עוגה בחושה עם שמנת מתוקה ניקי שלא תפסיקו לאכול

עוגה בחושה עם שמנת מתוקה של ניקי – חווית טעמים שכולנו צריכים לנסות!

אם אתם מחפשים עוגה שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! הצטרפו אלינו למסע לחווית אפייה כוללת, עם מתכון עוגה בחושה שיתעלה על כל מה שחשבתם על עוגות עד כה. עוגה זו, שמביאה עמה את רב העם של הטעמים, הולמת את כל ההזדמנויות – מימי הולדת ועד צהריים רגועים בבית. בואו נתחיל להריח את השוקולד שנמזג אל תוך עוגת השמנת המתוקה המעלפת, שמחכה לנו בתנור…

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 80 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12-14 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכבר השגתם את התיאבון והחלום על עוגה בחושה מדהימה מופיע בראשכם, הגיע הזמן להסתכל על רשימת הרכיבים. ההחלפת רכיבים היא חלק מהעניין כאן, אז אל תחששו להיות יצירתיים ולהתנסות עם טעמים חדשים!

• 250 גרם חמאה רכה
• 300 גרם סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 500 גרם קמח תפו”ח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)

שלבי ההכנה

עכשיו מתחיל החלק המרגש – ההכנה עצמה! אתם תגלו במהלך תהליך האפייה שמתכון זה הוא כל כך פשוט, שאתם תוהים למה לא הכנתם אותו קודם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את החמאה הרכה ואת הסוכר ומקציפים היטב עד שהתערובת מתבהרת.
3. מוסיפים בהדרגה את הביצים וממשיכים להקציף עד שהתערובת חלקה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, יחד עם השמנת המתוקה, הקקאו והחלב, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. במידה ורוצים – מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בעדינות.
7. יוצרים תבנית עם נייר אפייה ושמים בתוכה את התערובת.
8. אופים במשך 45 דקות או עד קיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר ומקשטים לפי הטעם עם אבקת סוכר או שמנת מתוקה.
10. לסיום, מגישים ונהנים עם המשפחה והחברים!

המרכיבים החלופיים

כמובן, כשמדובר באפייה, תמיד כדאי להיות פתוחים לרעיונות חדשים. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים ברסק תפוחים, ולא להשתמש בחמאה אלא בשמן קוקוס או מרגרינה. למי שנמנע מגלוטן – תנו לקמח תפו”ח תחליף עם קמח שקדים או קמח שיבולת שועל.

שדרוגים ותוספות

לשדרוג עוגת השמנת המתוקה שלנו, אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים, פירות יער מעורבים או אפילו פרוסות בננה לקצת מתיקות נוספת. אם אתם רוצים לנסות טעמים חדשים, הוסיפו לתערובת 1/2 כפית קינמון או גזר מגורר.

שאלות ותשובות

כמה זמן צריך לאפות את העוגה?
העוגה צריכה להתאפות במשך כ-45 דקות ב-180 מעלות. את זה נוכל לדעת כאשר קיסם יוצא יבש.

מה אם אין לי שמנת מתוקה?
אם אין לכם שמנת מתוקה, תוכלו להשתמש בחלב רווי שומן או בשמנת חמוצה – התוצאה תהיה פחות מתוקה אך עדיין טעימה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה הזו מתאימה להקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד או בשקית הקפאה ואחסנו אותה במקפיא.

מה עושים אם העוגה התייבשה?
אם העוגה יצאה יבש, תוכלו להרטיב אותה עם סירופ סוכר מדולל במים עם טיפה תמצית וניל.

האם ניתן לעשות את העוגה עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להכין את העוגה עם קמח תפו”ח עבור מי שנמנע מגלוטן.

האם אני יכול לשים אגוזים בעוגה?
אפילו כדאי! אגוזים קצוצים יכולים להוסיף טקסטורה ואופי לעוגה.

מדוע העוגה שלי לא תפחה?
ייתכן שהשתמשתם בסודה לשתייה שהייתה לא טרייה או שפשוט לא הקצפתם את התערובת מספיק.

למה השוקולד המריר?
השוקולד הוא הצבע שמוסיף עוד טעם עוצמתי וממכר לעוגה. מי שאוהב שוקולד לא יוותר על הטעם הזה.

מה אפשר לשים על העוגה כהכנה סופית?
אפשר לפזר אבקת סוכר, לשים שמנת מתוקה מוקצפת או אפילו להכין ציפוי שוקולד עשיר.

איך למנוע מהעוגה להיכשל?
וודאו שכל החומרים בטמפרטורת החדר, מקפידים על מידות מדויקות והקפידו על זמן האפייה.

אחרי שאתם לומדים על כל כך הרבה ואין סיבה לא להכין את העוגה המושלמת הזו – אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם חברים בני משפחה שלכם. בואו נהפוך את העולם לעוד יותר טעים!