סטייק פרגית בתנור – טעים וקל להכנה!

מתכון לסטייק פרגית בתנור

נשמע לכם מלחיץ לעמוד מול באסקט של בשר ולעשות משהו אדיר? אל חשש! היום אנחנו הולכים להכין סטייק פרגית בתנור, שללא ספק יהפוך אתכם למאסטרים של המטבח! כל bite יהיה כה מדהים שתתקשו להאמין שזה מה אתם הכנתם. מדובר בסטייקים נימוחים, עסיסיים, שמלאים בטעמים ומרום על מגש בפשטות, ככה שההוראות כאן נבנו עבור מי שרוצה להרגיש מקצועי בקלות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות מתאים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30-40 דקות
• סך הכל: 55 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך המנה הזו, בואו נדבר על המרכיבים. הסטייק הזה כולל מספר רכיבים פשוטים אך נשכחים שעושים את ההבדל בין בשר טעים לבשר משגע. אז קחו דף ועט והכינו את כל מה שאתם צריכים!

• 800 גרם פרגית, ללא עור וחצויה לאורכה
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש או מייפל
• 3-4 שיני שום, קצוצות דק
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 2 כפות כמון טחון (או תבלינים נוספים כמו פPaprika)
• מיץ מלימון אחד
• עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט

אפשרויות חלופיות

אם אתם שוקלים להפוך את המנה הזו לטבעונית, אפשר להחליף את הפרגית בסייטן או טופו, רק שיש לחתוך את הרכיבים בצורה מתאימה ולהתאים אותם לסגנון ההכנה.

שלבי ההכנה

וכעת, לאחר שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתפנות לשולחן המטבח וליישם את כל מה שלמדנו.

1. מדליקים את התנור על חום של 200 מעלות צלזיוס.
2. בזמן שהתנור מתחמם, מכינים את המר marinade במיקסר: שמן זית, דבש, שום, מלח, פלפל, כמון ומיץ לימון.
3. שמים את הפרגית בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. יוצרים חורים בכמה מקומות בעזרת מזלג על מנת שהמר גבישי penetrates את הבשר.
5. שופכים את הרוטב על הסטייקים ומשאירים את זה למנוחה למשך 15-20 דקות, כדי שהטעמים יתמזגו כראוי.
6. מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות, או עד שהבשר מבושל לחלוטין ומשחים מעט.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להם לנוח לשתי דקות, לפני שמחליטים לחתוך.
8. מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם עם תוספות על פי בחירה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

שדרגו את המנה כראות עיניכם! ניתן להוסיף ירקות קלויים כמו קישוא, גזר ופניני תירס על תבנית האפייה. אם אתם רוצים שהמנה תהיה אגדית יותר, תוך כדי בישול הסטייקים בתנור, הוסיפו פירה תפו”א או אורז לבן כחלק מהארוחה שלכם. אם אתם באמת רוצים ללכת על הכוונה המושלמת, הכינו רוטב צ’אטני מנענע או רוטב טחינה שיהיה שמן מתוק.

שאלות ותשובות

איך לדעת שהסטייק מוכן?
אם הסטייקים שלכם התבשלו במשך 20-25 דקות, כעדינות ונגעים זהב-שחום, אתם בדרך הנכונה. בדקו בעזרת תרמומטר בשר, שהוא 75 מעלות צלזיוס.

האם אפשר להשתמש בתיבול אחר?
בהחלט! אתם מוזמנים לבחור בתבלינים יש לכם בבית – הל, קינמון ואפילו צ'ילי לא ממולא יכולים להוסיף טעם מעניין.

האם המנה הזו מתאימה לילדים?
בהחלט! אפשר להקפיץ טעמים ולהפוך אותה לכזו שמתאימה לכל המשפחה עם הרוטב המתוק.

איך הכי טוב לאחסן שאריות?
אחסנו את השאריות בקופסא אטומה במקרר עד 3 ימים, ובמרקם של חממים כמו קליל כדי לשמור על עסיסיות.

האם יש אפשרות להכין את המנה על גריל?
כן, בהחלט! גריל על חום משתנה יתן לכם את העשן המדהים והתוצאות הייחודיות.

האם אפשר לשדרג עם גבינה?
בהחלט! גבינת פטה או מוצרלה זורמות יחד באופן מושלם עם הסטייקים.

אם אני ממלא יותר מדי בתיבול, מה לעשות?
אם יש צורך, פשוט הוסיפו כמה טיפות מים או שמן לקטן למרינדה.

האם מתקבל טעם שונה בעת הכנת המנה על תבנית אלומיניום?
בגלל שהאלומיניום מחזיק הרבה יותר חום, המנה עלולה להיתפס מהר יותר. יש לשים לב לקיצור זמני הבישול.

איזה קינוח מומלץ לאחר המנה הזו?
עוגת שוקולד חמה עם כדור גלידה תהיה מושלמת לסיים את הארוחה. כולם ידברו עליה!

וכך, יצרנו יחד את הסטייק פרגית בתנור! מוכנים לספר לכולם על המתכון המדהים הזה? זה הזמן שלכם לשתף את המתכון עם חברים באינטרנט, לא תתחרטו!