עוגה בחושה פרווה לפסח ללא אבקת אפייה בקלות

עוגה בחושה פרווה לפסח ללא אבקת אפייה – מתכון מושלם לאורחים ולמשפחה

אם יש משהו שמצליח להביא שמחה לאנשים, זה עוגה בחושה רכה ונימוחה שנמסה בפה. המילוי שלה, המתיקות שלה והארומה שמתפרסת בכל הבית – כל אלו הופכים אותה למדהימה ממש. הדמיינו אותו יחד עם כוס קפה או תה טוב – זה באמת אגדי! מהסיפור שלי עם העוגה הזאת, אני זוכר ברגעים כאלה שלא יכולתי להפסיק להגיש עוד פיסות מבלי ללקק את האצבעות. אז אתם מוכנים? כי אנחנו יוצאים למסע של השקעה בטעימה, מבלי להזדקק לאבקת אפייה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

עוגת פסח הזאת, אשר מתהדרת בהרבה טעמים וארומות, נשמעת אולי פשוטה, אבל היא משגעת! בעשר כפות היא יכולה להניב עוגה מלאה בקסם. במהלך ההכנה אני אשתף אתכם בטיפים חשובים ואעזור לכם להרגיש כמו שף מקצועי.

הרכיבים הדרושים

החומרים שצריך בשביל העוגה הזאת פשוטים ואפשר למצוא אותם במטבח שלכם ברוב המקרים. הם גם בריאים ולא מכילים רכיבים מיותרים – ממש מושלם לפסח!

• 2 כוסות קמח תפוחי אדמה
• 1 כוס סוכר חום (למגע הקסמים)
• 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן זית נשמעים טוב)
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כוס קקאו איכותי (שיפתח את החושים שלכם)
• 2 בננות בשלות (כדי להעניק שוקולדות מאולתרות)
• 1/2 כפית קינמון (כדי להוסיף טוויסט מדהים)
• 1/4 כפית מלח

כדי לשדרג את המתכון לעוד יותר מעניין, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים או אפילו חתיכות שוקולד מריר. כל תוספת כזאת תיתן לעוגה הזו טאצ' אישי משגע.

שלבי ההכנה

למרות שהמתכון קל מאוד, אני אסביר כל שלב עד שתהיו בטוחים שהעוגה תהיה מושלמת!

1. מניחים בתערובת קערה את הבננות ומועכים אותן היטב.
2. מוסיפים את הסוכר והשמן ומערבבים היטב.
3. לקערה נוספת, סוחטים פעמיים את המים עם קקאו.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה (קמח תפוחי אדמה, קינמון ומלח) ומערבבים עד שניהן מתאחדות.
5. מעבירים לתבנית משומנת (כדי שהעוגה לא תדבק תיאטרלית) בגובה 24 ס"מ.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים למשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
7. מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך. (אם תצליחו לחכות)

עכשיו, אחרי שהעוגה נאפתה והבית שלכם מלא בניחוחות שעלולים לגרום לכם ללקק את האצבעות, הגיע הזמן לבחון לגימת מפה מרענן או בעיטה של קפה טוב!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמו שכבר ציינו, אפשר להוסיף טעמים נוספים לעוגה. למה לעמוד על טעם אחד? אפשר לשדרג בקלות על ידי הוספת אגוזי לוז קצוצים או צימוקים, שמוסיפים מרקם וטעימה שונה. אם תרצו, אפשר להוסיף גם את הסוכר עם תכולת וניל להוספת ניחוח מדהים. יש גם אפשרות להכין גלזורה פשוטה מסוכר ואגוזים קצוצים ואפילו קצפת פרווה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא קקאו?
כן, בהחלט! אפשר לשנות את הקקאו לפירות או לתמצית וניל.

מה אפשר להגיש לצד העוגה?
עוגה זו מצוינת עם כוס תה, קפה, או אפילו עם כדור גלידה פרווה בצד.

כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה שומרת על רעננות עד 4-5 ימים בקירור.

האם העוגה מתאימה לטבעונים?
כמובן! המתכון הזה טבעוני מיסודו, מה שהופך אותו לאגדי.

איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
בעזרת קיסם, זה עובר את הטריק – קיסם ייצא יבש? העוגה מוכנה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! רק יש לעטוף היטב בניילון נצמד ולאחסן במקפיא.

איך להנגיש את העוגה לילדים?
לחתוך את העוגה לפיסות קטנות ומפתות. אפשר גם לקשט עם שוקולד רך.

מה נעשה אם העוגה עלתה מעל התבנית?
לראות את זה קורה זה לרוב סימן טוב! אפשר להפחית את החום 10 מעלות לחלק הנמוך.

איפה לרכוש את החומרים?
כל החומרים זמינים ברוב הסופרמרקטים המקומיים, ממתקי סופר ועד לחנויות טבע.

האם אפשר לחלק עם חברים את המתכון?
כמובן! אני ממש ממליצה לשתף את המתכון הזה עם כולם!

אני מקווה שהמתכון הזה יצר לכם רעב ותשוקה לבשל! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, כי טוב מנגינות לא צריך לשמור רק לעצמנו!