"`html
עוגה ללא סוכר עם סילאן – מתכון מושלם שלא תרצו להחמיץ!
מה דעתכם על עוגה שמכילה את כל מה שאתם אוהבים, אבל ללא סוכר? עוגה שמשתמשת בסילאן כממתיק טבעי שמעניק לטעם המדהים שלה עומק ומרקם שמעלף? נשמע מעניין, נכון? אז הכינו את המטבח, כי אנחנו עומדים להתחיל מסע מתוק, עם מתכון למשגע! לא סתם מתכון – זהו מתכון אגדי שיכול להפוך כל יום רגיל ליום מיוחד. לא משנה אם זה יום הולדת, מסיבת רווקות או סתם יום של להתפנק, עוגה זו היא האופציה הכי טעימה שיש! בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון: 25 דקות. רמת קושי: קלה. מתכון עבור 8 מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מנות: 8 מנות מפנקות
הרכיבים הדרושים
אז כדי להצליח להכין את העוגה המיוחדת הזו, יש לקנות את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח חיטה מלא
- 1 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב קוקוס לאלה המעוניינים בגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס סילאן
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 ביצים (או ¼ כוס רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון מסוג קנמון (מאוד יכול להוסיף תיבול אגדי)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה אבל מוסיפים Crunchiness משגע)
- 1 כוס פירות יער (כגון אוכמניות או תותים)
כבר ידוע לכולנו שסילאן הוא מקור מצוין לסוכר טבעי, שמספק מינרלים וויטמינים חשובים. הוא גם צמחי, ולכן הוא קל על הבטן שלנו! בנוסף, קמח חיטה מלא עשוי להעניק עושר תזונתי שגם נותן עושר טעים במתכון. אפשר פשוט ללקק את האצבעות אחר כך!
שלבי ההכנה
ואנחנו מתחילים בסדנת הבישול שלנו. בואו נצא לדרך, כי העוגה הזו לא תכין את עצמה!
- לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את הסילאן, השמן, והביצים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את החלב וממשיכים לערבב. אפשר גם להשתמש בחלב חמאה, אם רוצים טעם קסום במיוחד.
- לקערה נוספת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח, ומערבבים אותם.
- לאט לאט, מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת נפלאה וחלקה.
- לאחר מכן, מוסיפים את האגוזים ופירות היער, ומערבבים בעדינות כדי שלא יימעכו.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ונכניס לתנור.
- אופים במשך 40 דקות, עד שכשהקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי – אם תצליחו להחזיק את עצמכם…
תוספות ושדרוגים
מה אפשר להוסיף או לשדרג במתכון הזה? כל כך הרבה!
- להמיר את הקמח בקמח קוקוס לגרסה ללא גלוטן.
- להוסיף קקאו לתערובת במקרה ואתם חובבי שוקולד מומלץ!
- להתנסות עם תמצית וניל כדי לשדרג את הטעמים.
- להגיש עם רוטב תותים או יוגורט סויה על מנת לשדרג את החוויה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום הביצים אם אני טבעוני?
ניתן להשתמש ב-¼ כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס בננה מעוכה – שני אפשרויות נפלאות שידאגו לעוגה נימוחה!
האם אני יכול לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! העוגה שומרת היטב במקפיא. מומלץ לחתוך לפיסות ולשמור בכלי אטום.
מה אפשר לעשות אם אני לא אוהב קינמון?
לא נורא! אפשר פשוט להשאיר אותו מחוץ למשוואה, או להחליף בתבלינים אחרים כמו קונצפציה.
האם סילאן מחליף את הסוכר 1:1?
בדרך כלל, ניתן להחליף אותו בקצת פחות מכמות הסוכר. סילאן יותר מתוק, אז להתנסות מתוך הכנת עוגה ראשונה ושנייה עד שנמצא את הסימן הנכון.
האם אפשר לשים תפוחים במקום פירות יער?
בוודאי! תפוחים קצוצים גם מוסיפים טעם ולהזכיר טעמים של עוגת תפוחים קלאסית של סבתא – מה שיגרום לכל אחד להרגיש בבית!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
כשהיא במקרר, העוגה שומרת על الطעא שלה עד 5 ימים. יש לאחסן בכלי אטום!
האם אני יכול להשתמש בקמח רגיל אם אין לי חיטה מלאה?
כמובן! קמח רגיל יכול לעבוד, בהצלחה מדהימה, אם כי קמח חיטה מלאה מוסיף טעמים וגיוון.
מה צריכה להיות העקביות של הבצק?
הבצק צריך להיות במרקם של בלילה מעט סמיכה, לא רטובה מדי ולא יבשה מדי. אחרת עלולים להביא לנו עוגה רכה מדי או קשה מדי.
האם אפשר לאפות בגביעים?
בהחלט! זה יוצר פיתוי מעניין לסועדים, רק צריך לנסות בקבוצות ולהתאים את זמן האפייה.
האם מתאים לילדים?
נכון, זו עוגה שקלה להכנה, הילדים יכולים להשתתף ולעזור ליצור!
אז מה אתם מחכים? הקפיצו את המצבים שלכם ואת הקוראים שלכם עם עוגה שמעלפת את כל החושים! אוכל טעים, בריא ומושלם מתבקש לשיתוף ברשתות החברתיות. קדימה, הגיע הזמן לשיר, לחייך ולענג את החיך שלכם! שתפו את המתכון הזה עם חברים למשפחה שלכם – שילוב של טעמים משגע!
"`