודה.

האם אפשר להכין את הסופלה בתבנית אחת גדולה?
כן, אבל קחו בחשבון שזה עלול לקחת יותר זמן בצלחת עמוקה.

אילו תוספות ממומלצות לסופלה?
פירות יער טריים מוסיפים איזון מוחלט לסופלה המתוק.

איך לשמור על הסופלה שלי רך?
זה תלוי בהגנשה שלו מכמה דברים, כמו לא להקפיא אותו ולא לבשל אותו זמן רב מדי.

אני ממליץ לכל אחד לנסות את המתכון המדהים הזה! שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם יהנו מהחוויות המרשימות של סופלה קלאסי, שמעורר ניחוחות לקראת כל עונה!

Scroll to Top