עוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום שתשגע אתכם

עוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום

האם אי פעם קרה לכם שעמדו בפניכם כל המרכיבים הנכונים, ובכל זאת לא הצלחתם לדמיין איזו עוגה תצא בסופו של דבר? ובכן, היום זה הזמן שלכם לגלות את עוגת הקינמון המדהימה, שבכל ביס שלה היא פשוט ממכרת! מדובר בעוגה שלא רק פשוטה להכנה, אלא היא גם באה עם ניחוחות שמשגעים אותנו בכל פעם מחדש. והתוצאה? עוגה בחושה, אוורירית, שמתמוססת בפה ואי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות! לא נותר אלא להמשיך לקרוא ולגלות איך מכינים את הקסם הזה, שישאיר אתכם ורצוי גם את הסובלים מהציפורן לריב על כל ביס.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 40 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניגשים למלאכה, חשוב שנדבר רגע על המרכיבים. בואו נסביר לכם למה כל אחד מהם הוא חלק חשוב מהעוגה, וכיצד הוא תורם לחוויה. סוכר חום, לדוגמה, לא נותן רק מתיקות, אלא גם נוגד לחות שמאפשר לעוגה להיות רכה ונימוחה. הקינמון מביא את הארומה המעלפת, שמתמזגת עם כל חומרים בצורה מושלמת. אז הנה מה שאתם צריכים:

  • 2 כוסות קמח חיטה
  • 1 כוס סוכר חום
  • 1/2 כוס שמן צמחי
  • 3 ביצים בינוניות
  • 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי אם רוצים גרסה טבעונית)
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1 כפית קינמון
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

כשהמטרה היא לעודד אתכם להיות יצירתיים, נוכל לשקול מספר חלופות. עבור גרסה טבעונית, ניתן במקום הביצים להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים. עבור גרסה ללא גלוטן, ניתן לקנות קמח תפו”א או קמח שקדים, שאפשר בהחלט לשים במקום קמח החיטה. התוספות שמעלים את חוויית הטעמים הן אינסופיות, מומלץ לנסות את האגוזים, אבל גם צימוקים, שוקולד מריר או אפילו קקאו יכולים למצוא את מקומם בעוגה הזו.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  תבשיל עוף בסיר בישול איטי שישגע אתכם!

שלבי ההכנה

הגעתם לשם! הנה הזמן להתחיל להכין את העוגה ההולמת הזאת. כל אחד מהשלבים פשוט ונגיש. לא נדרשות תיאוריות קוונטיות כדי להצליח כאן, רק קצת אומץ וכמה מרכיבים:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
  3. מוסיפים את השמן והחלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
  4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
  5. שופכים את התערובת היבשה אל התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתמזגות תמיד.
  6. אם החלטתם לשים אגוזים, עכשיו הזמן להוסיף אותם לתערובת.
  7. משמנים תבנית קפיצית ונשפוך את התערובת לתוכה.
  8. אופים בתנור במשך כ-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת וקיסם יוצא יבש.
  9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני שחותכים למשולשים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להוסיף עוד טעמים לעוגה? אפשר לשדרג אותה בחלק עליון מפנק של ציפוי שוקולד מריר או רוטב קרם שמנת. אם אתם חובבים מעלפים של סוכריות קונפטי, זה הזמן לקחת אותם ולהקפיץ את העוגה שלכם לשיאים חדשים של יצירתיות. ברחבי השולחן, תוכלו לציבד שוקולדים קטנים או אפילו להכין קצפת בזילוף, שייתן לעוגה את הטאצ' הסופי שלה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על העוגה טריה?
כדאי לשמור על העוגה בקופסה סגורה בחדר קריר, כך תשמרו עליה עד שבוע.

האם ניתן להחליף את הסוכר החום?
בוודאי, אפשר להשתמש בסוכר לבן או בסוכר קוקוס, לפי הטעם האישי.

מה עליי לעשות אם העוגה נדבקת לתבנית?
חשוב למשוח את התבנית היטב בשמן או חמאה, ובסיום האפייה גם לתת לה להתקרר לפני שמפרידים אותה משולי התבנית.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני המפגש?
בהחלט! העוגה רק משתבחת עם הזמן, במיוחד עם המינונים המושלמים של הקינמון וסוכר חום.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  איך להכין עוגת גבינה פירורים ללא ג'לטין בקלות

איך העוגה מתאימה לילדים?
עוגה נהדרת לילדים, מתוקה, נימוחה ובטעמים שהם מכירים ואוהבים.

מה מקורה של העוגה הזו?
העוגה הבאה היא מהמטבח הביתי שלנו, והזכרונות מליל השישי של סבתא שלי תמיד חוזרים כשאני מכינה אותה.

האם אפשר להמיר את החלב עם תחליף חלב צמחי?
כמובן, אפשר לשים חלב שקדים או סויה, ויש דל פחמימות גם להמיר אותו בקוקוס.

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
יש לבצע את בדיקת הקיסם. אם הוא יוצא יבש, סימן שהעוגה מוכנה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! יש לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולהחזיק במקפיא למשך עד 3 חודשים.

עכשיו, כשאתם מצוידים במידע המדהים הזה על עוגת הקינמון המושלמת, אני בטוח שהשפתיים שלכם כבר רטובות מהרעב. אל תשכחו לשתף עם החברים והמשפחה את המתכון הזה, כדי שגם הם ייתקלו בעונג של עוגה כזו. חוויות רבות ימתינו לכם, רק אל תגזימו ותשמרו קצת ממנה גם לאחרים!

Scroll to Top