סלט פלפלים קלויים על האש שיעשה לכם חם בלב

סלט פלפלים קלויים על האש

דמיינו את עצמכם יושבים בשמש, ריח העצים והסקה מתערבבים באוויר, ואתם מנשנשים סלט פריך ומרענן ששואב את כל הטעמים שיש לאדמה להציע. סלט פלפלים קלויים על האש הוא לא רק מנה, אלא חווייה. כשאנו קולים את הפלפלים, הם מקבלים טעמים עמוקים ומעושנים שהופכים כל ביס לאגדי. זה באמת אחד מהמטעמים הכי מדהימים שתוכלו להכין, ומשגע לא פחות. אחרי כל זאת, מי יכול להנות מכך? בדיוק, כולם! בהכנה הזו, נלמד איך להכין סלט פלפלים קלויים על האש, שישאיר אתכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנה ורמת קושי

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, נצטרך חבורה של רכיבים פשוטים, אך טעמים:

  • 4 פלפלים (צהובים, אדומים וירוקים, או כל שילוב שתרצו)
  • 1 בצל סגול בינוני
  • 3-4 שיני שום קלופות
  • חצי כוס שמן זית איכותי
  • מיץ מחצי לימון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל רכיבי הפלא במטבח, הגיע הזמן להתחיל את המסע שלנו להכנה!

  1. מניחים את הפלפלים על רשת הברביקיו או על גריל חם.
  2. קולים את הפלפלים עד שהקליפה שלהם מקבלת צבע שחום ומעט מתקלפת.
  3. מוציאים את הפלפלים מהגריל ומניחים להם להתקרר מעט.
  4. בעוד שהפלפלים מתקררים, חותכים את הבצל לחצאים ומניחים גם אותו על הגריל לכמה דקות עד שהוא רך.
  5. קולפים את הקליפה מהפלפלים כשזה אפשרי וחותכים לנתחים גדולים.
  6. מעבירים את הפלפלים והבצל לקערה גדולה.
  7. מוסיפים את שיני השום, שמן הזית ומיץ הלימון.
  8. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
  9. מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת פירות יבשים קרין גורן שהכל אוהבים!

אפשרויות חלופיות

יש כאלה שאוהבים לשדרג את המתכון ולגרום לו להיות בריא אפילו יותר! אפשר להוסיף סלט קפרזה עם מוצרלה, או להכין עם טחנה טבעונית. יש גם כאלה שמתפתים לשדרוגים כמו תיבול עם פפריקה מעושנת או תוספת של אגוזי לוז קצוצים לתת קראנץ'.

שדרוגים ותוספות

למתכון שלנו יש אינסוף אפשרויות להוסיף טעמים ולהפוך אותו למיוחד:

  • יוגורט יווני בצד להוסיף עשירות.
  • בסיומת, לפזר גבינת פטה מעל.
  • לגוון עם תבלינים: בזיליקום, אורגנו או אפילו חמוציות מיובשות.
  • ניתן להוסיף קוביות אבוקדו להעשיר את המנה.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הפלפלים חריפים?
אפשר לבחור בפלפלים מתוקים או לקלות אותם עם תוספת של סוכר להורדת חריפות. תסבירו לכל חברים שלכם שכל אחד יכול להתאים את זה לפי טעמיו.

האם ניתן להשתמש בפלפלים קפואים?
כן, אך קחו בחשבון שהם לא יתנו את אותו טעם עוצמתי כמו הטריים. אם אתם מחפשים פתרונות מהירים, זה יהיה לא רע בכלל!

האם ניתן להמיר את שמן הזית בשמן אחר?
בוודאי! שמן קוקוס או שמן חמניות עשויים להתאים, אבל זכרו, זה משפיע על הטעם הכללי של הסלט.

מה לעשות אם אין גריל?
לא נורא! אפשר לקלות את הפלפלים בתנור על פלטת אפייה בחום גבוה או במחבת עם רשת חום.

האם אפשר להכין את הסלט מבעוד מועד?
בהחלט. רק זכרו, ככל שתשמרו על הזמן העליון לאחר ההכנה, הטעמים יהיו מתבשלים זה בזה וטובים יותר.

איך לסדר את הסלט על צלחת?
השקיעו לכמה דקות בסידור הפלפלים בצורה אסתטית וצבעונית. הכנסת מחשבה גם עושה פלאים למנה.

מה כל כך מיוחד במתכון הזה?
הם הטעמים המדהימים וההרמוניה שבהם מצליחים לעורר נוסטלגיה. אין כמו ליהנות מפעם על האש!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  דגים בתנור עם עשבי תיבול שמומלץ לנסות עכשיו

האם ניתן להוסיף עוד ירקות אחרים לסלט?
כמובן. גזר קצוץ דק, חסה או קישוא קלוי יכולים להוסיף טעמים ושוב לחזק את צבעוניות המנה.

מה המשקה המומלץ לצד הסלט?
יין לבן קר או מים מוגזים עם לימון מושלמים לצד הסלט הזה. הוסיפו קצת מיתוג עשבי תיבול ותראו מה יקרה!

איך ניתן לשמור את הסלט?
שמרו בכלי אטום במקרר. הוא יחזיק טוב לכמה ימים, אם תצליחו לשרוד אותו כל כך הרבה…

כל מה שנשאר הוא להשתחרר וליהנות מהסלט הכי טעים שיש! אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות, שתפו עם כל חבריכם וקרוביכם, שידעו איך להכין את המנה המושלמת הזאת!

Scroll to Top